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2015年2月7日 · 基於精準而且使用長久考量所以還是選擇手臂式血壓計. 我最後的選擇是歐姆龍HEM-7320. 難能可貴的還是日本製 現在日本製的電器實在是越來越少了. 開箱 裡面就是一個黑色收納袋、說明書、保固卡. 很貼心的還有附上電池呢~. 歐姆龍的說明書圖文說明非常清楚 ...
2022年4月12日 · 我經常會燉天麻清燉魚湯藥膳給Mia補腦. 主要藥材天麻有明目和顯著增強記憶力的作用. 對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節功能，是很好的腦保健食品. 不只對小孩大腦成長有幫助，大人吃可以預防老年痴呆症。 淡黃色片狀的就是天麻. 天麻和紅棗一樣都是可以挑起來吃的. 吃起來有點像馬鈴薯. 我們家的紅棗品質好 大又甜 很多人都會另外加購 一試成主顧. 燉煮藥膳魚湯和雞湯的技巧不一樣. 雞湯一開始雞肉和藥膳一起下. 但是魚類易熟 所以要先把藥膳湯熬煮好. 最後再放入魚類. 另外紅棗和枸杞也可以先挑起來之後再下 避免煮太久甜味流失. 其餘藥材蓋上鍋蓋悶煮約半小時 把藥材的營養都熬出來. 接著再放入鮮魚和紅棗枸杞. 起鍋前再加入一點米酒滾一下 別忘了加鹽巴調味. 這樣香噴噴的魚湯就完成了！
2019年1月19日 · close. 滷味真的是台灣平民美食. 過年過節 放假節慶 嘴饞時就是想吃 更是搭配湯麵的絕佳小菜. 你知道滷味要怎麼做才好吃嗎？ 所謂滷味不只是把滷包丟進去 加水和醬油煮一煮就好了. 其實我很少在外面吃滷味 主要是那一鍋滷汁不知道滷過多少東西. 內含有多少添加物還有超標的普林 所以我從不相信老滷美味這句話. 我心目中美味的滷味應該要有醬香、糖香、辛香料香、酒香 還有食材的香. 而不是龍蛇混雜 所有五味雜陳的味道都滷在一起. 所謂醬香當然就是要用好醬油. 所謂糖香更是滷味上色的重點. 你知道外面店家大都偷懶直接添加焦糖色素嗎？ 這樣是上色了 有了漂亮色澤沒錯 但是少了那迷人的糖香 多了造成身體負擔的添加物. 再來辛香料的香 每一家都有自己的配方.
2018年10月24日 · 今天是用豬排骨來示範. 豬肉的腥味主要來自於血水及淋巴. 利用走水的方法 把這些雜質都先去除 並且封住肉的鮮味. 先取一個大鍋裝滿冷水放進豬排骨. 瓦斯轉最小的火 就這樣放置大約半個小時 中間可以用筷子攪拌一下 讓肉均勻受熱. 可以看到整鍋水慢慢泛紅. 接著水面浮上一些雜質 水也慢慢變成濁. 從冷水小火開始 大約半個小時 水其實不會滾 看到排骨的表面變色 就可以提早熄火 用筷子把排骨取出來. 此時排骨並沒有熟 肉還是生的 只是表面封住肉質 把雜質都先去除. 還沒結束 接著用冷水沖洗排骨並且搓揉乾淨. 一定要用手搓揉表面 這樣才能把排骨雜質都去除乾淨. 完成的排骨就可以煲任何好湯 保證清澈沒有腥味. 這一鍋看起來很噁心的血水雜質就可以倒掉不會隨著煲湯喝下肚.
2019年2月18日 · 我雖然喜歡橄欖木的樸實感. 但是台灣氣候太潮濕 一般木頭砧板很容易發霉 並且需要經常上油保養. 最重要的是一般木頭砧板不能使用於洗碗機和烘乾機. 我每次切完生肉都會覺得怕怕的. 但是美國epicurean砧板可以耐高溫到176度 可適用於一般洗碗機內清洗. 這樣高溫消毒之後使用都會覺得很安心 不怕細菌孳生. 還有一點一般木頭砧板會吸水 但美國epicurean表面密度高 不會吸收食物汁液 自然不會藏菌發霉. 全系列商品皆於美國明尼蘇達州生產製造. 實品的質感實在是太令人驚豔. 觸摸起來非常密實堅固 我選擇這樣四周有溝槽的 這樣切食物時可以盛接汁液. 產品材質特性不會損害刀鋒. 砧板可以高溫烘乾殺菌真好 這樣切生肉好放心.
2017年9月8日 · 攪拌機是選用網狀攪拌器 網狀可以增加摩擦的面積. 把愛玉子倒進去用慢速開到3 最多到4 轉速太快會噴的到處都是喲！ 大約打了30分鐘 液體變黃而且有黏稠感 就可以停機了. 這個過程Mia看得目不轉睛而且驚呼好好玩 讓孩子從生活中學習食物是怎麼做出來的. 他們對於食物演變的過程也非常的好奇. 注意！ 不能打過頭 如果打到愛玉出膠結凍 就無法再過濾籽了. 用攪拌機的摩擦力代替手洗 機器開著就可以去看韓劇 半小時後等著收成 洗愛玉一點都不麻煩 太輕鬆啦！ 先用細濾網過篩一次. 在用紗布袋過濾一次 這樣才會清澈 因為愛玉籽很細 就算是最細的篩網也無法過濾乾淨. 裝到容器裡 放在冰箱冷藏40分鐘以上就會結凍. 你們看！ 晶瑩剔透的愛玉成功啦！
2015年7月29日 · 1. 首先用300g熱水把高鈣燕麥奶、大燕麥片、黑芝麻粉、砂糖調開. 2. 攪拌均勻後放涼 再放進冰箱冰涼 最好是冰3小時以上. 3. 分次將鮮奶油加入冰涼的黑芝麻燕麥奶中. 4. 攪拌均勻即可. 5. cuisinart 冰淇淋機放入內膽 打開開關 倒入攪拌好的黑芝麻燕麥奶. 6. 約25分鐘後就完成啦！ 有人問我可以用鮮奶取代鮮奶油嗎？ 鮮奶油是製作冰淇淋的主要元素 如果改成鮮奶 吃起來就不會像冰淇淋. 選擇動物性鮮奶油不會有害健康 只是熱量高而已 外面的冰淇淋用化學鮮奶油更糟糕喔！ 濃醇香的黑芝麻燕麥冰淇淋 連媽咪我都忍不住一直偷吃. 如果沒有冰淇淋機.
