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鳳梨酥（台湾語：オンライソー、中国語：フォンリースー）は、パイナップル・小麦粉・鶏卵・バター・牛乳などを原料に使った焼き菓子であり、台湾料理を代表する銘菓の一つに数えられる。
主力商品は伝統製法を守って作られる「鳳梨酥」（パイナップルケーキ）であり [2]、台北市が主催する「鳳梨酥文化節
パイナップル （ パインアップル 、 パインナップル 、 英: Pineapple、 学名: Ananas comosus ）は、熱帯アメリカ原産の パイナップル科 の 多年草 、またはその肥大した実である。. 単に パイン と略してよばれることもあるほか、漢名は 菠蘿 （はら ...
フリーダム・パイナップル [1] （英語: Freedom Pineapples、中国語: 自由鳳梨 ）は、2021年2月末に中国政府の検疫政策（禁輸）によって引き起こされた台湾産パイナップルの国内外における購買運動。
ヴィエノワズリー （ 仏: Viennoiserie ）は イースト発酵させた パン生地 または様々な ペイストリー生地 を 焼いた 菓子パン の総称である。 「 ウィーン の物」の意。 概要. ヴィエノワズリーは、 鶏卵 や バター 、 牛乳 、 クリーム 、 砂糖 などを用い、豊かな味わいや甘さを強調する [1] 。 しばしば、ヴィエノワズリーの生地は薄く層化（ラミネート）される。 ヴィエノワズリーは朝食や菓子として食べられるのが普通である。 1893年に オーストリア人 の実業家 アウグスト・ツァング （ 英語版 ） が パリ に開いたウィーン風パン屋を契機に、 フランス においてウィーン風の焼き菓子が人気を博すようになった。
鳳梨酥 最終更新 2020年10月29日 (木) 03:43 （日時は個人設定で未設定ならばUTC）。 テキストはクリエイティブ・コモンズ 表示-継承ライセンスのもとで利用できます。追加の条件が適用される場合があります。詳細については ...
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