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2017年9月13日 · 你想想看，一張簡簡單單的麵皮，裡面除了肉，還有各種蔬菜，有葷有素，就營養來說非常均衡，所有的餡兒又都剁得細細的，實在很適合全家大小一塊兒吃。 有回我去台北某家知名的餃子館，點了份素餃子，順道要了份原湯。 服務生說，對不起，我們有蛋花湯、青菜豆腐湯、酸辣湯，就是沒你說的「原湯」。 我這才知道，原來現在餃子館已經不提供免費煮餃子的湯啦！ 我對服務生說，沒關係，你請師傅煮完餃子，把剩下的湯盛一碗給我，好嗎？ 後來餃子來了，原湯也端上桌了，我吃著吃著，所有童年的回憶都回來了。 真是「好吃不過餃子」啊！ 過去在農業社會，若是能吃上一頓餃子，算是很難得了。 直到今天，我還是很喜歡大家團團坐著，手洗乾淨了，挽起袖子，一面談笑一面包餃子，不只是滿足了味覺的享受，也有它的文化傳統與象徵意義。
2020年8月11日 · 瀏覽數 94,003. 學營養師這樣吃外食！. 5大麵館外食法則 吃麵不怕胖太快. 你是愛吃麵的外食族嗎？. 想控制熱量，吃麵時可得精打細算，挑選寬麵或細麵、湯麵或乾麵，都會影響攝取的熱量多寡。. 營養師劉沁瑜在《吃出影響力》分享聰明吃麵館的5個訣竅 ...
2023年5月11日 · 2023-05-11. ．文 ／ 林雨蒨. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 外食的缺點？ 在餐廳吃飯或外帶餐點回家時，我們很難確切知道食物的成分和烹調方法，也無法控制份量和配料，往往會吃到高熱量、高脂肪、高鹽、高糖和低纖維的餐點。 以炒飯為例，有滿滿的澱粉，但幾乎沒有蔬菜；又如夜市的雞排，只有油脂和 蛋白質 。 如果不另補充蔬果，長期熱量過剩卻營養不足，就會養出肥胖體質，並容易發展出 糖尿病 、三高和癌症等健康問題。 餐廳的衛生條件若又不佳，食物還可能被污染，導致 食物中毒 。 推薦閱讀：雞胸肉料理不乾柴祕訣公開！ 即食雞胸肉注意2件事. 健康外食怎麼選？ 儘管如此，外食已然是現代生活中不可或缺的一部分。
2023年12月29日 · 2023-12-29. ．文 ／ 康健X好食課. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. Z世代泛指1997～2010年出生的世代，其中有過半已滿18歲，不少人也邁入職場，成為支撐消費力的一員。 根據2023年美國市調機構Great Greeen Wall調查，在20～39歲消費者中，有42.3％每天會攝取1種以上保健食品，且有20％每天會攝取2種以上。 在台灣，保健食品消費市場中，有將近40％分布於25～40歲。 好食課在雙北的調查同樣看到，現在18～24歲的消費者中，開始攝取保健食品的年紀為18歲，對照目前55歲以上的消費者，開始吃保健品的年齡為45歲，顯示愈年輕的消費者族群，開始吃保健食品的年紀愈小。 圖片來源 / Pexels.
2016年12月20日 · 我進一步說明，醣類是產生身體所需熱量的主要來源，一般建議量約佔總熱量的50～60％。 但每個人的建議量有所不同，我們可根據營養師的建議來規劃，糖尿病人不是不能吃蛋糕，只是一片重量110克的蛋糕，就有30到50克的醣份，吃一塊蛋糕，就要少吃半碗飯，只要進行醣份代換，血糖仍可以穩定控制。 每天攝取的醣類總量與建議量盡量相同即可，不管來源是「含醣食物」譬如：米飯、麵包、水果、牛奶等，或是使用葡萄糖、蔗糖或果糖等「含糖食物」，譬如：蛋糕、巧克力等。 此外，可以告訴妳姐姐，為著父親健康及又能享受甜食，選購蛋糕時應避開精緻糖或蔗糖製作的甜點蛋糕，盡量改選用以人工或天然合成甘味劑（例如阿斯巴甜、糖精等代糖）做為甜味來源的無糖蛋糕。
2018年11月19日 · 吃對健康的早餐能增加記憶力，在學業、工作上的表現也會更好。. 大家知道早餐要吃得像皇帝，但並不是指早餐必須吃得最多、最精緻，而是要以營養、健康為目標。. 一般會建議 早餐攝取300~400 大卡，約占一天總熱量的20~25％。. 該怎麼挑選，早餐才能吃得 ...
2007年4月1日 · 大蒜、韭菜、洋蔥等被孩子稱為「好臭」的蔬菜，卻是抗菌、抗氧化、抗癌的好食材，台北市立聯合醫院婦幼院區營養師許雲卿建議，可將蔬菜剁碎後加進孩子常吃的肉類，或和入絞肉包進餃子裡，讓討厭的蔬菜化為無形，輕鬆入肚。
