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薄荷是唇形科薄荷屬（ Mentha ）的多年生草本植物，方型莖、葉片十字對生是明顯特徵。 但分類上非常複雜，包括大約42個物種和15個雜交種，有數百個亞種和栽培品種，大多數雜交種為不稔性，但由於強健的地下莖而能夠將種原保存下來。 這些為數眾多的雜交種，其實很難辨識，古希臘人也曾說過，分辨薄荷的品種，比認出天上的星座還難！ 薄荷屬（Mentha）中具有多采多姿的葉片樣態，不論形狀、大小、顏色或質地等都有多種變化。 上排左起為綠薄荷、銀葉薄荷、瑞士薄荷、英國薄荷、羅馬薄荷；下排左起為胡椒薄荷、斑葉胡椒薄荷、鳳梨薄荷、蘋果薄荷、薑味薄荷。 右側的檸檬香蜂草則是香蜂草屬 (Melissa) 植物，香味較為溫和但沒有清涼感，也是受歡迎的香草植物之一，常常被誤認為薄荷。
金錢薄荷為唇形科，學名 Glechoma hederacea L. var. grandis （A. Gray）Kud，為多年生草本植物，也稱作大馬蹄草、地錢草，具有薄荷香味。 分布於低海拔山邊，目前野生金錢薄荷已不常見，但已有園藝景觀盆栽或民俗藥用植物栽培。 莖為蔓性匍匐，多分枝，全株被有細毛。 葉片心形或近腎形。 花期為4～5月，花腋生，花冠筒狀呈淡紫紅色。 可供觀賞、民俗保健、青草茶、煎蛋等用途。 民俗青草店販售金錢薄荷情形。 水芹菜.
檳榔樹自然脫落的葉鞘，因纖維層厚、表面具有防水膜，是天然的鍋具。 以水泡軟，再削去頭尾，折出盒狀，用竹籤或樹枝穿刺固定兩端定型。 檳榔葉鞘保溫效果好，亦可用作便當盒，裝入食物封好，放進背簍入山工作，直到中午，餐食依舊溫熱。 使用後的葉鞘會自行發酵、分解，回歸自然。 創新的種子，已埋在古老的智慧裡，石頭火鍋如今是餐廳最具代表性的菜餚。 阿美族的傳統烹調方式有三種：烘烤、石煮與挖地燜煮。 相較其他兩種烹調方式，石煮法有個優點，Amid笑著說，「就是可以喝到湯。 」佐生薑、米酒與少許鹽的生水只盛半滿，約蓋過食材的高度，「阿美族喜歡吃湯湯水水的東西，但不喝太多湯，而是品嘗濃郁的湯頭，和最後留下的精華。
目前從鏈黴菌屬菌株（Streptomycesspp.）代謝產物中，開發具除草活性的生物農藥種類較多，其中最成功者為固殺草（Glufosinate）、畢拉草（Bialaphos）。 畢拉草為1971年首次從2種鏈黴菌（S.viridochromogenes、S.hygroscopicus）分離而得，可強烈抑制麩醯胺酸合成酶（GS）活性。
農委會臺東區農改場建立原生種木虌果栽培管理技術，包含棚架搭設、人工授粉、果實套袋技術及冬季休眠期的園區管理方法等。 （攝影／林靜怡） 文．圖／薛銘童 行政院農業委員會臺東區農業改良場作物改良課園藝研究室助理研究員 丁文彥 行政院農業委員會臺東區農業改良場作物改良課稻作研究室副研究員 陳信言 行政院農業委員會臺東區農業改良場場長. 建立隧道式棚架栽培技術，不僅可改善水平棚架在木虌果生育中期之後，不易授粉而導致產量低落的問題，同時具有提高單位面積產量及人工授粉效率等優點。 選擇適宜的栽培環境. 木虌果生長發育期間喜高溫，不耐低溫。 冬季低溫期間，植株生育即趨緩停滯，進入休眠狀態；如突遇15℃以下低溫，甚至會發生寒害。
《豐年雜誌》跟著行政院農業委員會臺南區農業改良場（簡稱南改場）專家與多位投入設施農業農民的腳步，根據他們的經驗分享，分別介紹常見的力霸型溫室， 以及導入科技、具企業規模的智慧型花卉設施，提醒農民如何評估需求、獲利與其他重點，打造出適合自己的理想溫室。 溫室永續經營 應考量堅固、耐用、安全與獲利. 「提高獲利和永續經營，是興建溫室首要考慮的方向。 」南改場場長王仕賢說， 想要獲利牽涉到栽培的作物，農民可從後 端通路觀察設施栽培的作物價格是否合乎需求；透過輪作，例如嘉義縣許多溫室冬季種小果番茄，夏季種美濃瓜或綠肥，不僅永續利用土壤，也提升作物品質。 南改場作物環境課建議，站在農民角度， 應先決定種什麼作物、露天還是溫網室栽培的產量和產值較高？ 多久能回收成本？
農傳媒. 20181008. facebook. line. twitter. 內容提供/豐年雜誌 文/徐清銘 攝影/徐清銘. 臺中市后里區蔬菜產銷班第6班主力培育苦瓜，善用高接法，嫁接南瓜根砧的接點向上拉高一節目，阻絕苦瓜根系鑽縫入土，植株長勢強旺，有助於防範病害，可拉長產期近1倍，到了瓜仔尾，品質依然高檔。 拉高一節目雖然只是小訣竅，卻功效斐然，其巧思讓人嘆服。 適地採用高接法，降低豪雨威脅. 苦瓜根莖細弱，不耐強風綿雨，因此當農田積水霪濕，則根系易腐爛，透過異種嫁接改良耐候性，是專業栽培常見一環，農民常以絲瓜、南瓜等同科作物，作為嫁接苦瓜的根砧。 絲瓜、南瓜生命力強韌，嫁接後的瓜株，根系耐濕性高，且可強化對於蔓割病、蔓枯病、疫病及根瘤線蟲的抗病力。
