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2020年9月27日 · 「AoBa青葉台灣料理」官方粉絲團貼文感謝顧客56年來對青葉餐廳的照顧與支持，將營業到10月25日，之後將暫時休息。
2020年10月20日 · 品嚐米其林美食趁現在 這三家餐廳祭優惠 米其林必比登推介名單公布 台北台中75店家入選 青葉餐廳台菜料理飄香56年 不敵疫情10/25熄燈 中央社 ...
2021年8月18日 · 記者走訪傳統市場，葉菜類3把100元、單把40元居多，高麗菜1顆125 元，青花菜一顆也近80元，小黃瓜、牛番茄1台斤並要89元，都是偏高價位。 反之，洋蔥、紅蘿蔔、金針菇一個或每包10元，平價許多，可作為民眾在菜價偏高時期的替代選擇。 （編輯：陳政偉）1100818. #台北市. #台北果菜批發市場. #農委會. #豪雨. #菜價. 中央社「一手新聞」 app. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 8月豪雨，且接近中元普渡，台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價昨天攀上史上次高每公斤55.5元，今天回穩至每公斤52.1元。 但傳統市場葉菜1把仍要40元，洋蔥、紅蘿蔔等較平價。
2023年9月10日 · 過程中可見，青葉社區棋盤式的整齊街道上，四處都是魯凱族藝術家作品，讓遊客深度走訪沉浸在魯凱神話藝術村氛圍裡。 訂閱《早安世界》電子報 ...
- 酒家菜 戰後時空的特定產物
- 陪酒女出現，遙想當年維特風光
- 來去北投 少點拘束多點服務
- 傳說菜餚 簡化沒落終成回憶
常有人提到酒家菜，都認為它就是台菜代表，但研究了10多年台灣料理的中研院學者曾品滄，搖了搖頭，「把酒家菜當作台灣菜代表，有點限縮了台灣菜的想像。」 酒家菜蓬勃發展，其實是在戰後，「尤其是戰後初期，它是在一個特定的時空所產生的菜餚，是特別的時空、特定的環境下所塑造的一個業態、一種經營方式。」曾品滄說，酒家菜確實為了配合酒客，菜式較簡單，不複雜，可是它從何簡化而來，很值得玩味。 時空回到二十世紀初期，台灣正由日本統治，「會有所謂『台灣料理』，是因為日本人來到台灣，在台灣吃到的、跟在日本吃到的不一樣。」曾品滄比劃著，當時日本人稱這樣的殖民地料理為「台灣料理」，為的是要與中國料理、日本料理區別，也讓當時台灣身為殖民地的異國感更加濃厚。 大正12年（1923年），日本裕仁皇太子到台灣展開「行啟之旅」，...
「最早的一間酒家叫『維特』，是1931年的時候，有一個叫楊承基的人在大稻埕開的，他是畫家楊三郎的哥哥。」曾品滄說，那是當時最早以酒家模式經營的餐館，「他其實原來是要做一個西洋料理，就是當時的喫茶店，可是生意不好。」當時「維特」裡的一個經理、一個頭手（廚師），為了讓生意好轉，就開始改造經營風格，「把日本以前那種『咖啡館』引進來。」曾品滄解釋說，以前日本的咖啡館，是有女性陪喝咖啡、陪喝酒的文化，「他們把它融入到『維特』，以女性陪酒為主，就變成台灣第一間酒家，做得很成功，生意變得很好。」 那個年代男性地位高，有女性陪侍在側喝酒吃飯，當然快活，所以酒家的營業模式，越來越多店學習，直到二戰結束，當時最熱鬧的大稻埕街區，酒家林立，「東雲閣、黑美人、五月花、美人座、月世界、白玉樓、滿翠樓、杏花閣、孔雀、百...
但酒家的興盛是如何從大稻埕到北投？《台灣菜的蓬萊百味》書中主人翁黃德興，最早就在日治時期著名的「蓬萊閣」學藝，他一路看著酒樓沒落、酒家興起，然後從台北搬遷至北投，書中他回憶著，早期北投本來多是旅社，給觀光客泡溫泉、住宿，旅社本來就有廚師，能給客人做點清粥小菜什麼的，但後來旅社生意不好，也開始轉型成陪酒場所。 黃德興的記憶中，「北投特殊的娛樂業生態，是眾人淘金的好地方，引來不少台北來的經營者，許多原來在台北經營酒家的業者轉移陣地到北投，藉著旅社名目經營酒家，」不但租金比台北便宜，只要每個月固定向稅捐稽徵處、管區警局奉上紅包，打好關係，就能穩當做生意。」曾品滄也解釋，在1960、70年代，許多本地果農都要招待日本商人，開始會帶日本人到北投去，洗溫泉、性交易是基本，吃飯、娛樂，各種情色表演在北投都...
但北投的酒家文化，興盛的也就是那一時，黑白利益、情色陪酒的問題，讓這座因酒家而興的城鎮，也因酒家而沒落。曾品滄說，廢娼妓後北投的酒家經營不易，且菜色因為錢賺得少、越來越簡化，業者從快速的情色服務、陪酒文化賺到了快錢，卻不願思辨，加速了酒家的沒落。 黃德興在書中回憶，「雖然北投曾風光一時，但以長遠眼光來看，仍注定走向失敗。一方面是政府多次宣告廢娼，經營者一向知道風聲，因此不願花錢修繕租來的店面，讓店面變得又黑又髒，許多國外觀光客裹足不前，而廢娼少了女人，自然也做不成尋芳客生意。」但他也從另一個面向觀察到，台灣經濟一直在發展，到了1980年代後，台北市內各大飯店相繼成立，娛樂觀光事業逐漸多元，遠在北投的酒家，吸引力當然只能一直降低。 酒家菜因酒家而起，也因酒家消失，1980年代後，酒家不斷減少，...
2023年7月20日 · 全台最貴Buffet要3880元 頂級食材重新解構台灣味. 2023/7/20 17:09（7/20 18:01 更新）. 全台最貴的Buffet餐廳饗A Joy預計23日開幕，日前開放訂位立刻秒殺 ...
2023年4月28日 · 饗賓餐旅集團今天宣布，為維護消費者訂位權益，針對旗下饗饗、旭集兩個吃到飽品牌，從2023年5月1日起，預訂用餐日2023年6月1日後的訂位，採預付訂金制，每人用餐含0至12歲兒童，預收訂金500元，於時限內預付才完成訂位。 針對訂金退費標準，饗賓餐旅集團說明，消費者在用餐日起前7天，含第7天主動聯繫餐廳或至訂位系統取消，訂金全額會退還至銀行帳戶或原付款的信用卡；於用餐日起前6天內取消，訂金則全額沒收不得要求退還。 台灣人愛吃到飽，饗饗、旭集即使價格高貴，假日幾乎是一位難求，1個月前開放訂位還是秒殺，甚至出現轉賣訂位代碼的黃牛歪風。 餐飲業人士解讀，饗賓餐旅集團實施預付訂金的措施，是希望能阻擋轉售訂位的不肖人士，以及訂了位子卻臨時不出現（no show）的顧客。
