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搜尋結果
2023年1月31日 · 如果上面這些疑惑你都有，那就一起看下去吧！ Q1.市售拌麵一人份到底吃的吃不飽？ 一人份到底是多少？ 根據目前可以調查到的資料，大部分的拌麵純麵體重量大概是75~100公克，80~90公克為主流重量。 一般人食量普通、沒有特別飢餓的時候，大約80~90克的麵條就可以有飽腹感 ；如果食量比較大，或是比較餓的時候，可能就需要增加1.5~2倍，也就是120~180公克上下的份量，才可以飽足。 因此經過一天上班勞累後，如果要將拌麵當成正餐，建議搭配川燙青菜、荷包蛋、水煮蛋、豆腐、肉類等等，除了可以更飽足之外，也可以獲取均衡的營養。 Q2.拌麵的醬看起來好少? 真的夠味嗎? 這個問題因為各家的拌麵醬形式不同，所以沒有標準解答！
2020年6月15日 · 拌麵口味這麼多，各種口味看到眼花繚亂，還不一定查得到想要的資料，總是對市面上的拌麵又愛又怕，以下整理了15間網友討論或曾經推薦的拌麵，包括葷素口味、麵體、單人份熱量等資料，讓你不用再東翻西找、問小編！
2016年12月1日 · 臺灣味特色麵食地圖. 撰 文：陳貴凰 ( 靜宜大學觀光事業學系教授) 資料彙整：邱映潔、王慧妮、鄭涵霙、莊裕嵐 ( 靜宜大學觀光事業學系學生) 「麵食」已是臺灣人除了米飯之外最常見的主食消費，本文「臺灣味特色麵食」是指臺灣地區正在銷售展演的「中式 ...
2016年11月29日 · 上一 文章 台灣麵食發展歷史. 下一 文章 臺灣味老麵店時空分布圖. 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線（紅麵線）等之外，各地製麵廠發揮就地取材精神， 除了小麥麵粉、食鹽之外，額外加入製麵原料涵蓋當地特色農產、水產，製造出各式MIT 特色麵條，例如：香蕉麵、紅薏仁麵、藍藻麵等 (
2017年12月11日 · 得獎名單公告後，將同時以Email發送得獎通知函至得獎者信箱，. 如因基本資料未填寫完整或資料不全導致無法通知或寄送獎項者，2018/1/30(含)前無法順利聯繫上得獎者，將視同該名得獎者放棄得獎資格，獎品恕不另行補發，且不另行公告。
2017年5月1日 · 做法是用手將麵糰搓成筷子粗細，再水浸，食用前用手捻成如韭菜葉樣子食用前加入沸水煮熟，類似寬麵條；就或稱「餺飥」，是用手搓成手指長，用水浸，下鍋時用手捻薄，再用沸水煮熟，其做法很像是山西的「搓麵」與「揪片」，古人甚至將麵條叫「飯」，而大米、小米做的飯則叫做「米飯」以區之。 中國人吃麵的習慣年代已經非常久遠， 吃麵不僅用於困腹，也有許多民俗禮儀的意義，例如：用來祝福新生嬰兒長命百歲，中國人過生日往往也少不了吃麵條，因此麵條又稱長壽麵，因為麵條又長又瘦，而瘦則與壽同音，所以生日要吃長壽麵就成為了習俗，長壽麵也俗稱麵條或壽麵。
2016年11月25日 · 據筆者所建置「臺灣飲食地圖資料庫」蒐集文獻紀錄中顯示，全台各地臺灣味製麵廠超過一甲子店家（1955 年前）約30 家、50 年 歷史高達60 家，而成立30-40 年製麵廠暴增超過140 家（圖6）。
