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2023年11月2日 · 01 甜糯烤番薯. 贊助:惜福良品限量優惠中. 在這涼爽的秋冬季節,來上一顆暖呼呼又香軟甜糯的烤番薯真是再適合不過啦,番薯的外皮香酥,內部甜香暖糯,一口咬下去融化在嘴中太幸福啦~~不僅如此! 烤番薯中含有豐富的膳食纖維,有助於促進消化健康、預防便秘、降低胃腸道疾病的風險。 參考作法: https://icook.tw/recipes/398485. 02 蜜香拔絲地瓜 (番薯) 外層包覆著蜂蜜糖漬、外酥香脆的蜜香拔絲地瓜,是大人小孩都無法抗拒的一道甜點,拔絲地瓜不僅僅是一道家喻戶曉的甜點,更是在這季節中,可以在溫暖的家中料理、與親朋好友共享美食、創造溫馨甜蜜回憶的存在。 參考作法: https://icook.tw/recipes/403104. 03 香濃地瓜 (番薯)濃湯.
2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽,因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份,在這邊告訴您三種方法: 一、先水洗,再煮. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線,麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開. 優點:有效降低麵線鹹度。 二、先煮,再水洗. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低,麵線越Q彈! 優點:麵線口感Q彈,絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中,用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後,將麵線放進冰箱冷藏備用, 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉! 優點:最方便,可以事先準備,臨時要用也不會手忙腳亂!
2015年12月7日 · 超簡單的牛奶鍋湯底食譜的做法。 請留意比例,煮出來的牛奶鍋湯底才會濃、純、香~建議可以搭配抹茶麵,也很好吃喔。
2017年6月8日 · 1.日式柴魚醬油. 準備材料: 日式柴魚醬油. 做法: 取一湯碗,加入日式柴魚醬油,與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法: 日式柴魚醬油+水+蔥花 (適量) 1:6. 日式柴魚醬油+黑醋+味霖+香油 2:1:1:1. 日式柴魚醬油+香油 +蒜頭 (適量) 1:1. 推薦搭配麵食: 抹茶麵 、 藍藻麵 、 香蕉麵. 2.維力炸醬. 準備材料:維力炸醬. 做法: 取一湯碗,加入適量維力炸醬,與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法: 維力炸醬+醬油膏+黑醋+香油. 維力炸醬+蒜末+醋. 推薦搭配麵食: 西施麵 、 山東拉麵. 3、胡麻醬. 準備材料:胡麻醬. 做法: 取一湯碗,加入適量胡麻醬,與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法: 胡麻醬+蔥花+辣椒+日式醬油+醋 (少許)
2016年2月17日 · 最好的方式就是回家煮一鍋火鍋,暖暖胃去去寒。 冬天剛好也是冬筍盛產的季節,最近剛好有朋友送來了一袋冬筍。 適逢過年也安排了春季旅遊,冬筍無法很快的吃完擔心筍子失去了鮮甜,得想辦法處理一下。 就像玉米一樣,新鮮的筍子在採收後要趕快烹煮以保留筍子的甜味。 不快處理筍子,很快就會產生苦味。 處理的方法很簡單,將剝殼後的筍子加水,然後直接用大火快煮將筍子煮熟,這樣基本的保存鮮味就完成了。 接下來我們要把煮熟的筍子放到 冷凍庫保存 ,這裡有第一個重點就是冷凍的時候要 連同湯汁 一塊放到冷凍庫去,不能只是單獨的筍子唷。 我們將筍子連到湯汁一起包在夾鏈袋裡面,冷凍。 冷凍過的筍子可以保存一年以上隨時都可以吃呢! 重點: 要怎麼把冷凍過的筍子環原成新鮮的筍子呢?
2018年2月26日 · 尤其是春季跟夏季的氣候,濕氣重、氣溫高,濕濕黏黏的天氣常常讓人失去胃口,抹茶麵清爽無負擔的滋味,配上涼拌小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜,就是一道健康均衡的餐點。 你是抹茶控嗎? 一起來嚐鮮一下,吃吃看這款最新潮的滋味「抹茶麵」吧! 就算做成麵條,抹茶的香氣依然被保留下來,抹茶麵吃起來清香宜人,不容易吃膩,一定可以讓你感覺新鮮有趣! 抹茶麵輕鬆搞定美味健康的一餐: https://www.shanfeng.com.tw/product/matcha-noodles/ 標籤. # 抹茶麵. 你也是抹茶控嗎? 不管是冰沙、海綿蛋糕、冰淇淋、蕨餅、湯圓,只要變成抹茶口味就會超級美味! 如果跟好搭檔紅豆、黑糖、黃豆粉配在一起,味道更是相輔相成。
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