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  1. 金盞花葉黃素 相關

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  2. www.agriharvest.tw › archives › 17277【發現臺灣農業競爭力】用汗水與淚水打造香草王國 - 農傳媒

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  4. www.agriharvest.tw › archives › 38707【國產香料大進擊】十種臺灣原生香草植物小百科（上） - 農傳媒

    益母草是臺灣原生種植物，具有特殊香味。 文．圖／游之穎 行政院農業委員會花蓮區農業改良場蘭陽分場助理研究員. 講到香草、香料植物，大家會想到什麼呢？ 很可能是歐洲地區的薰衣草、迷迭香，或是南亞地區的咖哩等香料。 而屬於臺灣的香是什麼呢？ 讓我們一起尋找屬於臺灣的「香」。 日常生活中大家最常利用的香草香料植物，莫過於蔥、薑、蒜、辣椒、香菜、芹菜、九層塔、洋蔥、紅蔥頭等。 紫蘇、到手香、香茅、野薑花也是臺灣鄉間聞得到的香，部落裡還常可以看到小洋蔥和蕗蕎等。 原住民常利用的食茱萸（刺蔥）與山胡椒（馬告）都是臺灣原生的香料。 羅氏鹽膚木果實上的附屬物則可作為食鹽的代用品。 流蘇的嫩葉則可作為茶葉替代品。 以前生長於水田邊的大葉石龍尾和擬紫蘇草，也是屬於臺灣的原生香草植物。

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  7. www.agriharvest.tw › archives › 32028【大人的植物課】食物裡的彩虹──台灣天然色素植物 - 農傳媒

    在香氣與滋味前，顏色是食物給消費者的第一印象。 為了讓食物「贏在起跑點」，有的食品業者會加入食用色素，讓食物不易因溫度或空氣變色，看起來更可口、更新鮮。 彩色食物正夯，從吃的彩虹吐司、銀河鏡面蛋糕，到喝的漸層飲料應有盡有，絢麗的外表，成為社群網站上最搶眼的美食。 這些食物的繽紛色彩不是食材原本的顏色，而是摻入了食用色素。 細看食品標示，會發現食用色素無所不在，但你知道它的成分是什麼嗎？ 天然與人工色素的消長. 依據材料來源，食用色素可分為天然與人工兩大類。 天然色素的原料來自植物、動物及礦物，但因產量有限，價格高昂，促成人工色素的出現。 人工色素主要是用煤焦油中分離出來的苯胺染料製成，相較於前者更為鮮豔，而且更耐熱、不影響食物的味道，被食品產業廣泛使用。

  8. www.agriharvest.tw › archives › 3910【基改追追追】生活中的基因改造食物有哪些?台灣目前可種植基因 ...

    基因改造食品審議小組中十七至二十三位委員具有掌管基因改造食品原料可否進入台灣的「生殺大權」，雖然民眾可以從食品藥物管理署網站下載委員名單，但 這些專家學者是否與相關農企食品產業有任何關連、研究經費是否獲得特定贊助、有無妨礙公正客觀立場的利益衝突等應該予以揭露的資訊，一般人完全看不到。 消費者一直以來只能片面接受核准通過的結果，完全無置喙餘地。 我們查詢食品藥物管理署網站公布的基因改造食品審議小組會議結果時，只能看見「 公司申請基因改造食品原料查驗登記，應再補送資料」或「 公司申請基因改造食品原料查驗登記，審核通過」等文字記錄，只有每個案號不同，看似資訊開放揭露的會議紀錄裡，「 公司」是哪一個公司？ 「基因改造食品原料」是哪一個公司申請的哪一個項目品系？ 根本看不出來。

  9. www.agriharvest.tw › archives › 64927金脆白、嫩香白 專為夏季設施栽培而生的小白菜 - 農傳媒

    金脆白、嫩香白 專為夏季設施栽培而生的小白菜. 豐年雜誌. 20210902. facebook. line. twitter. 小白菜「桃園1號－金脆白」（左）和「桃園2號－嫩香白」（右）。 文．圖／張簡秀容 行政院農委會桃園區農業改良場作物改良課助理研究員. 小白菜（ Brassica rapa L. var. chinensis ）為國內夏季設施栽培重要葉菜類之一，主要食用部位為幼齡期植株地上部的葉片與葉柄，在收穫適期的葉片數約為8～12片，育苗移植栽培約15～18天即可收穫，直播栽培約21～24天，是夏季高溫多溼與颱風豪雨災後復耕的重點蔬菜。 產業上，為求穩定產量與提升品質，逐漸從傳統露地生產，轉變為遮光網或網室栽培。

  10. www.agriharvest.tw › archives › 46759貝萊斯芽孢桿菌KHH13做肥料 葉菜增產逾4倍多 - 農傳媒

    高雄區農業改良場所研發的微生物肥料「貝萊斯芽孢桿菌KHH13液劑」，具有優異的溶磷活性，並可產生分解蛋白、澱粉、纖維及磷脂質的多種酵素，以及植物生長激素IAA，有效增進植物養分利用率、促進生長。 高雄場以KHH13液劑栽培芹菜、油菜、青江菜及紅萵苣，產量可提升近2倍至4倍多。 「貝萊斯芽孢桿菌（Bacillus velezensis）KHH13」是高雄農改場自屏東縣萬丹鄉有機水稻田土中分離所得的有益微生物。 高雄場助理研究員陳泰元表示，土壤中的磷容易被鍵結成磷酸鈣、磷酸鐵、磷酸鋁，無法被植物吸收利用，KHH13菌株溶磷活性極佳，達2186.1µg/ (ml x day)，有助提升磷肥利用率，高雄場因此將其開發為微生物肥料液劑。

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