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衣服不合身、穿壞怎麼辦？. 送到修改店，還有調整修復的機會。. 新北板橋的YVES除了修改舊衣，還能視顧客的穿衣風格，改造出帶有個人溫度、比名牌更獨特的衣飾。. 工業風裝潢、衣服展示架、試衣間，這些容易讓過路人誤認為潮牌店的設計，透露出創辦人李 ...
- 生活中不可或缺的那一味：香料
- 分貨場裡的香料事業
- 香料事業的趨勢：人們與味道的記憶
- 小香料與大社會
「滋~~~」，鍋底上的薑片與麻油冒出微刺激帶有香味的煙霧，將燙好的軟嫩豬肝放入鍋中，加入適量的水與調味料，這是我們熟悉的麻油豬肝湯。薑在其中降低豬肝的腥味，並有袪濕暖身的功效，沒有薑的豬肝湯簡直不稱為豬肝湯。又比如說咖哩飯：那薑黃染色後亮黃色的米飯，也許其中還有說不出來的味道，來自於胡椒、丁香、肉桂、小茴香、肉豆蔻、辣椒等30～40種以上的辛香料，若是缺乏這些香料，咖哩也失去靈魂，香料跟料理緊緊結合而難以取代，這些迷人的香料怎麼來？
為了尋找異國香料在臺灣蓬勃發展的證據，我們踏入凌晨的北農。 「臺北第一果菜市場」是北農最大的果菜批發市場，占地5.26公頃，每天蔬果交易量約1,600噸，蔬果攤販將近1,000攤。我們在市場中一區一區的紙箱海中找尋香料身影，最後在最混雜的雜菜區中找到零星的薄荷葉、香茅與越南香料。異國香料在偌大的北農內竟然如此渺小？負責雜菜區的拍賣員表示，拍賣制對於這種特殊的香料而言並非主要銷售管道，這些零星的香茅、薄荷，也是推廣性質大於獲利性質。但這些答案，真的表示全臺最具代表性的北農完全沒有異國香料嗎？ 其實市場裡是有不少經營香料事業的重量級商人，穿越批發市場外圍的圍牆，出現在眼前的是總長約320公尺、鐵皮屋頂的零批場。一進到零批場，三大排攤位往兩端延伸，鄰近入口處的攤販只見一位短髮、polo衫，打扮老練...
香料的流通受自然環境、種植技術甚至市場供需影響，這些過去從未見過的香料是如何出現在我們的料理中？ 張耀東說起他香料事業中的得意之作──羅望子。猶記得孩提時期，由大人帶到公園裡，看到地上有長條橢圓狀的淺咖啡色果莢，長7～20公分，徑約2.5公分，總會開心拾起往旁邊的樹幹敲敲打打，太大力果莢斷裂，裡面黑褐色的種子便露出來，這就是羅望子。張耀東與他的相遇是在成大校園內，此地的羅望子已有80歲樹齡，成排種植，當時沒有人注意到羅望子果實的香料價值，張耀東開始大量種植取其果實銷售到市場，成為他成功的香料浪潮之一。而和羅望子一樣，在臺灣料理中不常見，卻是南洋料理中要角的許多香料，漸漸被臺灣人所認識，如泰式酸辣湯Tom Yum Kuang中的南薑、越南香烤豬肉裡的香茅、亞參叻沙Asam Laksa必使用的叻...
生活的改變促使了香料的出現，而香料的出現也改變的我們的生活。 經過一夜的探索，天邊已是一片魚肚白，回想夜半時分最熱鬧的大宗菜拍賣台，眾人爭搶著堆積如山的高麗菜與大白菜。然而，在二區第四柱的雜菜區，一箱箱的貨品中，有些產品甚至沒有名字，而此隱身其間的，卻很有可能是料理中重要的靈魂。在拍賣場中，承銷人問：「這是啥米啦？」拍賣員答：「我也不知道，他寫越南香料。」一箱越南料理的靈魂香料──叻沙葉，就這樣被承銷人半試驗性的買下，帶回賣賣看。 就像被忽略的叻沙葉，不起眼香料，卻真實的在人們的日常生活中陸續地出現。為什麼市場中有新的香料產品出現，又是從什麼時候開始出現了需求？為甚麼我們能夠接受這些改變？人群的移動帶來不同香料，而透過香料了解來往的人群如何在臺灣相遇、認識、理解與接納，也正因此，各種添加異國...
她找到一家臺南收購廢棄樣布的布莊，與鹿港老師傅技藝合作，推出用樣布訂製的襯衫。不過一開始並不順遂，由於定價較高，加上當地人不熟悉訂製服，接受度不高，「那時候不知道該怎麼運作下去。
頭套是自己做的，很簡單，就在面罩上的眼睛、嘴巴部位剪出洞口，套上後便會遮住整個面龐，僅露出兩粒眼睛，一片乾裂的厚唇。 草鞋是村裡人做的，一雙也要一塊，穿上草鞋前她會先包好襪子，再用麻繩綁緊。 接著是戴手套。 她用的是深褐色的手套，原因無他，就是看起來不髒，不用洗。 最後才是掛水鏡，準備下水。 現在，仍有海女馬崗海岸活躍；採摘石花的海女阿嬤身手矯健，蓄勢待發。 （攝影／李憲昌，三民書局提供） 春華走到礁石前，透著海面的波紋探出頭，海水倒映出她自己的臉，陽光太刺眼，根本看不出海水底下有沒有石花。 她看見一波波擠到自己腳下的浪鑽進了礁石底部，彷彿有個無底洞，將不斷湧進的浪給吞了進去。
在勤儉惜物的舊時，把從布店買回的布匹裁縫成衣服，餘下的布頭布尾還能再製為小物。如今「快時尚」成為趨勢，訂做店、修改店幾乎被紡織工業取代，架上光鮮亮麗的背後，是更多廢棄的布頭NG品；以及產量增加，丟棄量也上升的舊衣舊布。
但由於舊衣的範圍很廣，還是有些讓林昱彣傷腦筋的衣料，「我有收到上面有亮片、蕾絲，很花的衣服，還有花色很俗的POLO衫。 就會覺得天啊要怎麼跟其他布料放在一起啊！
漁民有問題：請問白蝦怎麼養？. 「屏東很適合做光電，有效日照很長。. 」聊到加入漁電共生的契機，吳明宗說。. 位於大武山下的枋寮，藉鄰近海邊的地利，成為屏東露天魚塭的主要分布地區之一。. 放眼望去，堆高土堤的露天魚塭一大池、一大池緊靠拼貼 ...
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