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2022年9月23日 · 「欣葉鐘菜」菜單必點推薦TOP10一次看！ 以密藏45年經典台菜私房味，獲得了2022米其林指南一星的肯定，去之前快把老饕必點的10大菜色筆記起來吧！ SUBSCRIBE
欣葉台菜 創始店限定 九宮格餐盒 每份780元 米其林推薦45年好手藝，匯集欣葉招牌料理，每一道都是熟悉的經典，無論商務會議或親友聚餐，精緻豐盛的料理提供味覺與視覺美好體驗。
2021年3月8日 · 連續三年獲得米其林餐盤推薦的「欣葉台菜創始店」，位於捷運中山國小站、花博公園附近，門口與騎樓懸掛著刺繡與燈籠，展現傳統中國風與喜氣洋洋氣氛。
- 介紹
- 餐點
- 結語
捷運中山國小站旁熱鬧的晴光商圈，含括農安街到雙城街，台菜泰斗欣葉台菜起家厝就座落於此，夜晚招牌顯得格外惹眼。 此區鄰近夜場繁華的林森北路，許多政商名流共商要事，飯局都會約在欣葉台菜，吃完飯事情談成了，直接轉移鄰近酒店夜場尋歡，如既定行程般。 欣葉台菜這樣的老字號台菜館，用餐老顧客年紀較長，一樓到二樓間裝設樓梯升降椅，非常貼心。 領至二樓入座，服務人員茶水杯盤碗筷殷勤有禮，介紹餐點也能依人數推薦餐點，對招牌菜色更是滾瓜爛熟，服務人員多是叔叔阿姨，經驗老道非信仰SOP的現代餐飲集團如王品訓練出來的服務生可及。 室內裝設優雅大器，米白暖色燈光溫暖宜人，在這裡用餐如沐春風。 一壺香片引人入勝，茶色澄澈、入口回甘，期待稍待上桌菜色。
4人經典餐 3,310元+10% 經典拼盤(烏魚子/五味九孔) 五味醬可說台菜中好用又常見的調味醬，酸甜可口讓滋味層次分明，酒席常出現的五味九孔相信人人都愛，而烏魚子也是台菜冷盤相當經典的菜色。 碩大九孔已經脫殼，左手甸著殼，筷子輕撥入口，這九孔品質非常好，肉質彈牙緊實且鮮甜。 看這焦糖色烏魚子就知道多美味了，搭配大蒜、白蘿蔔片，青、脆、軟、稠的豐富層次，就是大人喜歡的味道呀~ 蔥油土雞 一般蔥油雞坊間吃多了，但還真沒吃過像欣葉這道那麼好吃的！蔥油香而不膩，雞肉甚至有舒肥過的口感，恰到好處的彈性與軟嫩。 糖醋蝦球 半煎炸後的蝦球口感扎實，在後續茄汁糖醋勾芡時更保有口感，酸酸甜甜，老少咸宜。 香煎豬肝 這道可是欣葉招牌，用料簡單，就豬肝和香菜，但從選材、清洗、下刀、抓粉可處處是學問，要做到外表...
小時候曾來欣葉給人請過，那時牽著西裝鼻挺的阿公逐桌優雅寒暄，在長大後的今日，不自覺將那台灣老一輩仕紳形象與欣葉台菜連結起來，成為我對它最初的印象，欣葉台菜從11張小桌起家，歷經50餘年發展成年營收20億的台菜餐飲龍頭，成長茁壯同時導入現代企業管理，傳承上一代留下的經典菜色，也培養新一代團隊與想法承接欣葉的金字招牌，讓新到訪驚艷、老主顧滿意，著實為台北台菜泰山北斗。 JUN 2022.07
2023年11月30日 · 內湖美食推薦《欣葉鐘菜》，連兩年奪得米其林一星的台菜餐廳，不僅環境高級奢華，精緻手路菜一試就愛上。. 飽飽爸最近與朋友們很常約在合菜餐廳吃飯，每間餐廳的料理手法不盡相同，總能拿出幾道招牌菜，一出手讓人驚豔連連。. 而《欣葉鐘菜》是近來 ...
- 02 2532 7373
- 樂群二路199號, 臺北市中山區
2022年9月4日 · 台北吃到飽餐廳懶人包. 和朋友一起開心吃到飽就是疫情解封後的小確幸. ( 2022.09更新 )「欣葉・鐘菜」是獲得2022年台北米其林一星的新餐廳，於「萬豪酒店」氣派舒適的環境中，享用集團經典台菜、隱藏版私房菜或豪華宴客桌菜，本文彙整幾次與親友聚餐或長輩慶生的特色佳餚。 欣葉鐘菜環境. 「欣葉・鐘菜」是欣葉餐飲集團於兩年前年創立的品牌，也是旗下首次進駐國際酒店商場的餐廳。 命名時特別將”中”菜改為獻身公司45年的”鐘”雅玲副董的姓氏，象徵欣葉款待精神的傳承也是對她奉獻精神的感念。 走進餐廳，首先會被一大片落地窗吸引目光，欣葉斥資3500萬在大直打造了170餘坪的用餐空間。 以簡約舒適的現代風格家具和每區都不同的訂製燈具，營造出正式但略帶休閒的氛圍。
2021年4月25日 · 欣葉 台菜 交通位置&停車資訊. 創立於民國六十六年的欣葉 台菜 ， 台北 目前有四間據點， 今天到訪的是位在中山區雙城街的『欣葉 台菜 創始店』，餐廳緊鄰花博公園和晴光商圈， 從 捷運 中山國小站、 捷運 民權西路站僅十分鐘腳程內， 如果是開車 ...
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