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無論你是土生土長的台灣人,還是到台灣一遊的貴客,有空時不妨到台中百年餅店一福堂來品嚐從日治時期傳承至今的製餅技藝,與我們希望透過樸實而美味的糕餅與大家分享的幸福感,若是正好遇上逢年過節期間,就讓這份雋永的台灣伴手禮為你訴說最真誠的
一福堂「手工鳳梨酥」,乃日據時期最出名的中部糕點,創辦人陳老師傅採用了當時台灣霧峰盛產「旺來」為材料,經反覆的摸索改良,才將土產水果”甘甜呀甘甜”的滋味,巧妙融入其內,橙黃色澤與質樸的在地口味,深深打動眾人的心,很快即成為日據時期一福堂的知名代表作. ——歷程—— 靠著相傳的好手藝和不偷工減料的古早味作餅原則,一福堂代代秉持著專職製作道地的「老台中風味名產」為旨。 像是民國四十、五十年代,藉由火車兜售傳開的名產「 太陽餅 」,一福堂即以細緻口感令饕客難忘,更扮演起月台零售攤與飛快火車小姐們的大宗供貨商;民國五十三年,結合日本引進之新技術,首創研製出的「檸檬餅」,創造出一股追求異國風味的銷售高潮,更是引發中部糕餅市場一陣仿效的經典之作,在在顯示出老店結合傳統、創出新意的堅持與熱情。
2023年2月24日 · 從人人皆知的太陽餅城市到糕餅的故鄉. 近百年前,台中的糕餅產業逐漸開始成形,許多餅店開始有規模的生產當時最流行的鳳梨酥、太陽餅,在一福堂率先將太陽餅結合火車兜售後,讓這款糕餅隨著南來北往的列車,逐漸紅遍了整座台灣島。 只要是台灣人,無論來自哪裡都會知道「台中盛產太陽餅」,尤其交通建設越來越發達,鄉鎮之間的移動更加方便後,人人到台中都會記得要買一盒太陽餅回去當伴手禮,讓台中街頭出現了許多販售太陽餅的店家,烘焙產業日益發達了起來~ 百年過去,台中隨著光陰流逝成為了糕餅的故鄉,而這些經歷歲月與人文變遷依舊存在的糕餅老店,便是最佳見證者。 最好吃的傳統糕餅都在這,競爭最激烈的糕餅聖地.
說到台中伴手禮,當然必須有糕餅的一席之地了!. 作為台灣國民點心「檸檬餅」創始店家的一福堂百年老店,不僅傳承了三代的深厚製餅歷史,道地的口味與扎實的製餅技術,從日治時期到現在始終是台中赫赫有名的人氣餅店。. 除了傳統的太陽餅、鳳梨酥外 ...
全台百年餅店總整理,糕餅之鄉台中百年餅店競爭超激烈!. 一福堂. 2022 年 1 月 26 日. 吃糕餅聊台中 / 最新消息. 人人都知道台中以傳統糕餅聞名,但你知道台中有著超多家歷史悠久的老店,有些甚至是百年餅店嗎?. 一福堂、顏新發、老雪花齋…你聽過哪些呢?.
加入購物車. 原味太陽餅12入 (奶素) 一福堂經典名產店:原味太陽餅,沿襲百年製餅技術,奶黃色酥薄外皮包覆甘甜軟嫩內餡,完美融合紐澳進口奶油的香味,是最主流的選擇!. NT$ 380. 原味太陽餅12入 (奶素) 數量. 加入購物車. 傳統經典太陽餅8入 (葷) 以百年作餅 ...
2023年2月24日 · 太陽餅雖然看似不起眼,製作起來卻是非常講究的,必須經由老師傅百年來代代傳承的技術,桿製出極具層次感的千層酥薄餅皮,讓人們一口咬下時,可以先感受到口感的鬆軟與豬油醇香瀰漫在鼻腔之間,除此之外,太陽餅的內餡更是採用純糯米發酵 ...