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2019年11月2日 · (1)EPA主要功效:抑制發炎反應、降低血脂質(膽固醇和三酸甘油脂)和抑制血小板凝集減少心血管疾病發生機率。 (2)DHA主要功效:提高腦細胞活力、增加記憶改善認知退化及維持正常視力。
2019年5月25日 · 富含飽和脂肪酸的油品很好分別,簡單來說就是放在室溫底下會自行凝固的油脂,像是奶油、豬油、椰子油、棕櫚油等等,或像是烹調肥肉放涼後上面那層白白的油脂。 特色是香氣特別濃郁,像是豬油炒青菜、豬油拌飯、炒油蔥酥都特別香,因為吃多容易對心血管造成危害,偶爾吃可以,不建議大家每天吃。 而另一種不飽和脂肪又可以細分成單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸2種。 單元不飽和脂肪酸也就是Omega-9脂肪酸,人體可以自行合成,可降低人體內壞膽固醇(LDL)的含量,對改善心血管危害有幫助。 主要存在於芥花油、橄欖油、苦茶油、酪梨、堅果當中,因為相對穩定,適合拌炒類料理。 多元不飽和脂肪酸又分成Omega-3、Omega-6這2種,兩者都是人體無法自行合成,需要從食物中攝取。
2019年12月15日 · 選好油,降低飽和脂肪酸攝取、增加單元、多元不飽和脂肪酸攝取. 單元不飽和脂肪酸也就是Omega-9脂肪酸,可降低人體內壞的膽固醇(LDL)的含量,對改善心血管危害有幫助。 主要存在於芥花油、橄欖油、苦茶油、酪梨、堅果當中。 多元不飽和脂肪酸又分成Omega-3、Omega-6兩種,兩者人體都無法自行合成,需要從食物中攝取。 建議最好的攝取量為omega-3:omega-6為1:2或1:4。 Omega-6脂肪酸主要存在於葡萄籽油、核桃油、沙拉油、葵花油、花生油、玉米油裡面,因為油脂本身比較不穩定,建議使用在涼拌、熱菜起鍋後拌炒或油水炒時使用。 而Omega-3脂肪酸主要存在於鮭魚、鯖魚、秋刀魚、亞麻仁油、核桃、魚油裡面。
2020年9月20日 · 亞麻仁有益健康的主要原因有3點,豐富的ω-3脂肪酸、膳食纖維以及木酚素,而這些成分具有抗氧化、降血脂和降血糖作用,都是有助於減少第二型糖尿病風險的成分。 根據衛福部食藥署「台灣地區食品營養成分資料庫(新版)」研究指出,第二型糖尿病患者每天額外補充10公克的亞麻仁粉1個月能減少空腹血糖(19.7% )、糖化血色素(HbA1c)(15.6%)、總膽固醇(14.3%)、三酸甘油酯(17.5%) 、低密度脂蛋白膽固醇(21.8%)及增加高密度脂蛋白膽固醇(11.9%)。
2020年12月5日 · 糖尿病是一種慢性的代謝異常疾病,主要原因是由於體內胰島素缺乏或功能不全,讓葡萄糖進入細胞利用的能力減低,最嚴重者會完全無法利用,進而造成血糖上升。 根據國家衛生研究院統計,在台灣糖尿病的盛行率已經從1996年的4.57%升高至2019年的11%,在肝病、腎病之外,已成新一代的國病。 糖尿病不只「三多一少」 多吃、多喝、多尿和體重減輕,是糖尿病早期的常見症狀,俗稱「三多一少」。 其他症狀還包括體重減輕、疲倦、頭痛、視力模糊、四肢無力、手腳麻木、傷口不易癒合、容易感染疾病及皮膚病變等,但許多糖尿病人並沒有明顯的症狀,因此延誤治療導致許多併發症發生。
2019年2月8日 · 研究統計發現飲食中含有omega-3可減少乾眼症,也可攝取魚油含omega-3,一般建議量為每天1000mg,少吃深海魚、油炸及高熱量食物。 5. 避免長時間用眼過度,使用3C產品每30至40分鐘應休息10分鐘,適時讓眼睛休息及眨眼。
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