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2018年9月6日 · 二樓有三個房間,主臥房有附浴室,兩個女孩兒合住,另外兩間單人房則共用另一間衛浴,姐姐選擇單人房。 房間裡面空無一物,所有家具都必須自己準備
2017年11月21日 · 我先把家裡的拍攝環境和拍照的設備拍成影片傳給攝影師看,再把我的問題寫了樂樂長的一篇傳給他,攝影大哥用錄音的方式一條一條為我說明,並且鼓勵我 : 「 就放手去拍吧!
2015年8月2日 · 這種型的攪拌機在一般像Walmart、Target、Bed Bath & Beyond之類的店看不到,通常要在網路或是到專門賣餐廳設備的店才找得到,找來找去,我決定買這台: Uniworld 10QT Commercial Stand Mixer(3段變速,1/2匹馬力)
2012年10月29日 · 夏天室溫高,若攪拌過程溫度已經太高,我會把讓缸盆做冰水浴15分鐘↓↓↓ 3. 28°C基發了90分鐘至兩倍大,分割成五等份,滾圓, 延續發酵30分鐘. 4.
2015年4月4日 · 一盆到底不需技巧濕潤又鬆軟的布朗尼. 布朗尼是美國很受歡迎又家常的一種點心,百年前布朗尼被發明時取名為Brownie不是因為加了巧克力,是因為它brown的顏色,古早以前的布朗尼是沒有巧克力的,後來一直演化變成加了巧克力的口味. 布朗尼是個簡單 ...
2017年4月9日 · 1.首先檢查你使用的烤模是不是有防沾塗層,戚風必須藉助麵糊攀附烤模壁的力量往上爬高,如果用不沾烤模或是在烤模塗油,麵糊失去抓附力就無法長高,出爐倒扣後也會掉下來,所以烤戚風蛋糕,會沾烤模是必備工具。 2. 檢查配方的比例,是不是水分過多,麵糊太重? 如果是自創的食譜(或是自行增減配方裡的材料),要注意材料的比重關係。 沒試過的食譜,第一次練習我一定完全遵照原食譜的配方與製程,不敢隨意更改,做了後如果失敗才能有跡可循,找出失敗的原因。 如果我覺得需要更動配方,比如糖少一點,麵粉多一點...等等的,我會在練習成功後再來更動,更動時也盡量一次只變動一個因素,如果一次更動太多,就比較難發現到底是那個變數引起的,這一點對新手或是不了解烘焙科學的人尤其重要。 3.
2015年6月22日 · 平日看到標題為「撼動人心的一瞬間,看完太震撼了」、「讓千萬人都流淚的秘密」、「兩億人看了都驚呆了」之類的文章時,我的白眼就會翻山越嶺攀登聖母峰,這麼虎爛到家的標題都敢下,最好是林杯看了有驚呆和落淚. 在連續烤完了這二十個輕乳酪 ...