魚油好處 相關
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2024年7月12日 · 專家指5大好處：還能降心血管疾病風險. 吃魚有利健腦？ 營養師：omega-3是關鍵. 簡鈺樺營養師表示，大腦的組成中約有5-6成是脂肪，魚類之所以會對大腦有所幫助是因為本身含有一種脂肪酸叫做omega-3的不飽和脂肪，這種脂肪酸可以做為大腦神經元的膜主要原料，因此對於大腦發育和功能顯得特別重要。...
- 護眼、護腦又護心。簡鈺樺營養師表示，鮭魚的營養相當豐富，對人體各處都有不少的益處。像是最知名的Omega-3就有不少研究發現，其對抗發炎、防失智有利。當中的DHA也有助於兒童腦部發展，且對兒童、成人的腦部保養、視網膜保養很有幫助。
- 營養價值超豐富。鮭魚也含有非常豐富的維生素A、D、Ｅ，維生素Ａ是負責保護、修繕身體各處細胞的保護膜，使其正常運作。維生素D有利鈣吸收、降低發炎反應，一般而言主要仰賴日曬，鮭魚是少部分可從食物中攝取的來源之一。
- 富含優質蛋白質。除此之外，鮭魚也富含優質蛋白質。蛋白質攝取來源繁多，如豆、魚、蛋、肉類等，在營養學上會依「蛋白質品質評估」衡量人體有效吸收率及利用狀況做評分，鮭魚的蛋白質就從中脫穎而出相當優越，對於像是維持免疫力等其他營養運作而言，是個很好的原料。
- 雖營養但不宜食用過多。再營養的食物也得適量，簡鈺樺營養師表示，鮭魚雖然營養價值豐富，但由於是深海魚類，還是有重金屬的疑慮，且優質蛋白質吃多超標一樣不利身體健康。
深海魚油含有EPA、DHA，EPA，不但可以有效改善憂鬱症，對神經系統也有幫助，影響腦神經傳導，可以增加血清素分泌。 魚油中的Omega-3脂肪酸屬於多元不飽和脂肪酸，脂肪柔軟，使細胞彈性好，對神經系統也有幫助，能讓大腦皮質功能、記憶力等維持。
【適度補充深海魚油，降低身體發炎機會】 而適度補充深海魚油具有抗發炎的效果，也有助於改善過敏。 不過要注意是「深海魚油」，不是「魚肝油」唷！
減肥時攝取「好」的油脂反而能助於分解脂肪，而鮭魚裡的脂肪都是珍貴的魚油，含有豐富的Omega-3脂肪酸，能夠幫助改善女性下半身肥胖的問題。 圖／shutterstock
富含 Ω3 脂肪酸的魚類. 可抑制發炎反應，改善並減少關節炎。. 尤其是魚油富含 Ω3，當中的 EPA 和 DHA對抗發炎有良好功效，透過對前列腺素系統的作用，有效降低關節炎的發生及改善類風濕關節炎的症狀。. Ω3 多元不飽和脂肪酸主要有：α- 次亞麻油酸（ALA ...
2020年12月23日 · 四神湯是一道很好的食補料理選擇，不但清爽還能顧胃，如果覺得雞鴨魚肉類的藥膳食補太過油膩，可以選擇四神湯，對身體負擔不會太大。 雖然是看似平凡的小吃，但是從發育中的孩童到成人都很適合食用，可以補脾胃、補氣、安心神，並且含豐富蛋白質、維生素和礦物質，非常有營養哦！ 圖／翻攝自阿桐阿寶四神湯臉書粉專. 人蔘雞....
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