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2017年10月16日 · Oct 16 Mon 2017 10:46. 古早味肉片/在家吃早餐！ 超美味肉蛋吐司~自製肉蛋吐司就是這麼簡單+萬用醃肉法~利用物理性方法讓里肌肉軟嫩不柴. close. . 在家吃早餐是我從小養成的好習慣. 每天晚上都要問媽媽明天早餐吃甚麼. 早上叫醒我的不是鬧鐘 而是媽媽在廚房弄鍋碗瓢盆的聲響. 接著鼻子聞到早餐的美味香氣讓本來想賴床的我飢腸轆轆馬上起身. 每天能夠吃媽媽自製的早餐再出門是幸福的. 以前到學校到公司 看到同學同事匆忙到達 隨便買個早餐餬口 甚至不吃早餐. 對我來說 是一件不可思議的事情. 我寧可少睡一點早點起床 優雅地吃完早餐再出門. 以後Mia長大 我也要她養成這樣良好的習慣. 一大早就應該要有個美好的開始 這樣一整天才會順順利利.
2015年11月6日 · 這其實是我的清冰箱巧思. 每次去好市多時看到特價的東西總是會忍不住買回家. 這罐凱薩沙拉醬就是趁特價便宜時帶回來的. 可惜一大罐總是吃不完. 當我攪盡腦汁想食譜時 突然想到何不拿來做麵包呢？ 凱薩沙拉醬通常含有豐富的油脂. 拿來做麵包剛剛好. 直接取代奶油. 而且醬汁通常有多種起士已經有鹹味 所以也不需要再加鹽. 配方如下. 高筋麵粉 300g. 凱薩沙拉醬 100g. 冰水 120g. 砂糖 20g. 速發酵母粉 4g. 形成有延展性的光滑麵糰後第一次發酵約1小時. 這個麵團實在是太香了！ 是我做過的麵糰中香氣最濃郁的. 依照您的烤盤大小分割麵團. 我是平均分成一個50g麵團滾圓收口向下放入這個圓烤盤中. 這種沒有不沾材質的烤盤一定要確實抹上奶油這樣烤完才好取出. .
2015年6月4日 · 首先要把鳳梨給清洗乾淨. 我是用德國REDECKER蔬果清潔刷仔細把鳳梨刷洗乾淨. 這隻刷子是山毛櫸木+植物纖維製成. 天然植物纖維 處理過程不添加化學藥劑 (例如甲醛) 所以可以放心使用在食物上. 拿來處理像鳳梨這樣多刺還有根莖類食材特別好用. 仔細刷洗乾淨後 並在過濾流水下放15分鐘沖洗. 之後用乾淨的布或紙巾把水分擦乾. 然後把鳳梨頭給切下 鳳梨的切面面積要跟刀頭面積差不多 所以不能切太前面. 刀頭對準中間 慢慢往下旋轉. 旋轉到底部不能轉為止. . 再慢慢旋轉往上提起. 媽呀 我剛提起鳳梨肉的感覺 好神奇呀！ 想打電話回家跟娘家媽媽說我會殺鳳梨了. 把上面黑色握把拿開 就可以倒扣把鳳梨肉取下.
2017年9月5日 · 今天我們要來做鹹鹹香香高鈣營養的帕瑪森起士餅乾. 端出來絕對會讓小朋友尖叫. 鹹餅乾似乎比甜食還唰嘴耶！ 一口接一口實在是太香太好吃. 準備材料如下： 高筋麵粉 180g. 奶油 80g. 帕瑪森起士 50g. 有機砂糖 30g. 雞蛋一個. 餅乾用高筋麵粉會比較硬脆有口感 而低筋會比較酥鬆. 這款餅乾我選擇用高筋. 首先將帕瑪森起士磨成粉 如果家裡有小台的研磨機會更快速 如果沒有就用刨刀也是可以喲~ 按壓擠下就有細緻的粉末. 將奶油、帕瑪森起士、砂糖一起打製鬆發 呈現乳霜狀. 接著加入雞蛋拌勻. 最後分次加入過篩好的麵粉 攪拌至成團就完成了. 餅乾麵團我都是用SMEG攪拌機完成 這台機器雖然打麵包麵糰不太行 但是餅乾蛋糕發揮得很好.
2021年12月17日 · 我們家的紅燒牛肉滷包是祖傳秘方. 集結品質好的祕方香料讓你輕鬆煮出美味的紅燒牛肉. 還有另外加入幾片月桂葉會讓香氣更有層次.
2021年5月10日 · 一連說了好幾次怎麼那麼好吃啊！ 主婦聽了真是開心啊 ^^ 這個研磨新加坡沙嗲香料我真的是大推啊！ 有了我們家的研磨新加坡沙嗲香料不需要再添加其他醬料 也不用再放鹽、糖之類的. 只要把研磨新加坡沙嗲香料均勻塗抹在雞腿上靜置醃幾個小時. 使用我推薦的無印風鍋具~FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤. 把番茄切片放到烤盤上. 醃好的雞腿放在番茄片上 送進預熱好200度的烤箱 約烘烤20-30分鐘. 香噴噴的沙嗲烤雞腿上桌. 雞腿吸收新加坡沙嗲香料的香氣 烘烤後香味更迷人. 主食我炒了一鍋奶油蘆筍義大利麵 使用NEOFLAM FIKA系列 28cm 鑄造不沾平底鍋. 炒奶油義大利麵是很容易黏鍋的. 使用這個FIKA不沾平底鍋炒 優秀的不沾效果 不用擔心會黏鍋 還能美美直接上桌.
2016年4月17日 · 如果家中有香草莢或自製香草精添加一點味道會更好喔！ 杏仁粉是堅果杏仁磨成粉 並非大賣場賣的沖泡式杏仁粉. 烘焙行有賣做馬卡龍用的極細杏仁粉 做出來口感較好. 以上材料攪拌均勻用細篩網過篩後放置醬汁鍋中 以小火慢慢煮至黏稠狀 開始變得稠狀時要不斷攪拌避免焦底.
