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2012年5月2日 · 網路上有許多皮蛋瘦肉粥的作法，在參考了眾多網友及網路食譜的作法後，這次以這樣子的方式，煮出來的皮蛋瘦肉粥，真的是有省錢 (有五星級)的水準，其實~在這之前我也煮了無數次的皮蛋瘦肉粥過，但總覺得好像少了什麼味兒似的，而這次煮出來的皮蛋瘦肉粥，連我們家那非常挑嘴的女兒，也豎起了她的大姆指呢！ 不然~她是個不愛吃粥的呢！ 可見這皮蛋瘦肉粥她有喜歡。 #家常菜. #米食. #粥. 食材. 白米. 2杯. 皮蛋. 4顆. 青蔥. 4根. 老薑. 10~12片. 岩鹽. 1小匙. 沙拉油. 2大匙. 冷開水. 16杯 (量米杯) 豬梅花絞肉. 300g. 醃肉. 岩鹽. 1/4小匙. 米酒. 1大匙. 白胡椒粉.
2020年4月13日 · 步驟一. 先煮一鍋粥備用. 肉絲加入米酒、油、玉米粉稍加按摩. 步驟二. 水滾後加入肉絲攪散，煮熟後撈起. 步驟三. 將皮蛋切碎，三顆蛋打散，粥滾後加入鍋中.
2021年2月15日 · 吃了幾天的大魚大肉，想讓腸胃抒緩一下，真的很適合煮一鍋皮蛋玉米瘦肉粥。 尤其在寒流來襲的氣候，來一碗暖呼呼的粥品下肚，真的好舒服啊！ 歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen. 收錄在： 【第328週】一週菜單. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 白米. 1米杯. 皮蛋. 2顆. 豬梅花肉絲. 130g. 雞蛋. 2顆. 玉米粒. 60g. 青蔥. 1/2根. 水. 6米杯. 醃料. 醬油膏. 2茶匙. 米酒. 1茶匙. 白胡椒粉. 少許. 香油. 1/8茶匙. 調味料. 鹽. 1茶匙. 白胡椒粉.
2018年12月7日 · 皮蛋滑蛋瘦肉粥~隔夜白飯輕鬆做. LOPAIPAI. 23 食譜 146 粉絲. 1,141 說讚 10 一起做. 隔夜白飯也能做出好吃的料理，只要簡單的幾個食材，就能做出熱騰騰的皮蛋滑蛋瘦肉粥，家裡有隔夜白飯，不管是冷凍或冷藏的，任何食材都可以變化出好吃的鹹粥，同時處理了 ...
Yu-Hua Ting. 皮蛋瘦肉粥（大同電鍋） 皮蛋 兩顆 • 鹹 蛋 一顆 • 絞 肉 200克 • 米一杯 • 高麗菜1/4 • 烹大師（昆布風味）8克. cc. 皮蛋瘦肉粥（鑄鐵鍋） 皮蛋 • 豬 瘦肉 • 日本秋田米 • 水 • 油 • 海鹽. 2人份. Iris Y. 皮蛋瘦肉粥. 皮蛋 切 小塊 2 顆 • 瘦肉 絲 1 大撮 • 肉 鬆 隨喜 • 白飯 • 豬高湯 • 柴魚片 • 油條 切小段 • 蔥花 • 鹽 • 鮮味精 • 胡椒粉 • 香油. 20 分鐘. 1 份. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） 皮蛋瘦肉粥. 皮蛋 • 豬腰內 肉 片 • 白飯 • 油蔥酥 • 油 • 白胡椒粉 • 五香粉 • 素蠔油. 20分鐘. Amy’s Kitchen. 皮蛋瘦肉粥.
2022年1月8日 · 皮蛋. 4顆. 雞蛋. 3顆. 高麗菜. 4分之1顆. 瘦絞肉. 300克. 醃料. 白胡椒粉. 適量. 醬油. 2湯匙. 使用電鍋內鍋米和水比例1:8，外鍋1杯水，先煮白粥。 🔺喜歡稀一點的米水比可以用1:10喔！ 把醃料加入瘦絞肉裡攪拌，醃10分鐘，降低肉腥味。 🔺因為孩子也要吃，所以沒加米酒，如果大人要吃的可以加點米酒去腥。 高麗菜 切絲備用. 皮蛋兩顆切碎，兩顆切大塊，會擁有兩種口感. 高麗菜 、碎的皮蛋、瘦絞肉放入白粥用小火煮，記得要一直攪拌，不然容易燒焦喔！ 高麗菜 軟爛後，加入切大塊的皮蛋和3顆蛋液，再加一點鹽巴和白 胡椒 調味，粥滾就可以囉！ 1.4 萬 瀏覽.
2019年2月5日 · 1. 備好所有食材。 米洗淨後，置於鑄鐵鍋內直接泡水1小時。 皮蛋剝殼後切小丁，油條剪小塊，蔥綠切蔥花。 豬肉絲用 [醃料]醃30分鐘。 2. 米泡軟後，原鍋加進豬肉絲，先將粥煮滾，期間須不時攪拌，避免米粒黏鍋。 並撈除表面浮沫。 (有薑片也可加兩片) 3. 再轉中火煮15分鐘，並蓋上鍋蓋，略留縫隙。 接著，關火並蓋上鍋蓋，利用餘熱燜10分鐘讓粥更濃稠. 4. 用鑄鐵鍋來煮粥，輕輕鬆鬆就能把粥煮綿密^___^ 5. 最後，拌進 [調味料]、皮蛋丁後，邊煮邊拌2分鐘即可！ 6. 盛碗，撒上適量的蔥花和油條就完成囉♪. 心情傳達.
2021年9月9日 · 1. 食材表. 2. 五花豬肉條先用薑絲、蔥白、米酒、太白粉、油攪拌均勻，醃製去腥20分鐘。 3. 挑出醃製去腥五花豬肉條的薑絲、蔥白，備用。 4. 一杯米淘洗2次，瀝乾水分後放入電鍋的『內鍋』中。
2021年5月1日 · 一杯米洗淨瀝乾水份，加入水至粥的水位1，按下煮粥鍵即可完成美味白粥。 直火煮白粥做法： 1.水滾後再加入浸泡過的白米比較不黏鍋底，可加入一大匙食用油，除了更香濃，也有防溢的作用。
2021年7月4日 · 1包. 豬肉醃料. 白胡椒粉. 1/2小匙. 鹽巴. 1/2小匙. 調味料. 鹽巴. 1/2小匙. 白胡椒粉. 1/2小匙. 蔥末. 適量. 菇切掉屁股洗淨。 皮蛋撥好切四半。
