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2021年11月3日 · 薑黃（學名：Curcuma longa）是一種香料，呈黃色，常用於咖哩中作為天然染色劑。. 近年研究證實，薑黃當中的有效成分「薑黃素（英文：curcumin）」，具有很強的抗氧化、抗發炎功效。. 台灣中醫醫學會祕書長、高雄長庚中醫骨傷科吳思穎醫師告訴《康健雜誌 ...
2018年1月8日 · 「薑黃」是近幾年最受歡迎的食材，營養關鍵來自於薑黃素（curcumin），功效從抗癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智，通通與它有關係。 但是，薑黃對人體有那麼多益處，其實也有一些食用禁忌，可能的功效與禁忌，一次告訴你：
2014年12月30日 · 薑黃素還能抑制膽固醇形成，預防心血管疾病。古印度阿育吠陀醫學系統也使用薑黃治療皮膚潰瘍、過敏及糖尿病等疾病。薑黃素也會與重金屬如鉛、鎘產生交互作用，降低重金屬對身體造成的神經毒性。薑黃素經研究證實對人體並無任何毒性。
2023年6月30日 · 薑黃素是關鍵成分：要挑選含「薑黃素」製成的膠囊，非「薑黃粉」，因為薑黃的功效是來自於薑黃素。 安全認證：唯有經過層層把關，方能通過食品安全驗證或國家品質認證，因此選擇有認證的產品，才能吃得安心又健康。
2017年6月30日 · 研究發現薑黃素具有抑制會導致發炎和引發癌症的發炎酵素COX2，同時薑黃素可以活化抑制癌症的基因，切斷腫瘤的輸液及氧氣的供應，殺死B淋巴球細胞及防止腫瘤增大及擴散，它能引導癌症細胞凋亡反應，另外有研究也顯示，薑黃也有助阿茲海默症、關節
2023年7月14日 · 薑與薑黃（Curcuma Longa）是完全不同的東西，薑黃俗稱「鬱金」，我們常吃的咖哩就是此種中藥食材，有紅薑黃、黃薑黃，則分別是秋鬱金、春鬱金萃取而成，薑黃含有豐富的薑黃素、維生素、鈣、鎂、鈉等礦物質，其中的薑黃素具有抗氧化作用，能預防
商品特色 注意事項 商品規格. 「薑黃」是近幾年最受歡迎的食材，營養關鍵來自於薑黃素。. 一提到薑黃料理，最先被想起的便是咖哩，咖哩甚至被科學家譽為「奇蹟香料」，由多種辛香料組成，其中的薑黃是讓咖哩呈現金黃色的天然染色劑。. 薑黃當中的有效 ...
