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2016年2月4日 · 炒幾分鐘把香味和酸味炒出來 沿著鍋邊淋一些紹興酒 (可以用清酒、米酒代替)會更香. 再加入雞高湯、酸白菜湯汁一起熬煮. 千萬不要把酸白菜湯汁全部倒入 這樣會過酸. 先倒入一些和高湯混和後 嚐一下味道 不夠酸再加入. 大約熬煮20分鐘 讓酸白菜和高湯味道融合在一起 先把湯汁全部倒出來在另一個小鍋. 再把洗淨的高麗菜擺滿在土鍋裡. 最後把湯汁再倒回去煮 這樣火鍋呈現才會漂亮 而且大量的高麗菜會釋放出甜份. 為了保持火鍋湯清澈不混濁 雜糧水餃我有先燙過再放進去煮. 酸菜白肉鍋我覺得蛤蜊不可少.
2017年6月28日 · #香甜玉米濃湯鮪魚焗烤麵. 只需要開火把義大利麵煮熟 加入玉米濃湯 打開料理包我真的餓了 充滿玉米的香甜. 加入鮪魚、甜椒. 鋪上起士送進烤箱烤約20分鐘. 不用再汗流浹背炒料 快速完成. 綠葉是陽台種的奧勒岡 我很愛它的香氣 無論跟pizza或義大利麵都很搭. 只需要把義大利麵煮熟 不用炒料 快速變出營養美味健康的一餐. 有了主食 當然也要有美味的濃湯.
2015年12月29日 · 先煮一鍋500ml滾水放入一包鰹魚高湯包 大約煮15分鐘把味道煮出來備用. 另外用鑄鐵鍋把500cc豆漿加熱. 看看馬可的豆漿有多濃 加熱之後表面結皮了. 再把剛才的鰹魚高湯 以及蒸熟雞肉後盤子裡的雞湯 一起倒入. 小火繼續加熱 看到豆漿濃到跑出豆皮來了. 再把想要吃的配料加入 我今天是準備菇類和玉米. 豆乳高湯請勿過度加熱 煮太久會乳水分離. 試一下味道 覺得鹹味不夠再加入適量的鹽 起鍋再撒上白芝麻 拉麵湯頭完成了！ 這樣的拉麵湯頭香濃美味 重點是跟大骨高湯比起來清爽無負擔. 最後只剩下煮麵囉. 麵條要煮起來好吃 記得要用比較多的水來煮 而且要兩次煮滾 第一次煮滾後加入冷水 再次沸騰就可以起鍋. 今天要拿出之前在日本買的新玩具來吃拉麵.
2015年10月16日 · 會認識這個品牌是在日本 第一次看到時就天雷勾動地火 迷戀愛上不可收拾. 後來查詢才知道其實是美國品牌. 這是Anthropologie和Nathalie Lété藝術家所合作的系列. 每個盤子都像一副畫一樣美麗. 栩栩如生的刺蝟. 這系列Nathalie Lété餐盤Anthropologie已經出了好多年. 有些已經絕版 就因為這樣讓人一直想收集下去. 如果可以像外國人這樣 釘在牆上展示就更美了. Anthropologie另外出的昆蟲系列盤也很逗趣. 小男孩一定會喜歡的. 而且Anthropologie瓷盤不只正面好看 連背面都有巧思.
2015年6月2日 · 今天要做4種topping. 百里香鮮蝦茄子、花生醬沙拉米、黑橄欖鮪魚、番茄櫛瓜莎莎醬. 番茄櫛瓜莎莎醬作法跟之前寫的莎莎醬一樣 參考 這裡. 只不過這次增加了切丁的櫛瓜 有bosch切丁真是省事啊. 這樣莎莎醬吃起來又多了櫛瓜的甜味. 百里香鮮蝦茄子. 茄子切丁加上蒜泥 用一點橄欖油炒軟 最後再加入新鮮百里香、蝦子翻炒. 家裡沒有種植新鮮百里香的話就加入乾燥香草 一樣美味. 花生醬沙拉米. 沙拉米就是義式臘腸 先在平底鍋上不加油 直接煎的恰恰. 麵包上塗滿花生醬 又鹹又甜一點都不衝突 和義式臘腸意外地和搭. 黑橄欖鮪魚醬. 黑橄欖、鮪魚罐頭瀝乾水分 加上凱薩沙拉醬攪拌均勻 再磨上黑胡椒提味. 馬可先生的法式玉米雜糧麵包切片後 塗上無鹽奶油 (或者橄欖油)
2016年3月21日 · 美麗的裂紋就像是豹紋一樣. 作麵包也是一種藝術的表現. 之前分享利用鮮奶油做麵包的食譜. 很多讀者回來跟我說這個食譜很棒 做出來的麵包柔軟又有奶香很美味. 重點是可以趕快把冰箱裡的鮮奶油消耗完. 今天這個麵包是用這個鮮奶油麵包的食譜做的 ...
2017年11月3日 · 手作健康麵包/巧克力甜菜根麵包. 甜菜根含有豐富的鐵質以及磷、鉀，營養價值高還可以消脂排毒，甚至對於癌細胞的發展有抑制作用. 可是做成料理難免會有一種土味 很多人不能接受 就連我家挑食老公也一樣. 聰明的主婦怎麼能放棄如此營養的好食材. 因此我 ...
