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入春以來氣候愈來愈暖熱，國內也開始邁入西瓜產季，由農友種苗公司費時6年育成，單果重量僅約1臺斤的迷你西瓜「Miniball」今年首度進駐全家便利商店，要瞄準日常無暇備料的雙薪家庭、小家庭和單身族，即日鋪貨全臺「全家」FamiSuper超市店等300多家門市，農友種苗行銷長徐志表示，預計產季供 ...
20210510. 文字／王叡婷 攝影／王志元. 紅、綠、黃、橘與白色條紋相間，彩色柑仔糖放在玻璃罐中如同寶石般閃閃發亮，還有可以吹出嗶嗶聲的口笛糖，小女生懷抱公主夢最愛的鑽戒糖、被暱稱為黑人牙膏的糖果……這些柑仔店的經典零食，全出自許金城一家三代。 踏進廠房內，滿室甜香撲鼻而來，彷彿進入童話故事中的糖果屋一般。 喀啦喀啦，穩定規律的機械聲不絕於耳，看見一顆顆小巧繽紛的柑仔糖從壓模機中滾落，大夥井然有序的忙碌著。 十倍速食品科技行自日據時代開業至今已將近80年，那一吃就令人憶起童年時光的傳統滋味，製作技巧及專屬配方全仰賴第二代老闆許金城。 做了就是一輩子的事. 採訪當天工廠排程製作柑仔糖，沒想到小小一顆糖果工序竟然如此繁雜。 「站遠一點，燒喔！
農業委員會8月1日將正式掛牌升格農業部，行政院派令農業部所屬機關主管人事近日出爐，原農田水利署主任秘書蔡巧蓮升任農業部綜合規劃司司長，原畜牧處副處長江文全升任動物保護司司長，原臺中區農業改良場場長李紅曦升任農業科技司司長，展現新部會新氣象。 農業部明日掛牌成立後，本部設置8司、6處，其中包括原企劃處升格劃分為綜合規劃司及資源永續利用司；轄下8個三級行政機關（7署1中心），則有林務局升格成立林業及自然保育署，水土保持局升格成立的農村發展及水土保持署；7個試驗研究機構及9區改良場，包括家畜衛生試驗所更名為獸醫研究所、農業藥物毒物試驗所更名為農業藥物試驗所、特有生物研究保育中心更名為生物多樣性研究所、茶業改良場更名為茶及飲料作物改良場等。 農業部揭牌儀式準備工作已就緒。 （攝影／游昇俯）
臺茶25號是茶業改良場魚池分場從緬甸種（Burma）大葉種茶樹天然雜交後裔中發現的新品系，根據遺傳距離與對偶基因親本分析，推測父本可能來自小葉種茶「臺茶13號」。 臺茶25號是介於大葉種及小葉種之間的中間型茶樹，一心3至4葉芽葉四季均能穩定呈現紫色狀態，紫色每季可維持25至30天，夏秋氣溫較高為紫紅色，冬春氣溫偏低為深紫色，色澤艷麗新穎。 「臺茶25號」綠茶加入檸檬汁就變成明亮迷人的粉紅色。 （攝影／游昇俯） 「臺茶25號」綠茶茶湯（上）、檸檬綠茶（左下）及紅茶茶湯（右下）色澤比較。 （攝影／游昇俯） 臺茶25號製成紅茶，茶湯橙紅明亮，具有優雅蘭花香，滋味甘醇；製成綠茶，茶湯淡綠帶紫色底，帶花香，滋味甘甜。
李誌倫是臺中大安的農家子弟，大學就讀朝陽科技大學視覺傳達設計系，原以為未來將到城市打拚討生活，但9年前參加農委會舉辦「大專生洄游農村競賽」，到南投埔里接觸茭白筍、百香果等農產業，在競賽中一舉奪冠，意識到農村正面臨高齡化、人口外移的關鍵時刻，因此選擇與99%年輕人不同的道路，進入農村服務。 5年前他與夥伴來到苗栗卓蘭壢西坪休閒農業區，在4公頃的廢棄荒地創辦「自然圈農場」，刨掉1公頃柏油地種植有機農作，復育生態、活化環境，結合露營、食農教育發展休閒農業觀光旅遊。
農委會林業試驗所今（30）日發表世界新種「小西氏石櫟松露」，是臺灣繼「深脈松露」之後發表的第二個原生種白松露；林試所已開發出人工栽培技術，將其菌絲體接種菌根苗木，約需6至8年可栽培成子實體，直徑最大達3公分，預估10年內可望量產。 松露是地下真菌的子實體，在與樹木根部緊密聯繫的位置可找到，因有特殊香氣而成為料理頂級食材。 世界主要黑松露產地在法國，白松露在義大利，東亞地區以生產白松露為主；世界各國多訓練專門偵測犬尋找野生松露，臺灣因利用犬隻尋找的誤差機率頗高，因此目前仍多以人工試探挖掘為主。 農委會林業試驗所今（30）日發表世界新種「小西氏石櫟松露」。 （攝影／記者游昇俯）
PROFILE. 黃名毅，返鄉青農，從不願回鄉到接受並習慣。 透過自學拍攝技巧，將生活點滴轉為影像日記，分享給更多人了解。 未來，希望可以結合在地產業、社區發展等元素，讓更多年輕人願意回鄉發展。 專欄簡介. 這塊土地上，有多少人，就有多少不同的生活方式。 作者返鄉後，體會農事甘苦，希望透過鏡 頭的轉譯，讓更多人看 見農事勞動人群的打拚身影，也才能發現，農村正萌發著許多可能。 更多內容請見《鄉間小路》2018年9月號. 標籤. 嘉義. 竹崎. 幸福果. 土地與人. 鄉間小路4409. facebook. twitter.
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