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搜尋結果
2023年8月3日 · 松鼠桂鱼（Sweet and Sour Mandarin Fish），别名松鼠鳜鱼，是中国苏州的传统菜式，口味酸甜，口感脆嫩，该菜呈浑身金黄，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋在桂鱼身上时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫，所以被称为松鼠桂鱼。此菜在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，适宜体质 ...
2023年6月13日 · 翘嘴鱼（拉丁学名：Erythroculter ilishaeformis），别称翘嘴红鲌（bó），鲤形目 鲤科鱼类动物。体长，甚侧扁，头背面平直，头后背部为隆起，体背部接近平直。口上位，下颌很厚，且向上翘，口裂几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。
2023年8月7日 · 稻花鱼，又名田鱼、禾花鱼、乌鲤鱼，是鲤鱼的一个变种，鲤科鲤属。属中国土著鱼类，是具有地方特色的养殖品种，因以稻田禾花为食而得名。 禾花鱼体型短而粗壮，头部较小，皮薄而肉嫩，无泥腥味，体色为紫红色，细叶鳞，部分因其腹部皮薄而隐约可见内脏。
2023年5月25日 · 鰤鱼（英文：Yellowtail，学名：Seriola quinqueradiata） [1]，别名平安鱼、油甘鱼、青甘鲹或青甘等。属于鲹科鰤属的温水性深海鱼类。 鰤鱼一般随着黑潮及其支流向北漂流，并集中在海洋锋区，常附着在随波逐流的海藻上，4厘米以下的鰤鱼主要摄食哲水蚤之类的桡足类及甲壳动物。
2023年8月4日 · 鲣鱼（拉丁学名：Katsuwonus pelamis），别名竹棍、六条、炸弹鱼、柴鱼、小金枪鱼等，[1] 属于鲈形目金枪鱼科。鲣鱼全长0.4-1米，身体为纺锤形，粗壮无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达，体侧腹部有4-6条暗色竖条纹，[1] 其为大洋性下层鱼类，游泳速度快，常集群于下层，以鱼类、甲壳类及软体动物为食。
2023年11月14日 · 突出贡献者：. 菊花鱼生是广东省顺德地区一道汉族传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。. 顺德鱼生也就是古人所说的鱼脍 ...
2024年5月8日 · 油菜 （拉丁学名：Brassica napusL.），别名为番油菜、甘蓝型油菜、欧洲油菜等，十字花科芸薹属一年生或二年生草本。 油菜高达50厘米，茎直立，有分枝。幼叶被粉霜，下部茎生叶大头羽裂，叶柄基部有裂片；中部及上部茎生叶基部心形，抱茎。
