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高雄圓山大飯店 （英語： The Grand Hotel Kaohsiung ）位於 高雄市 鳥松區 ，為 圓山大飯店 的高雄分部，1957年於 愛河 畔成立，1971年遷至 澄清湖 畔現址。 沿革與來訪國賓 [ 編輯] 1969年，規劃遷建於澄清湖畔，時任飯店經理徐潤勳與建築師 楊卓成 前往基地進行方位測定。 1971年5月8日，高雄圓山大飯店開幕，省主席 陳大慶 主持開幕酒會。 同年， 剛果民主共和國 總統 蒙博托 來訪。 1972年，財政部部長 李國鼎 蒞臨視訪。 1981年，影星 亞蘭·德倫 蒞臨下榻。 1988年，興建「高雄圓山聯誼會」以提供南北兩地中外人士與工商界之聯誼休閒場所。 1989年， 張學良 與其夫人 趙一荻 蒞臨高雄圓山大飯店。
高雄圓山大飯店 （英語： The Grand Hotel Kaohsiung ）位於 高雄市 鳥松區 ，為 圓山大飯店 的高雄分部，1957年於 愛河 畔成立，1971年遷至 澄清湖 畔現址。 沿革與來訪國賓. 1969年，規劃遷建於澄清湖畔，時任飯店經理徐潤勳與建築師 楊卓成 前往基地進行方位測定。 1971年5月8日，高雄圓山大飯店開幕，省主席 陳大慶 主持開幕酒會。 同年， 剛果民主共和國 總統 蒙博托 來訪。 1972年，財政部部長 李國鼎 蒞臨視訪。 1981年，影星 亞蘭·德倫 蒞臨下榻。 1988年，兴建「高雄圆山联谊会」以提供南北两地中外人士与工商界之联谊休闲场所。 1989年， 張學良 與其夫人 趙一荻 蒞臨高雄圓山大飯店。
福華大飯店 ，是一家 臺灣 的 星級 連鎖 飯店 。 該飯店主要據點位在宜蘭 礁溪 [1] 、 臺北市 、萬里 翡翠灣 （2020年4月底結束營運 [2] ）、 桃園市 、 新竹市 、 臺中市 、 高雄市 、恆春 墾丁 [3] [4] 等地點。 1984年，福華大飯店經營團隊由 廖欽福 家族成立於臺北市。 日後，該團隊陸續將其據點擴散至臺灣本島各地，並依各地需求設立 商務飯店 、 渡假飯店 及 酒店式公寓 等產品服務。 [5] [6] [7] 飯店據點 [ 編輯] 台北福華大飯店： 台北市 大安區 （2016年獲頒亞太 AA美食獎 評審特別獎） [8] 新竹福華大飯店： 新竹市 北區. 台中福華大飯店： 台中市 西屯區. 高雄福華大飯店： 高雄市 新興區.
寒軒國際大飯店為台灣 高雄市的五星級飯店之一 [1]，前身為霖園大飯店，位於高雄市四維三路，高雄市政府四維行政中心對面。 寒軒飯店的母企業為高雄市的 寒軒餐旅事業集團 ，在離此飯店約600公尺有同名的餐廳（同樣位在 四維路 ）。
麗尊酒店（英語：The Lees Hotel）為高雄市的五星級酒店，飯店內設有艾可柏菲自助料理、芙悅軒湘粵料理、加勒碧海休閒中心等設施。 麗尊酒店地理位置方便，位於 五福一路 。
1997年增設航空服務科。 2000年該校正式升格為 國立高雄餐旅學院 ，各科增設二技學制，成立二專進修部。 2002年增設「餐旅管理科」。 2003年增設「休閒事業管理系」並首創於國內大專院校之博奕管理課程模組及「餐旅管理研究所」碩士班。 2004年增設「行銷管理系」及「旅遊管理研究所」碩士班。 2005年受高雄市政府教育局教委託成立管理" 高雄市立餐旅國民中學 " 。 2006年增設「餐飲廚藝科（五專部）」及應用外語系並分為「英語組」及「日語組」。 2008年增設「台灣飲食文化產業研究所」碩士班。 航空管理系改名航空暨運輸服務管理系。 2009年增設「餐旅教育研究所」碩士班，應用外語系分立為「應用英語系」及「應用日語系」，。
