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凌聚農業專注智慧軟體的研發，幫助臺灣農業升級。. 「農產品的產銷儲運唯有導入科技及數據的管理，才能解決農業現場的痛點！. 」凌聚農業的總經理林靖祐表示，17年來持續投入深耕智慧農業的科技軟體開發，目的是為了實現農產品的流通與全程溯源。. 位 ...
- 明星主廚挑戰剩食問題
- 來自科技、傳統、包裝設計的惜食創意
- 消費者正在改變市場
明星主廚──安東尼．波登（Anthony Michael Bourdain）在2018年過世前1年完成的紀錄片《浪費食物的故事》（Wasted!The Story of Food Waste），片中的他以主廚的視角檢視美國餐飲業及美國人的飲食習慣，還邀請了來自各國的大咖廚師好友現身說法，揭露食物從產地到餐盤上經歷層層關卡的浪費真相：一顆生菜在垃圾桶裡要多久才能腐爛？為什麼只敢吃鮪魚和鱈魚？隨手丟掉的食物都到哪裡去了？他不改一貫的黑色幽默與嘲諷語調，用食物和影像挑戰觀眾的認知。 無獨有偶，義大利的明星主廚瑪西默．博圖拉（Massimo Bottura）也在紀錄片《五星級明日餐廳》（THEATER of LIFE）呈現剩食經主廚巧手變化後，串起人與人情感的嶄新樣貌。 這個計畫起源於2015年的米...
除了主廚們努力對抗食物浪費，也有很多人設法運用科技減少食物浪費。法國剩食APP「OptiMiam」、英國剩食APP「Too Good To Go」等團隊與餐廳洽談合作，透過手機應用程式列出願意以折扣價格出售剩食餐點的餐廳，使用者只需註冊便可以折扣價格購買剩食餐點，並於指定的時間取餐，通常是在餐廳打烊或用餐高峰後，APP上販售的「剩食」也並非別人吃剩的食物，而是已烹調但未售出的餐點。 不只在餐廳現場，英國非營利組織Feedback創辦人特拉姆．史都華（Tristram Stuart），同時也是《浪費：全球糧食危機解密》（Waste: Uncovering the Global Food Scandal）一書的作者，長期在全球各地對抗食物浪費議題，他從古巴比倫人釀啤酒的方式得到靈感，收集廢棄麵包...
在臺灣，也有越來越多餐飲工作者意識到自身扮演減少食物浪費的關鍵角色，透過餐點提供及號召活動一起響應不浪費的理念。 新北市2017年創立媒合農友與餐廳的平台「惜食分享餐廳計畫」，讓無處可銷的NG醜蔬果透過平台販售給餐廳廚師，使格外品也能變身佳餚；此外，也出現連鎖餐飲集團籌畫開設以醜蔬果為主要食材的餐廳品牌，這意味著食物浪費議題因為消費者的關注，正在開始慢慢改變市場運作的方式。 《剩食》一書香港作者陳曉蕾認為，惜食最重要的其實是從「源頭」就開始減量，而不是製造出大量的浪費後才想怎麼解決。身為消費者的你我，絕不要輕忽自身的力量，每一餐的食物選擇、採買方式的調整，都是改變的契機：定時定量購買、寫下購物清單、盡量不衝動購物。願一己之力終能如涓滴細流，匯聚成永續消費的泱泱之河。
上回看到長鬃山羊，是在雪山黑森林中，他原是謹慎羞澀的獨行動物。. 沒想到這隻長鬃山羊，從陡坡一躍而上，登頂了山客眾多的稍來山頂。. 他似乎也在找尋食物，啜飲地上的積水，對於人類的趨近不大為意，是一頭神氣大方的長鬃山羊。. 能夠近距離觀察長 ...
原本叫「紅燈碼頭」的店名，源自陳一郎的歌，帶點提醒大眾善盡社會責任的意味；現在的店名「海邊的格瓦拉」則是差事劇團團長鍾喬取的。. 「他說我和切格瓦拉的左派思想比較接近，也在騎摩托車，那我就是格瓦拉的信徒，只是回到海邊繼續做關懷社會的 ...
《豐年》自1951年7月15日發行創刊號，迄今發行不輟，已出版1621本雜誌，是臺灣歷史最悠久的定期刊物之一。70年來，《豐年》一步一腳印，不僅見證臺灣農業發展每一個關鍵時刻，《豐年》自身從創辦、成長到蛻變轉型的過程，也可看出臺灣農村隨著時代變遷的各種樣貌。
在鳥類監測於2010年轉由特生中心執行的同時，國內開始推廣「公民科學家」參與全民監測生物多樣性，由專家設計容易操作的調查方法，再招募志同道合的民眾（公民科學家）參與調查，除了藉助公民科學家的力量蒐集生物多樣性資料外，亦有提升參與民眾認識生物多樣性，促進保育行動的效果。
20210303. facebook. line. twitter. 陳吉仲表示，鳳梨進入盛產季後品質愈來愈好，且會嚴格要求外銷供果園、包裝場做好冷鏈及檢疫，確保外銷鳳梨品質。. （圖片提供／臺南市農業局）. 農委會主委陳吉仲今（3）日與鳳梨出口貿易業者座談，因臺灣鳳梨輸銷中國受阻 ...
