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- 1新北市淡水區觀海路83號3樓 · 02-2628-7777 分機8138
- 2新北市淡水區中正路11之10號 · 02-2626-6363
- 3新北市淡水區中正路一段62巷8號 · 02-2805-2790
- 4新北市淡水區觀海路83號 · 02-2628-7777 分機8133
- 5新北市淡水區淡金路6號2樓 · 02-8626-3939
2016年2月4日 · Feb 04 Thu 2016 21:59. 酸菜白肉鍋 (好市多東北酸白菜+馬可先生雜糧水餃) 上周末去好市多時看到東北酸白菜特價就買回來嘗鮮. 還有去馬可先生順便帶雜糧水餃回來當成過年的元寶吃. 今天下午下了一場雨突然變得濕冷. 讓我馬上改變主意晚餐就吃酸菜白肉鍋. 是不是跟我一樣想到酸又夠味的湯頭就口水分泌！ 去年買的土鍋到今年還是很愛 細緻的手繪梅花 淡淡粉紅色是那麼質樸優雅. 這台岩谷卡式爐雖然今年有出粉紅新色 但我還是覺得金色比較搭配我的餐桌. 請看這裡分享. http://coookies.pixnet.net/blog/post/33216751. 馬可先生的雜糧水餃我是第一次買. 很佩服馬可先生對於食材的堅持 連水餃的麵皮都是用多種雜糧製作.
2018年10月24日 · 今天是用豬排骨來示範. 豬肉的腥味主要來自於血水及淋巴. 利用走水的方法 把這些雜質都先去除 並且封住肉的鮮味. 先取一個大鍋裝滿冷水放進豬排骨. 瓦斯轉最小的火 就這樣放置大約半個小時 中間可以用筷子攪拌一下 讓肉均勻受熱. 可以看到整鍋水慢慢泛紅. 接著水面浮上一些雜質 水也慢慢變成濁. 從冷水小火開始 大約半個小時 水其實不會滾 看到排骨的表面變色 就可以提早熄火 用筷子把排骨取出來. 此時排骨並沒有熟 肉還是生的 只是表面封住肉質 把雜質都先去除. 還沒結束 接著用冷水沖洗排骨並且搓揉乾淨. 一定要用手搓揉表面 這樣才能把排骨雜質都去除乾淨. 完成的排骨就可以煲任何好湯 保證清澈沒有腥味. 這一鍋看起來很噁心的血水雜質就可以倒掉不會隨著煲湯喝下肚.
2017年9月12日 · Sep 12 Tue 2017 20:00. 超美味！ 和風干貝明太子義大利麵/好好吃飯！ 餐桌藝術美學~瑪黑家居Pols Potten Mosaic 復古幻彩拼花瓷盤四件組. 對我而言 餐桌就是我的伸展台. 食物與餐盤搭配得宜 不僅是美味更是視覺的饗宴. 餐盤也是我研發食譜的靈感來源. 我常常就坐在餐廚前發呆 想著這個盤子適合甚麼樣的料理. 就如同我少女時在衣櫃前玩一個下午. 靈感一來 想出甚麼奇妙的點子就會異常的興奮. 餐桌藝術美學讓人體會到好好吃飯是多麼重要的一件事. 當我說開動了 我喜歡家人到餐桌前發出驚喜的表情. 隨著心情 隨著季節 同樣的食物搭配不同的餐盤就會有不一樣的呈現. 因此我熱衷於收集美麗餐盤.
2015年12月2日 · 我一點都不介意它會變黑. 這表示它是真實實在的東西 何必眷戀金光閃閃的假事物. 不需要買銅鍋專用清潔劑. 只要用檸檬或白醋沾鹽就可以恢復光亮. 一直在琢磨醬汁鍋該買哪個size好. 本來想從20cm下手. 但是後來做功課 冷靜思考後. 發現既然是煮醬汁 容量不能太大 20cm都可以煮湯了. 所以後來決定的是14cm. 這個大小拿來煮醬汁剛剛好. 因為是小家庭 我平常煮果醬也都是少份量新鮮煮 所以這樣的大小最合用. 法國Mauviel出廠都是簡易包裝 我之前買都只有紙袋裝 這次難得有盒裝. 看看已經變黑的小銅鍋跟新鍋比 一點都不遜色 變黑也有另一番風味. 第一次使用醬汁鍋 我要來煮我最喜歡吃的海鹽焦糖奶油醬. 每次喝星巴克的焦糖瑪奇朵 總是眷戀上面那一層迷人的焦糖.
2017年6月28日 · #香甜玉米濃湯鮪魚焗烤麵. 只需要開火把義大利麵煮熟 加入玉米濃湯 打開料理包我真的餓了 充滿玉米的香甜. 加入鮪魚、甜椒. 鋪上起士送進烤箱烤約20分鐘. 不用再汗流浹背炒料 快速完成. 綠葉是陽台種的奧勒岡 我很愛它的香氣 無論跟pizza或義大利麵都很搭. 只需要把義大利麵煮熟 不用炒料 快速變出營養美味健康的一餐. 有了主食 當然也要有美味的濃湯.
2015年6月4日 · 有一次在逛美國網站時 不小心看到分解鳳梨的工具. 還有影片簡直嘆為觀止. 心裡非常想要這樣輕鬆地當女廚神. 終於等到美國特價 使命必達的老公幫我買回來了. 構造很簡單 上面的握把是可以拆的. 18/8 不鏽鋼 質感很好 我知道淘寶好像有賣類似的 但接觸食物的工具 還是買品質好一點的比較有保障. 就是這個旋狀刀頭可以把鳳梨肉取下. 接下來請看我示範如何把鳳梨給殺了 haha. 首先要把鳳梨給清洗乾淨. 我是用德國REDECKER蔬果清潔刷仔細把鳳梨刷洗乾淨. 這隻刷子是山毛櫸木+植物纖維製成. 天然植物纖維 處理過程不添加化學藥劑 (例如甲醛) 所以可以放心使用在食物上. 拿來處理像鳳梨這樣多刺還有根莖類食材特別好用. 仔細刷洗乾淨後 並在過濾流水下放15分鐘沖洗.
2017年7月20日 · 這幾天走在路上都覺得自己快融化了. 回到家裡第一件事就是走到冰箱喝一杯清涼的冷飲. 來介紹一下我最近的新玩具. 登登~英國KILNER玻璃飲料桶 這大概是容量最小的飲料桶 只有一公升哦！ 附有木架和不鏽鋼小量杯. 去年我有分享過3公升的美國玻璃飲料桶 http://coookies.pixnet.net/blog/post/34150315. 其實3公升的人多聚會時真的很好用 但有時候只是想裝個果汁或氣泡飲就會有點太大. 所以當我發現英國KILNER這個飲料桶真的是眼睛一亮啊！ 長的就跟復古酒桶一樣啊！ 而且迷你小小的超級可愛！ 我今天要介紹我很喜歡的甜橙氣泡飲 加上家中常備的君度橙酒 真的是好喝到升天 XDD. 即使完全不喝酒 家裏也一定要有的常備酒就是君度橙酒.
