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2024年5月30日 · 想感受特色台灣滋味,食盡啖啖地道美食風味,就一定於提早預購良品開飯系列糭啦!當中大推湖州臘味鮮肉粽及紅藜珍菇素粽,頂級原材料及獨特咸甜口味,值得在佳節與家人品嚐。6. 良品開飯 - 南門系列 - 湖州臘味鮮肉粽
2019年6月3日 · 東海飲食集團. 銷售點:金鐘添美道1號中信大廈5樓海都酒家及其餘銷售點(東海酒家、東海薈、東海薈拉斐特) 電話:2877 2211. 推廣期:即日至6月6日. 功夫糭+茶里菊潽 一籃子3糭消滯套裝. 吃糭,不能沒一杯濃茶消消滯,今年功夫集團便與Deliveroo合作推出禮盒套裝,不但有家鄉蛋黃鹹肉糭、豆沙鹼水糭和懷舊瑤柱裹蒸糭各一隻,還配上一盒茶里的菊花普洱茶葉。 當中的家鄉鹹肉糭雖較一般的小巧,餡料不算豐富拆開糭葉外觀不特別討好,但味道卻有驚喜。 不過,配上的小藤籃,若作送禮就略嫌太可愛了! 按圖看「功夫糭+茶里菊潽」套裝內的3款糭味道、價錢: 功夫集團便與Deliveroo合作推出禮盒套裝$225,除了糭,還有茶里的菊花普洱茶葉。 (鄒家鳳攝) + 2.
2020年6月26日 · 為了增加粽的影響力,中國原來已在2019年國際食品法典委員會(CAC)亞洲協調委員會提出要為粽子制定國際標準,或在今年內實施。 在國家衛健委和中國農業農村部指導下,中國商業聯合會提出「粽子國際標準」,包括把粽的英文譯名由以往常見的「Rice Dumpling」統一稱作「Zongzi」,定義粽是以糯米為主要原料、配料不超過全隻粽總重量40%等基本操作工藝及規定製作方式等。 同時在感官的指標、食品添加劑的指標和國際健康指標等方面具有涉及,比如以中國的口味為基礎。 按照中國商業聯合會副會長張麗君的解釋,此舉可以增強中國的文化自信,以及強化中國食品出口時的「話語權」,增加中國食品的國際競爭力和影響力,反映這個決定兼具文化和市場的雙重考慮。
2019年1月11日 · 電影取材自台灣沿海一代傳統民俗送煞儀式「送肉粽」。 送肉粽又名送煞及喫麵線,是一種民間迷信的傳統除煞儀式,相傳吊頸自殺的死者怨氣最重,有指由於他們陽壽未盡,所以「枉死者」需要找到替身,才能轉世。 所以當時民間借「送肉粽」,即把死者上吊的繩索,連同祭品送到海邊火化,以達驅邪除煞之效及防止死者回來找替死鬼。 而在10年前,台灣就發生了被譽為是全台最恐的「彰化三合院事件送肉粽」事件。 據當年舉行送肉粽的臥雲法師也坦言:「彰化員林這場送肉粽不是開玩笑,是真的。 《粽邪》由夏于喬及鄒承恩主演,電影取材自台灣傳統民俗送煞儀式「送肉粽」。 (劇照)
2024年6月4日 · 撰文:鄒家鳳. 出版: 2024-06-04 19:09 更新:2024-06-04 19:10. 端午節,不只吃糭賽龍舟應節,包糭,更是一種家庭活動、民間傳統。. 對於一些異鄉人,更憑着幾塊竹葉、水草和餡料,炮製出家鄉的老味道,借糭解鄉愁。. 有人包幾隻、幾十隻、幾百隻,自用 ...
2023年6月22日 · 樂生療養院中醫師孫彩霞表示,粽子的食材有糯米、栗子、豬肉、蝦米、花生及粽葉等,可以提升免疫力,以中醫角度來看,適合氣虛體弱的人食用,不過,食後糯米後容易消化不良,加上油膩黏滯的佐料,像是五花滷肉、鹹蛋黃、花生、栗子等,高脂高鹽的成分,對消化或代謝不良者更是負擔,吃多了容易出現噁心、嘔吐、腹脹不適,嚴重者會加重胃酸倒流、火燒心等症狀。 【相關圖輯】端午節|阿妹學包糉落2種食材變暗黑料理 家姐中伏:垃圾房味! (點圖放大瀏覽👇👇👇) + 20. 孫彩霞提到,有腸胃炎、消化性潰瘍、膽結石、糖尿病、高血壓、高血脂及腎臟病或痛風患者等8種人宜少量食用。 另外,吃粽子一定要把握「細嚼慢嚥」、「定時定量」兩原則。
2023年8月6日 · 1.不剝殼法. 把牙籤插入蝦身的第2和第3節之間,一手以陰力按着蝦身,另一隻手再輕輕一拉,整條蝦腸便能直接扯出來。 好處: 保持蝦殼完整無損. 壞處: 用力過猛會把蝦腸弄斷. 適用菜式: 需要蝦身完整的菜式,如:黃金蝦、胡椒蝦。 請按下圖睇詳細步驟: 2.開背法. 在蝦背輕輕切一刀,不要切斷,撥開蝦殼後,便可看到蝦腸,再用牙籤把整條蝦腸挑掉。 如若烹調的菜式不需保留外殼,則可先把蝦殼剝掉,然後再在蝦背切一刀、挑腸。 好處: 蝦腸能夠清除乾淨. 壞處: 較費時、破壞蝦殼. 適用菜式: 蝦仁類菜式,如:蝦仁炒蛋、鮮蝦雲吞等。 請按下圖睇詳細步驟: + 1. 揀新鮮靚蝦3大重點. 學識挑蝦腸之後,就來看看煮白灼蝦的秘訣。 白酌蝦基本上就是用滾水把蝦烚熟,最能吃到蝦的鮮甜味。
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