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  1. 健康新鮮的 「 豬後腿肉 」,修清完全後(去皮修整脂肪及筋膜) 切製成寬約 0.4 公分的肉絲條狀 脂肪含量較前腿胛心肉少 肉質及口感也較為紮實 適合用於煮及炒等料理方式 料理指南: 榨菜肉絲、魚香肉絲、水蓮炒肉絲

  2. 「 腹腔 肋骨 」 上一層 帶油 的 「 塊狀脂肪 」 豬腎被包裹其中,出油率高 熬出來的油有著一種特有的油香味 料理指南: 製作豬油 保存說明 保存條件:冷凍-18 C 以下 重量&保存期限 ...

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