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選用新鮮的食材、徹底清潔、區分生熟食、避免交叉汙染；遵守個人衛生原則，飯前洗手、用餐使用乾淨的碗筷。 簡言之，個人嚴謹的衛生習慣與維持作業環境衛生，是預防食物污染與食物中毒最有效的方法。 綜言之，部隊官兵健康狀況與國軍整體戰力息息相關。 因此，部隊膳食衛生不論是在食材保存、炊爨人員身體保健、伙房環境等，均須依照「國軍餐飲衛生安全作業規定」、「連隊餐飲衛生檢查表」，每日督查，並掌握「新鮮、清潔、迅速、加熱與冷藏、避免疏忽」等食物處理原則，落實清潔衛生、美味可口、營養均衡、機具妥善的要求。 只要從廚房硬體設施維護、食材採購、儲存、調理、製備至供餐，每個環節皆以最嚴格的標準為之，必能降低感染風險，達成照顧官兵生活，確維部隊戰力之目標。 衛福部. 相關新聞.
2024年4月25日 · 國健署表示，數十年來推動的「營養及健康飲食促進法」已於今年1月3日由總統公布施行，為我國推動營養和健康飲食提供法律依據。 尤其，在社區中推行營養服務，更是建立健康促進工作的基石。
2020年10月29日 · 美國《陸軍時報》（Army Times）先前報導則說，CCAR已嘗試真空微波乾燥技術，和傳統的冷凍乾燥相比，能讓食物保持少許水分，試製的檸檬起司蛋糕能量棒不論外觀、氣味以及品嘗的口味都別無二致，僅有在口感上較為鬆脆；另外一種則是聲波壓縮（sonic ...
2024年4月7日 · 民眾及業者如果有食品、藥品、醫療器材及化粧品的委託檢驗需求，可上網至食藥署檢驗機構認證專區查詢。. （取自食藥署官網）. 食藥署為確保民間檢驗機構檢驗品質，就食品、藥品等5類領域辦理檢驗機構認證，訂定「檢驗機構實驗室品質系統基本 ...
2024年4月23日 · 記者范瑜／綜合報導. 為降低大腦疾病風險，除維持良好作息、調整日常飲食，不少民眾也會選擇服用安全、檢驗合格的保健品。. 其中，具有國家認證延緩衰老的杏輝「蓉憶記®膠囊」今年再獲臺灣營養精神醫學研究學會「大腦保健創新產品獎」獎項 ...
2024年3月30日 · 記者吳典叡／臺北報導. 日本小林製藥紅麴案跨海延燒，衛福部食藥署今（30）日指出，目前總計接獲3件通報與小林製藥紅麴相關，將邀請專家學者評估；若民眾提團體訴訟，食品安全保護基金可補助消費者保護團體。. 日本有民眾服用小林製藥含有紅麴 ...
2023年7月31日 · 「創味之生」展區，邀3位主廚擔任食物魔法師，以臺灣飲食核心元素「米」為核心，舉辦《米的三重奏》沉浸式美食饗宴，推出禾韻浮生、栗米薪火、穀韻茶香3款風格飲食，動態演繹閩南、客家、原住民飲食風味與技藝，透過藝術化的表現手法，進入 ...
