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  1. coookies.pixnet.net › blog › post滷一鍋萬家香滷味！滷味美味秘訣大公開~Lydia家傳飄香滷包－ ...

    2019年1月19日 · 請準備以下材料. 我們家傳飄香滷包獨門配方 不只十三香 完美比例呈現滷味香氣. 開始製作滷汁. 醬油 400g. 米酒或紹興酒 200g. 水 1500-2000g (滷汁濃淡可依喜好調整)

  2. coookies.pixnet.net › blog › post酸菜白肉鍋 (好市多東北酸白菜+馬可先生雜糧水餃) - Lydia & ...

    2016年2月4日 · 因為家裡人口少 一小包的份量我可以做2次的酸菜白肉鍋 所以酸菜和湯汁都取一半就好 另外一半用保鮮盒冷藏保存. 所謂酸菜白肉鍋不只是把酸白菜加水來煮火鍋而已. 這樣做的話會不夠香. 土鍋裡面加一點香油 把酸白菜和蔥段炒香. 炒幾分鐘把香味和酸味炒出來 沿著鍋邊淋一些紹興酒 (可以用清酒、米酒代替)會更香. 再加入雞高湯、酸白菜湯汁一起熬煮. 千萬不要把酸白菜湯汁全部倒入 這樣會過酸. 先倒入一些和高湯混和後 嚐一下味道 不夠酸再加入. 大約熬煮20分鐘 讓酸白菜和高湯味道融合在一起 先把湯汁全部倒出來在另一個小鍋. 再把洗淨的高麗菜擺滿在土鍋裡. 最後把湯汁再倒回去煮 這樣火鍋呈現才會漂亮 而且大量的高麗菜會釋放出甜份.

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  4. coookies.pixnet.net › blog › post印度咖哩雞+起士烤餅－Lydia & Mia 美味關係｜痞客邦

    2014年10月31日 · 我用自己的方法去呈現. 食材準備. 雞小腿 300g 雞腿300g. 洋蔥 1個 切塊. 蘑菇切片 (為了清冰箱而放 可以省略) 小顆馬鈴薯2個切塊狀. 薑片4-5片切末. 蒜 5辦押泥. 水 100cc. 鮮奶油適量. 海鹽適量. 雞肉醃料. 印度咖哩粉1大匙. 紅椒粉1小匙. 黑胡椒適量. 海鹽適量. 1.

  5. coookies.pixnet.net › blog › postCostco好市多必買起司好物分享+起司保存方式 - Lydia & Mia ...

    2015年11月16日 · 分裝方法就是先鋪一張保鮮膜 切塊分開放在上面. . 上面再覆蓋一張保鮮膜. 然後就可以左右摺疊. 有保鮮膜的隔離就不會黏在一起 摺疊之後節省空間 再裝到夾鏈袋放到冷凍保存. 好市多這款保鮮膜也是大推薦. 因為它有拉鍊 拉出來一大片之後 用拉鍊就可以割開. 不像傳統保鮮膜用撕的同時會緊緊黏在一起. 有網友提到這款保鮮膜不適合食品接觸 我看包裝是寫不含雙酚A 沒有加熱應該沒關係. 如果有疑慮的話 建議就改為食品級塑膠袋分裝.

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  6. coookies.pixnet.net › blog › poststaub塔吉鍋~泡菜炒豬肉(好市多漢盛泡菜+韓式烤肉醬) @ Lydia ...

    2016年3月1日 · 醃料如下 韓式醃烤肉醬一大匙 韓國香油一小匙 韓式泡菜一大匙 (視個人喜好添加) 蒜末適量. 以上材料抓醃之後 至少醃3小時以上入味比較好. 如果你沒有這罐韓國醃烤肉醬. 那醃料參考如下：醬油一大匙、砂糖一匙、韓國香油、味霖一小匙、蒜末適量.

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