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2020年2月1日 · 值得注意的是，張瑄筠提醒，在改造料理前，別忘了先檢視冰箱剩餘菜餚狀況，一般已烹煮過的食材建議冷藏保存期限3天、置於冷凍庫不超過一個月，而剩菜復熱一定要僅記充分加熱（中心溫度應大於75度）且復熱不超過一次。
2020年6月27日 · 「剩菜丟掉太浪費」這習慣最養癌！ 婦女BMI逾這數字乳癌風險大增 星期日 Sun. Mar. 31, 2024 74 F Taipei Taiwan, Province Of China Weather Widget by interconnect/it 匯流新聞網 簡 登入 新聞匯流 NEWS ...
2022年1月30日 · CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導. 新北市政府衛生局提醒民眾，年節圍爐聚餐或採買年貨，都應該詳閱食品標示、確認產品品質，正確保存食材並留意新鮮度，而各式菜餚均應徹底煮熟，才能吃得開心又安心。 也呼籲圍爐聚餐響應空盤不剩食，吃不完「袋」著走，落實「舞春打包、餐餐惜福」，減少食物的浪費。 衛生局表示，如何維持打包「袋」回家食品的衛生安全及製作節慶時令惜食創意料理等相關資訊，都可在新北市府「惜食分享網（網址:http://surplus-food.ntpc.gov.tw/）」的「舞春打包」專頁查詢。 也再次提醒，享受及珍惜美食之餘，更應特別注意食材衛生操作，並遵守惜食5要原則，降低食品中毒案件。 衛生局表示，惜食5要包括要惜食，食物買得、煮得、點得剛剛好。 要打包，剩食打包不浪費。
2024年5月20日 · 魏賓慧說，最後關鍵則是「時間」，一般細菌在溫度介於7 至60 時會迅速滋生，建議民眾在享用美食時，應避免菜餚在室溫下久放，盡量在2小時內用餐完畢，若要將餐廳剩菜帶回家，建議回到家後應先將熟食充分加熱，達到消滅細菌後再存放於冰箱中。
2018年8月3日 · 這是國健署首度將國人每日飲食建議攝取份量具像化，以餐盤圖像來呈現6大類飲食比例，還可以控制一餐熱量在650至850大卡。 國健署強調，「我的餐盤」是依照國內107年最新版「每日飲食指南」，將全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類飲食，依每日應攝取的份量轉換成體積，並以餐盤圖像呈現各類別的比例，無論使用何種容器，只要照著口訣，就能均衡6大類飲食並攝取足夠的份量，吃得健康又安心。 國健署指出，依「我的餐盤」比例來攝取飲食，一餐的熱量約為850大卡，如果是平日活動度比較低的女性或男性，也可將餐盤裝4分之3滿，熱量約650大卡。
2020年7月24日 · 毒物學專家、長庚醫院腎臟科主任醫師顏宗海教授表示，黴菌無所不在，像有些食物或食品買回家裡，如果保存不當，就很容易發霉，吃下去很傷身。 花生遭黃麴毒素污染 將增肝癌風險. 顏宗海進一步指出，花生類產品從花生到花生粉、花生醬，都要特別注意保存方式。 例如花生醬，開封後若沒有吃完，最好放在冰箱冷藏保存，花生跟花生粉也一樣，盡量放在冰箱冷藏保存：「因為黴菌容易在溫暖、潮濕的環境滋生，如果把花生醬、花生產品放在廚房的櫃子或抽屜，很容易就會受到一些黴菌的污染，而像花生這類產品更容易產生黃麴毒素。 醫學研究指出，黃麴毒素會增加肝癌的風險，所以這一定要注意。 」顏宗海指出，花生類產品被世界衛生組織認定為容易被第一級致癌物的黃麴毒素污染的食物，長期食用將遭污染的花生，將引致肝癌。
2024年2月11日 · CNEWS匯流新聞網記者李映萱／綜合報導 近年斜槓開源夯，如何節流存錢也很重要。YouTuber柴鼠兄弟日前在頻道分享5種無痛的存錢法，只要持之以恆，想要多存1小桶發財金，其實一點也不難。 第一是「倒數365天存錢法」。從字面上看就是第一天存365元，第二天存364塊，這樣「倒吃甘蔗」的存錢方法 ...
