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吃過日本的大阪燒、章魚燒，那有沒有吃過具有台灣味的日式麵煎燒嗎?部落客花媽甜心派利用了三風麵館的山東拉麵，變幻出可吃的到麵條與餅皮雙重口感的蔬食版日式麵煎燒，一起來看看要如何料理吧!
2015年12月22日 · 薑燒虱目魚紅棗枸杞紅粷麵線. 掌廚及食譜來源: 國宴主廚 林振廉. 這道薑燒 虱目魚 紅棗枸杞 紅麴麵線 是由國宴主廚阿振師為 三風麵館 精心設計的 紅麴養生 麵食譜，偶爾也替家中的餐桌上換道特別的 紅麴麵 料理吧!!這道 紅麴 養生麵食不僅有老薑、紅棗 ...
2017年6月14日 · 三風麵館林師傅來解答，涼麵若是吃不完，是可以冰冰箱的，但須將涼麵與涼麵醬分開放置，而涼麵需盛裝於密封盒或密封袋，冰過冰箱的涼麵也盡量於隔天食用完畢以保鮮度。. 三風麵館林師傅建議想吃到好吃的涼麵，在烹調涼麵時，可淋上一點沙拉油、香油 ...
2017年11月22日 · 準備時間：15分鐘. 難易度：容易. 準備這一道藥膳排骨紅麴麵線所需的食材. 三風麵館 紅麴麵線 1把. 豬小排 300克. 市售綜合藥膳包 1包. 水 500㏄. 米酒 200cc. 鹽巴 少許. 準備這一道藥膳排骨紅麴麵線做法. 備齊市售綜合藥膳包及所有材料。 準備一鍋七分滿沸水，加入 紅麴麵線 ，滾煮約2分鐘，即可撈起備用。 將豬小排放入滾水中汆燙，撈起洗淨備用。 將藥膳包的藥材洗淨瀝乾，放入鍋中再將排骨、水和米酒，一起放入小火燉煮2小時最後再加鹽調味即可。 撈出紅麴麵線放入碗中，將適量藥膳排骨湯加入紅麴麵線中，藥膳排骨紅麴麵線即完成。 燉煮藥膳排骨的肉排選用帶骨的排骨，肉不用太多，也不要太肥，以免煮出來湯太油影響口感。
麵線如何保存? 苦茶油麵線、絲瓜麵線、麻油雞麵線，讓人一口接一口回味無窮的麵線料理，不管是在三餐料理還是在食補料理，麵線可說是除了米飯外，國人的另一主食首選，常常有朋友買便宜又大碗的大包裝、家庭號的麵線，卻不知該如何保存?三風麵館林 ...
2018年9月5日 · 除了口感，香蕉麵的營養價值也很高。 與靜宜大學產學合作研究出的香蕉麵，需要趕在48小時內完成香蕉原料的加工，就是為了確保香蕉豐富的膳食纖維可以被完整保留。 香蕉麵簡單料理無負擔，怎麼吃也吃不膩. 因為麵條本身就有足夠的小麥香氣，所以燙熟之後淋上不同醬汁，就是滋味豐富又清爽的一餐！ 喜歡吃甜的人，可以將燙熟的麵條以冰水冰鎮，瀝乾後加上黑糖漿、豆花、粉粿一起食用，就是一道有嚼勁又爽口飽肚的甜品。 而如果想吃鹹的，淋上胡麻醬、香蔥醬、鰹魚醬油或者香油，撒上芝麻，又是一道道適合熱天享用的冷麵料理，再切上一些小黃瓜、蛋絲、紅蘿蔔絲，也很對味。 豪華一點的，配上蔬菜、炸蝦天婦羅，佐以蘿蔔泥、山藥泥、半熟蛋，就是讓身心靈都感到療癒的豐盛晚餐。
2016年9月6日 · 準備這一道蜂蜜海苔青醬細麵 做法. 於果汁機內放入海苔醬、蜂蜜、香菜、松子、香油，打至綿密似醬汁即可。 取一湯鍋，沸水入 百福細麵 ，滾煮約5分鐘後，撈起備用。 將打好的醬汁與百福細麵拌勻盛盤，撒上松子、海苔片，即完成蜂蜜海苔青醬細麵。 TIPS 林師傅溫馨提醒. 亦可用義大利番茄肉醬來取代食譜中的海苔青醬. 食用本道料理時，亦可搭配煙燻肉類 (里肌肉、火腿、培根)，並灑上帕瑪森起司粉、切碎巴西利更入味。 標籤. # 百福細麵 # 麵食譜. 吃膩了中式麵料理，偶爾來點麵點創新 ''潮 '' 吃法，將海苔醬、蜂蜜、香菜、松子、香油等食材，加入果汁機內打至綿密，在燙上一碗細麵，不油不膩的蜂蜜海苔青醬潮吃法，就連新手下廚也能做~
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