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2019年1月11日 · 魚油 是由深海魚類脂肪層所提煉出來的油脂, 富含Omega-3多元不飽和脂肪酸 ,在這些不飽和脂肪酸中,最廣為人所知的是 DHA 和 EPA ,DHA有保護視網膜膜神經細胞及促進腦神經發育作用,EPA則能降低血脂減少血栓形成。 魚肝油 則是魚肝臟的萃取物, 主要成份為維生素A和D ,維生素A有 預防乾眼症及夜盲症作用 ,維生素D則是 有助於鈣質吸收 ,有助於骨骼及牙齒發展,補充維生素D有預防骨質疏鬆及預防佝僂症的效果,要注意的是維生素A和D都屬於脂溶性維生素,不同於水溶性維生素可藉由尿液排出, 攝取過多 的 脂溶性維生素 最後 多半會沈積在肝臟 ,對肝造成一定程度的影響及傷害,因此 魚肝油的攝取量不宜過多 。 那究竟多少的量算是多呢?
2020年8月3日 · 而花青素有2個重大的功能,第一,可以輔助增強眼睛感光物質「視紫質」的生成,第二,能協助體內的類胡蘿蔔素轉變成維生素A,提高視網膜對於光線的敏感度,同時也能藉由維生素A幫助眼睛的代謝。 「視網膜內的感光色素稱為『視紫質』,視紫質在感光之後會被分解,身體要再去合成,而花青素可以幫助重新合成感光色素,回復錐狀細胞跟桿狀細胞的能力,所以對於夜間視力特別有保護。 」呂大文說。 至於維生素A的營養,呂大文表示,像是有些人對於直接吸收維生素A的能力比較差,或是會過敏,就很適合補充大量的花青素,來幫助維生素A的合成;而其中含有最多量、最多種花青素的,就是山桑子。
2020年11月10日 · 讓營養師帶你來認識。 脂肪依照其構造,分為三種. 1. 飽和脂肪酸: 脂肪酸中結構最穩定,室溫下呈現固態,主要來自動物油脂(例如牛油、豬油)、紅肉(牛肉、羊肉)、雞皮、豬皮等,植物來源則是椰子油以及棕櫚油。 2. 單元不飽和脂肪酸: 具抗氧化功能。 含量較多的油脂為:橄欖油、芥花油、苦茶油、花生油、麻油、酪梨以及堅果類。 3. 多元不飽和脂肪酸: 結構較不穩定,不耐高溫,人體無法自行合成,必須藉由食物攝取獲得的必需脂肪酸,如亞麻油酸、次亞麻油酸屬於此類;含量較多的油脂為:魚油、亞麻仁油、葡萄籽油、葵花油等。 反式脂肪危害心血管 已全面禁用.
2019年12月23日 · 特別注意:建議經常更換不同魚種的深海魚,來降低攝取重金屬的風險。深海魚油不宜食用者包括經常服用阿斯匹靈、抗凝血藥或凝血不全症者。 2. 全穀類食材(糙米、小米、燕麥、大麥、蕎麥、黑麥、薏仁)
2020年6月1日 · 白蘿蔔生食性寒,熟食性溫平,功效上可健胃消食,止咳化痰,利尿清熱。 咳嗽尤其是寒咳時,的確不適合吃白蘿蔔或飲用鮮白蘿蔔汁,不過煮熟的白蘿蔔性質就沒那麼寒了,也可以加入肉類如羊肉一起烹煮來改善慢性咳嗽有痰。
2016年12月27日 · 你可以把你的魚油吃起來了,或者其它含 Omega-3 的健康產品也行。 這是因為 Omega-3 裡面有一種重要成分叫 EPA,它可以幫助平衡皮膚的油脂分泌。 5.
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