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2021年9月11日 · Omega-3大贏家！. 吃魚有益，但勢利點去選擇，吃甚麼魚最健康有益？. CNN（美國有線電視新聞網）最新一項報道，從Omega-3（奧米加-3脂肪酸）含量來說，三文魚是眾望所歸。. 除此之外，一些海產類亦富含Omega-3，不妨從中擇善而吃。. 從營養來說，將海鮮作為餐膳 ...
2019年5月12日 · 降膽固醇 從生活習慣入手. 心臟科專科譚劍明醫生表示，一般人膽固醇偏高，並非一定要用藥，最初的治療可從改善生活習慣入手，控制膽固醇從飲食中攝取、多做運動等，同時應管理好其他會影響心血管風險的疾病。 若單靠改變生活習慣也未能完全把「壞膽固醇」控制至理想水平，便應同時配合藥物治療，目前較普遍使用他汀類及膽固醇吸收抑制劑等口服藥，若仍然控制不佳，便可能需要注射藥效較強的「生物製劑」，進一步將膽固醇水平降低，減低心血管問題的風險。 （節錄） 心臟科專科譚劍明醫生. 【原文︰ 壞膽固醇塞血管元兇 】（收費文章） 撰文 : 簡淑敏. 欄名 : 知多啲.
2019年5月29日 · 俗稱「通波仔」的冠狀動脈介入手術，並非做了一次便一勞永逸。事實上，病人本身血管栓塞的風險並沒有減少，仍屬高危一族，如果手術後仍不嚴加控制壞膽固醇及其他危險因素，就容易一塞再塞。 針對冠心病患者的臨床研
2023年12月30日 · 橄欖油和酪梨油（即牛油果油）具有抗發炎作用，可促進良好的腸道和代謝健康，應用作主要食油兼主要脂肪攝取來源。 她避免使用紅花油、大豆油和葵花籽油，它們通常含有不健康的Omega-6多元不飽和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids，簡寫PUFAS）。 但健康的Omega-3 PUFA（從海鮮、堅果和種子中發現的脂肪）對於減少焦慮、預防神經發炎和預防神經退化性疾病頗為重要。 5. 避免食用會使血糖升高的食物. 血糖指數（Glycemic index，簡寫GI）是一項衡量食物影響血糖值的速度指標。 精製小麥粉、白米和其他澱粉等「又甜又肥」的高升糖指數（high-GI）碳水化合物，會導致血糖升高，令人經歷能量爆棚後迎來暴瀉。
2021年6月14日 · 美國有線電視新聞網（CNN）引述了這個由美國紐約西奈山伊坎醫學院領導的研究報告，參與其中的醫學及心臟病學副教授Satish Kenchaiah博士指出，心臟脂肪積聚過多引起的相關心衰竭風險，與我們固有以肥胖指標（如體重指數和腰圍）衡量未必百分百準確，因為就算擁有健康的體重，不一定能避免心臟周圍的脂肪堆積，以及相關的健康風險。 女性面臨更大風險. 該研究有6,785名參與者，女性和男性各佔半數。 研究發現，屬於瘦削的參與者，體質指數（BMI）低於25的，也有10%的人心臟積聚脂肪含量較高；BMI介乎25至30之間的超重一組，數字躍升至29%。 至於肥胖一群或BMI大於30或以上的參與者，心臟積聚脂肪含量躍升至55%。
2021年5月29日 · 最近有一項最新研究發現，吃過多的鹽可能會減少免疫系統細胞產生的能量，從而阻止它們正常工作。 參與研究的比利時哈瑟爾特大學副教授Markus Kleinewietfeld指出，鈉質對健康的影響，人們首先想到是心血管風險，但是多項研究表明，鈉可以多種方式影響免疫細胞。 如果鈉長時間破壞免疫功能，則有可能在體內引發炎症或自身免疫性疾病。 高鹽濃度抑制複合物酶. 在這項研究中，Kleinewietfeld和研究人員進行了一系列實驗以釐清兩者的關係。 首先，他們把實驗老鼠和人類單核細胞放大了，在暴露於高鹽濃度的3個小時內，免疫細胞產生的能量即三磷酸腺苷（ATP）較少。 綫粒體猶如細胞的發電廠，它通過一系列生化反應，從食物中發現的能量中產生ATP。
2022年4月2日 · 簡單而言，生酮飲食是一種以脂肪類食物為主，極低碳水化合物的飲食方式，生酮飲食是透過進食高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物的飲食方式，多以紅肉或加工肉類、高脂魚類為主，而油脂成分高的食物，如橄欖油、牛油果、牛油、椰子油、忌廉等亦算是其一。 顛覆飲食概念. 要知道生酮飲食的出現，是為了腦癎的小朋友而設，藉此減低癲癇情況，而瘦下來只是副作用。 Kelly強調生酮飲食不是正確的減重方法，雖然好多短期報告指此飲食方法，對身體不會有太大影響，而且減重成果顯著，但長期執行的話，對健康是否構成風險仍是未知之數，特別是有腎病、肝病、糖尿病或其他慢性病等問題的人，建議在採用前先向專業人士諮詢。 注意膽固醇比例.
