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  2. www.businesstoday.com.tw › article › category提升薑黃素吸收率！薑黃這樣吃抗發炎，降低腦損傷、心血管疾病風 ...

    2019年6月19日 · 薑黃是近年來相當受歡迎的食材，關鍵來自於其獨特的營養—薑黃素，許多保健食品也紛紛推出薑黃素產品， 成為保健市場新寵兒，到底薑黃有什麼特殊魔力，是否真的可以治百病？又該如何攝取？薑黃這樣吃遠離病毒、腦損傷，還能抗癌、發炎、高 ...

  3. www.businesstoday.com.tw › article › category薑黃抗發炎、抗氧化？營養師：「這樣吃」效果才好 - 今周刊

    2018年10月26日 · 薑黃可以抗癌、保護心臟、減緩關節發炎嗎？近年來，薑黃素似乎是保健市場的新寵兒，營養師指出，薑黃素具有抗氧化和抗發炎等特性，但不建議長期服用高劑量產品，且需與油脂、黑胡椒一併服用，才能發揮功效。

  4. www.businesstoday.com.tw › article-content-80731-107061今周刊 - 薑黃的功用

    2014年4月7日 · 就因薑黃素的低分子量，與具極化的分子結構特性，可以讓它滲透入腦血管障壁 (BBB)中，結合β澱粉樣蛋白 (Beta-amyloids protein) 而可能阻斷與破壞造成的腦斑。. 由此判斷，多吃含薑黃素的咖喱，可能有助於預防老年癡呆症。. 薑黃（學名：Curcuma longa）又稱 ...

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  6. www.businesstoday.com.tw › article › category薑黃抗阿茲海默 中研院找出關鍵物質 - 今周刊

    2016年8月18日 · 最新研究發現，是薑黃素中的「多羥基薑黃素衍生物」，可以預防阿茲海默症。. 薑黃中含量非常少，想靠吃咖哩防失智，要吃非常大量。. 一手掌握觀點新聞，立即下載「聯合報Focus」APP→ http://hyperurl.co/focus4bt. 研究成果登國際期刊. 過去研究認為多吃 ...

  7. www.businesstoday.com.tw › article › category薑黃有助記憶和專注力提升 但這些人卻碰不得 - 今周刊

    2018年3月2日 · 你知道能夠提供咖哩中黃色的成分，就是薑黃，而薑黃同時也能有助於減少體內的炎性反應。. 美國加州大學（University of California）為了測試薑黃素對於炎症還原性能的有效性，做了一個研究，並發現薑黃素的抗炎特性，可以提高記性和專注力，研究刊登 ...

  8. www.businesstoday.com.tw › article › category胃病難治 鎮痛抗炎首選薑黃、紫蘇 - 今周刊

    2020年2月12日 · 薑黃分為三種品種，秋鬱金、春鬱金及紫鬱金，差別在於薑黃素及精油含量，新鮮薑黃口感鬆脆，有薑味和柑橘香；乾燥薑黃帶木質香氣，隱隱有花香，由於薑黃是安全性植物染料，自古也被當作天然色素使用。

  9. www.businesstoday.com.tw › article › category感冒、拉肚子、皮膚癢…是身體「正在求救」！營養師揭8種 ...

    2023年6月2日 · 辛香料：辣椒、薑、大蒜分別含有辣椒素、薑黃素與大蒜素，三者皆有一定的抗發炎效果。 「健康的飲食和生活方式有助於減少身體的發炎反應、保持良好的睡眠品質可以增加身體免疫力，所以好好睡個覺也很重要！

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