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2024年5月30日 · 想感受特色台灣滋味，食盡啖啖地道美食風味，就一定於提早預購良品開飯系列糭啦！當中大推湖州臘味鮮肉粽及紅藜珍菇素粽，頂級原材料及獨特咸甜口味，值得在佳節與家人品嚐。6. 良品開飯 - 南門系列 - 湖州臘味鮮肉粽
2019年6月3日 · 東海飲食集團. 銷售點：金鐘添美道1號中信大廈5樓海都酒家及其餘銷售點（東海酒家、東海薈、東海薈拉斐特） 電話：2877 2211. 推廣期：即日至6月6日. 功夫糭+茶里菊潽 一籃子3糭消滯套裝. 吃糭，不能沒一杯濃茶消消滯，今年功夫集團便與Deliveroo合作推出禮盒套裝，不但有家鄉蛋黃鹹肉糭、豆沙鹼水糭和懷舊瑤柱裹蒸糭各一隻，還配上一盒茶里的菊花普洱茶葉。 當中的家鄉鹹肉糭雖較一般的小巧，餡料不算豐富拆開糭葉外觀不特別討好，但味道卻有驚喜。 不過，配上的小藤籃，若作送禮就略嫌太可愛了！ 按圖看「功夫糭+茶里菊潽」套裝內的3款糭味道、價錢： 功夫集團便與Deliveroo合作推出禮盒套裝$225，除了糭，還有茶里的菊花普洱茶葉。 （鄒家鳳攝） + 2.
2020年6月26日 · 為了增加粽的影響力，中國原來已在2019年國際食品法典委員會（CAC）亞洲協調委員會提出要為粽子制定國際標準，或在今年內實施。 在國家衛健委和中國農業農村部指導下，中國商業聯合會提出「粽子國際標準」，包括把粽的英文譯名由以往常見的「Rice Dumpling」統一稱作「Zongzi」，定義粽是以糯米為主要原料、配料不超過全隻粽總重量40%等基本操作工藝及規定製作方式等。 同時在感官的指標、食品添加劑的指標和國際健康指標等方面具有涉及，比如以中國的口味為基礎。 按照中國商業聯合會副會長張麗君的解釋，此舉可以增強中國的文化自信，以及強化中國食品出口時的「話語權」，增加中國食品的國際競爭力和影響力，反映這個決定兼具文化和市場的雙重考慮。
2019年1月11日 · 電影取材自台灣沿海一代傳統民俗送煞儀式「送肉粽」。 送肉粽又名送煞及喫麵線，是一種民間迷信的傳統除煞儀式，相傳吊頸自殺的死者怨氣最重，有指由於他們陽壽未盡，所以「枉死者」需要找到替身，才能轉世。 所以當時民間借「送肉粽」，即把死者上吊的繩索，連同祭品送到海邊火化，以達驅邪除煞之效及防止死者回來找替死鬼。 而在10年前，台灣就發生了被譽為是全台最恐的「彰化三合院事件送肉粽」事件。 據當年舉行送肉粽的臥雲法師也坦言：「彰化員林這場送肉粽不是開玩笑，是真的。 《粽邪》由夏于喬及鄒承恩主演，電影取材自台灣傳統民俗送煞儀式「送肉粽」。 （劇照）
2024年6月4日 · 撰文：鄒家鳳. 出版： 2024-06-04 19:09 更新：2024-06-04 19:10. 端午節，不只吃糭賽龍舟應節，包糭，更是一種家庭活動、民間傳統。. 對於一些異鄉人，更憑着幾塊竹葉、水草和餡料，炮製出家鄉的老味道，借糭解鄉愁。. 有人包幾隻、幾十隻、幾百隻，自用 ...
2023年6月22日 · 樂生療養院中醫師孫彩霞表示，粽子的食材有糯米、栗子、豬肉、蝦米、花生及粽葉等，可以提升免疫力，以中醫角度來看，適合氣虛體弱的人食用，不過，食後糯米後容易消化不良，加上油膩黏滯的佐料，像是五花滷肉、鹹蛋黃、花生、栗子等，高脂高鹽的成分，對消化或代謝不良者更是負擔，吃多了容易出現噁心、嘔吐、腹脹不適，嚴重者會加重胃酸倒流、火燒心等症狀。 【相關圖輯】端午節｜阿妹學包糉落2種食材變暗黑料理 家姐中伏：垃圾房味！ （點圖放大瀏覽👇👇👇） + 20. 孫彩霞提到，有腸胃炎、消化性潰瘍、膽結石、糖尿病、高血壓、高血脂及腎臟病或痛風患者等8種人宜少量食用。 另外，吃粽子一定要把握「細嚼慢嚥」、「定時定量」兩原則。
2023年8月6日 · 1.不剝殼法. 把牙籤插入蝦身的第2和第3節之間，一手以陰力按着蝦身，另一隻手再輕輕一拉，整條蝦腸便能直接扯出來。 好處： 保持蝦殼完整無損. 壞處： 用力過猛會把蝦腸弄斷. 適用菜式： 需要蝦身完整的菜式，如：黃金蝦、胡椒蝦。 請按下圖睇詳細步驟： 2.開背法. 在蝦背輕輕切一刀，不要切斷，撥開蝦殼後，便可看到蝦腸，再用牙籤把整條蝦腸挑掉。 如若烹調的菜式不需保留外殼，則可先把蝦殼剝掉，然後再在蝦背切一刀、挑腸。 好處： 蝦腸能夠清除乾淨. 壞處： 較費時、破壞蝦殼. 適用菜式： 蝦仁類菜式，如：蝦仁炒蛋、鮮蝦雲吞等。 請按下圖睇詳細步驟： + 1. 揀新鮮靚蝦3大重點. 學識挑蝦腸之後，就來看看煮白灼蝦的秘訣。 白酌蝦基本上就是用滾水把蝦烚熟，最能吃到蝦的鮮甜味。
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