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搜尋結果
2016年4月17日 · 塔皮萬用配方：低筋麵粉200g、無鹽奶油100g、蛋一個、砂糖25g、帕馬森起士5g (可以用鹽代替) 先把奶油和砂糖打至鬆發 然後加入蛋、帕馬森起士. 分次將低筋麵粉加入 混合成團就完成. 完成後放在保鮮膜上 (可以避免沾黏好操作)擀平 放到冰箱冷藏鬆弛1小時. 今天 ...
2019年1月19日 · 你知道滷味要怎麼做才好吃嗎？. 所謂滷味不只是把滷包丟進去 加水和醬油煮一煮就好了. 其實我很少在外面吃滷味 主要是那一鍋滷汁不知道滷過多少東西. 內含有多少添加物還有超標的普林 所以我從不相信老滷美味這句話. 我心目中美味的滷味應該要有醬香 ...
2016年2月4日 · 土鍋裡面加一點香油 把酸白菜和蔥段炒香. 炒幾分鐘把香味和酸味炒出來 沿著鍋邊淋一些紹興酒 (可以用清酒、米酒代替)會更香. 再加入雞高湯、酸白菜湯汁一起熬煮. 千萬不要把酸白菜湯汁全部倒入 這樣會過酸. 先倒入一些和高湯混和後 嚐一下味道 不夠酸再 ...
2018年10月24日 · 學起來煲任何湯都適用. 今天是用豬排骨來示範. 豬肉的腥味主要來自於血水及淋巴. 利用走水的方法 把這些雜質都先去除 並且封住肉的鮮味. 先取一個大鍋裝滿冷水放進豬排骨. 瓦斯轉最小的火 就這樣放置大約半個小時 中間可以用筷子攪拌一下 讓肉均勻受熱 ...
2019年8月7日 · Vitantonio最大的優點就是烤盤厚實比市面上其他品牌平均重100g. Vitantonio強化烤盤厚度和溝槽深度所以能製作出層次分明的鬆餅口感. 900w的高功率設計，3分鐘預熱，3-4分鐘就可以完成酥脆可口鬆餅. 眼看暑假就快結束，想要開學後讓孩子吃營養早餐嗎？ 免煩惱！ 有了這台小V鬆餅機就能快速準備早餐而且每天變化不同菜色. 今天我用這個兩烤盤設計兩種非常美味的食譜~香蔥起士比利時鬆餅&大阪燒. 你一定要試試看 讓孩子愛上媽媽做的早餐. 剛才提到小V的方形格子鬆餅烤盤溝紋深所以拿來烤比利時鬆餅特別好吃. 只需要前一天把麵團打好分割密封冷藏在冰箱 隔天早上拿出來直接烤即可. 今天我變化做成鹹口味的香蔥起士比利時鬆餅. 食譜如下. 高筋麵粉350g. 冰水 150g. 雞蛋 1個.
2015年6月12日 · 鮮奶油 250g. 因為我的芒果很甜 所以沒有另外加糖. 如果喜歡吃甜一點的 優格和鮮奶油各減少50g 加入100g煉乳. 另外鮮奶油是冰淇淋綿密的關鍵. 為什麼市售冰淇淋會這麼綿密. 就是因為使用化學人工的鮮奶油 還有乳化劑. 我們自己做的要使用動物性鮮奶油. 冰淇淋 ...
2015年6月25日 · 平常做麵包時習慣白麵包和全麥麵包輪流做 喜歡白麵包的柔軟 但也很愛咀嚼雜糧麵包的全麥香氣 市面上的全麥麵粉大多不是 ...
