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2017年9月13日 · 你想想看，一張簡簡單單的麵皮，裡面除了肉，還有各種蔬菜，有葷有素，就營養來說非常均衡，所有的餡兒又都剁得細細的，實在很適合全家大小一塊兒吃。 有回我去台北某家知名的餃子館，點了份素餃子，順道要了份原湯。 服務生說，對不起，我們有蛋花湯、青菜豆腐湯、酸辣湯，就是沒你說的「原湯」。 我這才知道，原來現在餃子館已經不提供免費煮餃子的湯啦！ 我對服務生說，沒關係，你請師傅煮完餃子，把剩下的湯盛一碗給我，好嗎？ 後來餃子來了，原湯也端上桌了，我吃著吃著，所有童年的回憶都回來了。 真是「好吃不過餃子」啊！ 過去在農業社會，若是能吃上一頓餃子，算是很難得了。 直到今天，我還是很喜歡大家團團坐著，手洗乾淨了，挽起袖子，一面談笑一面包餃子，不只是滿足了味覺的享受，也有它的文化傳統與象徵意義。
2020年8月11日 · 台灣一般麵館大多是類似的，有湯麵類、乾麵類、牛肉麵、水餃、湯餃、餛飩、炒手，小菜有醃漬類的泡菜和小黃瓜，涼拌類的皮蛋豆腐，和花干、海帶和豆乾等加熱滷味。（推薦閱讀：避開筆管麵、貝殼麵！義大利麵其實熱量很低）
2023年5月11日 · 2023-05-11. ．文 ／ 林雨蒨. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 外食的缺點？ 在餐廳吃飯或外帶餐點回家時，我們很難確切知道食物的成分和烹調方法，也無法控制份量和配料，往往會吃到高熱量、高脂肪、高鹽、高糖和低纖維的餐點。 以炒飯為例，有滿滿的澱粉，但幾乎沒有蔬菜；又如夜市的雞排，只有油脂和 蛋白質 。 如果不另補充蔬果，長期熱量過剩卻營養不足，就會養出肥胖體質，並容易發展出 糖尿病 、三高和癌症等健康問題。 餐廳的衛生條件若又不佳，食物還可能被污染，導致 食物中毒 。 推薦閱讀：雞胸肉料理不乾柴祕訣公開！ 即食雞胸肉注意2件事. 健康外食怎麼選？ 儘管如此，外食已然是現代生活中不可或缺的一部分。
2019年12月30日 · 千張可以幫助食材塑形、包覆各種食材，除了簡單的水餃、餛飩、月亮蝦餅、潤餅外，還能取代蛋塔皮、派皮、披薩皮等。
2019年11月14日 · 2019-11-14. ．文 ／ 康健編輯部. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ shutterstock. 字級. 收藏. 分享. A級社區整合型服務中心負責擬定照顧服務計劃，整合B、C級資源；B級複合型服務中心則包含日間照顧、社區復健、小規模多機能、團體家屋。 譬如團體家屋則針對失智症患者所設立，可以提供如家一般溫暖的生活空間，協助患者能從生活中維持既有的功能，延緩退化的速度。 C級巷弄長照站則有共餐、送餐服務、健康促進及預防、延緩失能服務，如肌力強化運動等課程。 延伸閱讀. 【最新上線】帶著走的AI小百科！ 「糖尿病給你問 」，解答你的各種疑問！ 專欄 ｜ 【創新中的長照】國際講師傳心法 台灣長照服務新契機. 專欄 ｜ 【創新中的長照】照顧生活館結合咖啡廳 「照咖」打造長照新樂園
2023年8月1日 · 花椒擔擔麵是一款湯麵 ，採用非油炸直麵，口感彈牙，搭配獨家調味，香辣而不嗆、麻而不膩。 湯頭包含了雞油、豬油、花椒、麻醬等多種風味，可品嘗到川蜀工藝「麻、辣、鮮、香」之不同層次的精華，配料則有大片高麗菜、大辣椒段、炒焙花生角等；而 青蔬椒麻麵是一款乾拌麵 ，採用非油炸龍捲寬麵，口感紮實，可吸附更多的醬汁及紅油，使用紅花椒與子彈椒呈現川式紅油特色，使整體味道豐富有層次，同樣搭配大片高麗菜、大辣椒段等，屬於爽辣滋味。 值得一提的是，青蔬椒麻麵本身無動物性成分，符合植物五辛蔬等級，對於喜愛蔬食的上班族來說是絕佳選擇。
2014年11月27日 · 2014-11-27. ．文 ／ 林慧淳. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 陳德信. 字級. 收藏. 分享. 「最大的傷害是人心，台灣最美好的一塊就這樣崩裂了，」她搖頭嘆息。 正因人與人的信任不斷崩解，台灣人長期對於外食的依賴也大受挑戰，忙碌時不免在外用餐的譚敦慈認為，其實生活中到處都有毒，端看如何趨吉避凶，只要掌握原則，還是有相對安全的選擇，例如多吃原型食物如白飯配青菜，吃肉吃麵不喝湯，點燙青菜時請店家不淋肉燥、只拌點醬油膏就好。 晚餐時光是幸福感的來源. 雖然外食並非十惡不赦，但譚敦慈仍高舉「自煮」的重要。 她強調，兒福聯盟調查發現，高達二成三的家庭從不開伙，背後意涵就是幸福感不斷流失。 「尤其是晚餐，全家團聚用餐是最美好的時光，一整天有再多的不愉快和挫折都能在餐桌上化解。
