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1. today.line.me › tw › v2薑黃、薑黃粉、薑黃素有甚麼差別？ - LINE TODAY

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   上面說到，薑黃裡主要發揮功效的成分是薑黃素，而依據類型，薑黃分為「紅薑黃（秋薑黃）」、「黃薑黃（春薑黃）」、「紫薑黃」 3 種，其中「紅薑黃」的薑黃素含量較高（約 3 %），建議挑選產品時可以選擇紅薑黃。

2. today.line.me › tw › v2薑黃素劑量愈高愈有效？ 營養師破解迷思 | NOW健康 | LINE TODAY

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   薑黃一直被當成香料，例如添加在咖哩中，不過並非吃了之後就一定會被吸收。張詩宜指出，薑黃素是「親脂性」的多酚類物質，在水中的溶解性差，進入身體後快速代謝、消失。也就是說，如果單獨攝取薑黃素，無法讓薑黃素留在體內，難以發揮健康效益。

3. today.line.me › tw › v2薑黃素吸收率暴增20倍！薑黃這樣吃，逆轉腦損傷、心臟病、癌症 | ...

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   薑黃素抗氧化、抗發炎，預防多種疾病. 其實薑黃內含有多種植化素，統稱為「類薑黃素」，而其中最重要、含量也最高的就是薑黃素，在類薑黃素中占有70％的含量。. 薑黃素是一種不溶於水的植化素，很多研究都發現它可以降低膽固醇、改善關節炎、抗癌、抗 ...

4. 其他人也問了

   什麼是薑黃素?

   • 薑黃屬於薑科類植物，常作為天然黃色的色素（如薑黃包子、饅頭等），或烹煮食物時用來增添風味的香料。 薑黃粉中的類薑黃素只佔了2-6%，當中最主要的有效成分薑黃素，又只佔了2-6%當中的80%左右。 而在日常生活的食物中，目前僅有咖哩中會使用到薑黃，但其中薑黃的含量並不高。 什麼是薑黃素？ 高敏敏營養師表示，薑黃素的主要來源就是薑黃，薑黃中的薑黃素是一種不溶於水的多酚類化合物，較易溶於油脂。 所以，薑黃的水溶性不佳，會造成人體吸收率差，加上它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便你成功吸收了，在體內也留不太住。 薑黃素相關的細胞實驗或許可以見到具有抗氧化、抗發炎、降血糖等的結果，但當應用到人體實驗時，便不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低。 薑黃對於肥胖有抑制效果？

   網傳：薑黃素愈多，減肥愈有效？營養師回答秒懂〜 | 華人健康網 - 專 …

   www.top1health.com/Article/67789

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   薑黃有什麼功效?

   • 薑黃除了能活血化瘀，同時也有抗凝血效果。 為了避免大量出血，女性朋友應避免於生理期間服用。 根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，有抵抗受精卵著床之作用。 因此，有備孕需求的女性不建議食用。 薑黃雖有抗發炎、助代謝、防癌、防失智等功效，但仍有部分研究顯示，薑黃素會產生些許副作用，如噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚過敏等等。 （延伸閱讀： 吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯 ） 黃薑黃與紅薑黃有什麼不同？ 薑黃常見品種有3種：春薑黃、秋薑黃、紫薑黃。 黃薑黃與紅薑黃功效大致相同，其差別在於紅薑黃的薑黃素含量較高，但黃薑黃產量較大，也比較經濟實惠。 薑黃料理有哪些？ 薑黃飯、薑黃南瓜湯食譜大公開 薑黃除了煮咖哩，還可以加入各種料理搭配食用。

   薑黃抗發炎、助減肥！怎麼吃、哪時吃最有效？「薑黃」6大功效、食 …

   today.line.me/tw/v2/article/zN9xpnP

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   薑黃素對癌細胞有何作用?

   • 薑黃素能於薑黃素具有以上的多元性的作用,因此對於糖抑制乳癌細胞FEN-1 的過度表現,和cisplatin同尿病血糖控制、血脂肪異常等異常,都能發揮治時使用,可以逆轉癌細胞的抗藥性,增加癌細胞療的效果(12)。 對藥物的敏感性(9)。

   薑黃素(curcumin)的臨床應用

   www.tma.tw/ltk/109630605.pdf

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   黑胡椒可以加薑黃素嗎?

   • 特別是有加入黑胡椒萃取物（胡椒鹼）、油脂的配方，經2003年美國實驗證實黑胡椒萃取物（胡椒鹼）＋薑黃素兩者一起搭配能使生物利用率增加2000%，幫助提升體內薑黃素的濃度水平！ 選購時，記得看看是否有加入 黑胡椒萃取物（胡椒鹼 ） ，更能提高薑黃素的吸收率。

   薑黃功效有哪些？解析3大薑黃素功效，搞懂吃法、副作用及食用禁忌 - …

   www.vitabox.com.tw/healthinfo/curcumin

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5. today.line.me › tw › v2薑黃5大功效與禁忌 一次告訴你 | 康健雜誌 | LINE TODAY

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   康健雜誌. 「薑黃」是近幾年最受歡迎的食材，營養關鍵來自於薑黃素（curcumin），功效從抗癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智，通通與它有關係。. 但是，薑黃對人體有那麼多益處，其實也有一些食用禁忌，可能的功效與禁忌，一次告訴你：.

6. today.line.me › tw › v2抗發炎、抗氧化首選！韓柏檉教授抗癌餐盤必備「薑黃」 | 早安健 ...

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   薑黃素可促進穀胱甘肽琉轉化酶（glutathione S-transferase，GST）的活性，GST是肝臟內活性最高的解毒酵素之一，因此具有保肝能力。另外，大鼠試驗中發現，在飲食中添加類薑黃素可增加肝乙醯輔酶A（acyl-CoA）活性以及預防高油脂飲食的油脂在脂防組織

7. today.line.me › tw › v2薑黃功效有哪些？6大功效一次看 - LINE TODAY

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   薑黃含有「薑黃素」具抗發炎、助減肥、防癌、防失智等功效。張珮蓁營養師表示，薑黃因富含薑黃素而具有強抗發炎抗氧化的效用，具體實證研究效果有以下6種： 1. 抑制慢性發炎

8. today.line.me › tw › v2從古老的東方藥材到現代醫學的新星，薑黃的醫學應用 | KingNet ...

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   現代醫學研究顯示薑黃素具有抗氧化和抗發炎的效果。研究表明，薑黃素能夠干預多種生物路徑，進而對抗癌症、心血管疾病、糖尿病以及神經退行性疾病。最近的研究更顯示，薑黃素可能在對抗Covid-19方面亦能發揮作用，其機制包括降低發炎反應和減少病毒

9. 圖片

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