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2024年3月28日 · 衛福部次長王必勝28日在行政院會前受訪時表示，因案情動態發展，個案發布有時間落差，目前為止共有14名個案，其中2人死亡、5人在加護病房、1人在普通病房，6位在家休養。 王必勝也還原個案通報時間點指出，台北市24日發現有個案，但無法判斷是否因食物中毒導致死亡，衛福部26日傍晚5點收到台北市還有3例個案，6點立刻派食藥署偕同專家、防疫醫師、台北市衛生局再次前往稽核，當晚也通報地檢署展開調查；並於27日晚間召開專家會議討論後續鑑驗。 王必勝表示，所有相關處置措施在24小時內完成。 外界批評台北市衛生局動作太慢，王必勝表示，食安事件一般都是地方政府處理，但不能因此苛責地方衛生局，此案與一般食物中毒案件不同，且一般食物中毒個案並不會發展到肝、腎衰竭，情況非常罕見。
2022年9月22日 · 國門即將開放，中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝今天 (22日)表示，行政院會今天將定案入境「0+7」新制，10月中旬以前就會實施，最慢10月15日一定會上路，邊境開放後，也會進一步鬆綁口罩令。 指揮中心指揮官王必勝22日上午接受廣播節目專訪，表示行政院會上午將討論開放入境檢疫「0+7」新制，會中將定案，行政院會後記者會將公布，但詳細實施日期可能下週才會宣布，最晚一定會在10月15日前實施。 他說：『 (原音) (主持人：開放國門「0+7」實施的時間？ )大致上應該是在10月的中旬以前。 (主持人：10月中旬以前，10月中旬就10月15號，中旬以前有14號？ 13號？ 有詳細日期？ )那個詳細的日期等待會就知道，待會宣布。 (主持人：會宣布詳細的日期嗎？
2022年8月26日 · 王必勝日前在國民黨台北市長參選人蔣萬安開記者會前，先一步舉行記者會，公布我國疫苗採購均價，被認為是在顧守民進黨台北市長參選人陳時中的選情。 王必勝說，指揮中心是全民的指揮中心，不分黨派、中立專業，沒有替哪個參選人講話，雖然相關爭議攻擊的是參選人，但也同時指涉指揮中心，因此他必須代表指揮中心出面說明被誤解的資訊，因為一旦人民對指揮中心的信任瓦解，指揮中心就什麼事情都做不了；且他也必須站出來替同仁講話，台灣採購到5千萬劑疫苗是所有同仁的努力，從談判簽約、封緘檢驗等，「如果大家不說謝謝，至少不要裡面藏汙納垢」。 至於為何搶先蔣萬安舉行記者會，王必勝表示，因為當天下午疫情記者會要宣布很多新政策，他很擔心失焦，所以另外說明疫苗爭議，記者會時間早一點、晚一點，他認為沒什麼差別。
2024年3月28日 · 台北蔬食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒案，衛福部次長王必勝今天 (28日)晚間舉行記者會表示其中一名死者解剖驗出「米酵菌酸」。 王必勝說，這是非常罕見的案件，病情嚴重且非集體進食中毒，呼籲外界不要苛責北市府第一線人員。 針對「寶林茶室」案，有媒體報導指中央處理慢半拍。 王必勝28日下午在臉書發文說明事件的時間序，強調中央迅速介入協助台北市政府，並說明衛福部後續五大作為。
2024年4月1日 · 時間：2024-04-01 09:32. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：江昭倫. 衛福部次長王必勝1日接受廣播節目訪問，透露目前醫療團隊針對寶林茶室疑似中毒案重症病患，主要採取俗稱「換血」的血漿置換術方式治療。 (POP RADIO提供) 寶林茶室疑似中毒案目前通報累計31例，2例死亡，7人住院中有5人仍在加護病房。 衛福部次長王必勝今天 (1日)上午接受廣播專訪時透露，5位加護病房病患中，有1人好轉，有機會轉到一般病房，其餘仍不樂觀。 王必勝也透露，由於引發此次食安事件的米酵菌酸毒素沒有解毒劑，目前醫療團隊主要採用血漿置換術、也就是俗稱「換血」方式治療。 寶林茶室食安風暴持續延燒，截至目前為止，仍有5人在加護病房，其中4人昏迷且狀況並不樂觀。
2024年3月28日 · 衛福部次長王必勝晚間臨時舉行記者會宣布重要發現，其中1名死者遺體解剖後檢體檢出「米酵菌酸」，這與專家會議研判的方向吻合。 他表示，「米酵菌酸」從未在台灣被檢出過，27日開完專家會議後，原本要從國外訂購標準品，以檢驗「米酵菌酸」，但某醫院表示院內還有標準品，便緊急提供給衛福部，再交由台大法醫所檢驗，目前只是初步檢驗報告，並非最終結果，之後仍須由檢察官綜合判斷後再一併發布。 他說：『 (原音)那今天主要我們來開這個記者會，主要是因為今天這個法醫這邊有做解剖，那當然他的這個檢體陸續會送出來，但是我們在從其中這個一個解剖的檢體，那在血液裡面我們有驗出所謂的這個米酵菌酸。
2024年2月8日 · 王必勝. 時間：2024-02-08 05:49. 新聞引據：中央社. 撰稿編輯：王育偉. 衛福部次長王必勝。 (資料照/中央社) 台糖豬肉驗出瘦肉精但來源不明，中央與地方為訊息揭露各執一詞，衛福部次長王必勝昨天 (7日)晚間表示，審慎評估是指地方遇到特例通常會找食藥署討論，減少不必要社會擾動，台中卻把問題肉驗到剩最後一點才找食藥署複驗，日後要再調查也沒檢體了。 台中市政府日前公布，台糖梅花肉片檢出農業部規定禁用的動物用藥瘦肉精西布特羅 (Cimbuterol)，因後續農業部、衛生福利部食品藥物管理署、台糖公司擴大抽檢都未檢出，西布特羅何來，啟人疑竇。
