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生活中心／鄭餘蓉報導. 北市信義區的遠百信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安中毒疑雲，北市衛生局日前公告寶林茶室信義店91筆銷售紀錄，提供曾赴餐廳用餐的民眾核對並申請退費。. 而這份紀錄也意外曝光了該分店的營業狀況。. 台北市長蔣萬安27日表示，寶林 ...
北市信義遠百 A13 寶林茶室爆發大規模食物中毒案件，目前已有 10 起案例，其中 2 人死亡、3 人病危，疑似中毒個案均吃了炒粿條。 據媒體報導，有不具名醫師推測，恐與米酵菌酸（Bongkrekic Acid）毒素有關。 到底什麼是米酵菌酸，中毒時可能出現那些症狀，又常出現在那些食物上，如何預防呢？ 根據《聯合新聞網》報導，一名不具名急診醫師推測，寶林茶室食物中毒案件可能與「米酵菌酸」毒素所致。 而「米酵菌酸」毒性超強，只要 1 毫克就可能致命，大陸就曾爆發多起涼拌木耳、河粉等死亡事件。 該醫師也說明，米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品，如粿條、河粉等，即使煮熟了，也不一定可避免中毒。 毒素進入人體後，毒素會癱瘓粒線體引發重症，在台灣實屬少見。
台北市信義區「寶林茶室」疑似食物中毒案持續延燒，28日最新資料顯示已18人中鏢，其中有2起死亡個案，死因均為肝腎衰竭、多重器官衰竭，消息一出，引發各界討論，究竟食物中毒症狀有哪些？ 日常該如何預防？ 《自由健康網》幫民眾整理本次風暴大事紀及預防懶人包。 仍呼籲，針對此事目前對於病原體的猜測多樣，詳情仍要以衛生單位調查與檢驗結果為準。 衛福部疾管署今 (28)日公布，截至3月27日，共有14名個案與寶林茶室案相關，其中2人死亡，6人住院治療中，包含5人住加護病房、1人住一般病房，6人症狀輕微返家休養，不過，若再加上新北市民眾自行通報3例，合計有9人返家。 這些個案皆有食用寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉，目前衛生局仍持續調查中。 常造成食品中毒的主要病因物質是什麼？
「寶林茶室」食物中毒案，法醫解剖發現死者血液中有罕見米酵菌酸，北檢指揮信義分局昨日下午5點40分約談當天代班的越南籍胡姓廚師（25歲）到案，釐清進貨流程、食材處理及烹調流程，約詢後依食安法、過失致死等罪嫌送辦。 據了解，寶林茶室的正班周姓廚師在案發期間休假出國，由胡姓廚師支援代班，總計上班9天，期間都沒有休假。 他自稱都是正常烹飪，有什麼就煮什麼。 寶林茶室25歲胡姓廚師。 （圖／翻攝畫面） 寶林茶室25歲胡姓廚師。 （圖／翻攝畫面） 台北市信義區「寶林茶室」食安風暴持續擴大延燒，現累計已有2死、5命危。 新北地檢署、士林地檢署28日進行2名死者解剖，主辦的台北地檢署則邀集刑事局、台北市刑警大隊、台北市信義分局等單位召開專案會議，分工展開對被害人查訪，分析監視錄影資料及相關事證行動。
已導致2人死亡、4重傷的台北「寶林茶室中毒案」，令全台人民過去一個多星期陷入食安恐慌。 上週四3月28日晚上8點半，衛福部次長王必勝緊急 召開記者會 ，宣布從第一名死者體內首度驗出劇毒「邦克列酸」（Bongkrekic acid，原譯「米酵菌酸」）後，迄今不僅已有20多名病人驗出陽性反應，更重要的是餐廳廚師的手部檢體也檢出陽性，感染者與疑似傳播者對應上，讓這起重大食安事件調查定錨。 致死率極高的邦克列酸，過去文獻只有在4個國家發生過病例。 針對台灣從未出現過的毒物，快速檢出首例陽性者的台灣大學法醫學研究所團隊，3月28日第一起案例檢測，從取得衛福部食藥署提供的彰基檢測標準品到驗出結果，僅半小時。
台北市寶林茶室發生重大食安事件，有多人用餐後發生邦克列酸（原稱米酵菌酸）中毒，讓不少人聞「米」色變。 網路流傳大量與邦克列酸有關傳言，亞洲大學食品安全檢測中心主任蔣育錚澄清，傳言稱因發酵而易受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型菌汙染，並不正確。 邦克列酸的產生，並不是常見狀況，只要把邦克列酸產生的環境條件加以排除，就可以破壞邦克列酸的出現。 而台灣河粉、粿仔條等濕米粉製作並不需要發酵，推測在寶林案中，分裝粿仔條的塑膠袋會抹油，疑造成唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型菌（BGC）大量繁殖，而產生邦克列酸（BKA）毒素。 由台灣媒體觀察教育基金會、優質新聞發展協會成立的「台灣事實查核中心」，針對寶林茶室中毒案後，網路出現大量「完整解答米酵菌酸？
寶林茶室飲食中毒日前已確定是米酵菌酸感染，而根據根據衛福部統計，截至今4月1日上午10點，通報個案還是維持31例，其中2例死亡，5例住在加護病房。 重症患者中，其中有1人病況好轉，另外4人因肝臟損害嚴重，有2位考慮要換肝。 我們是否需要擔憂所有的米製品，究竟應如何避免接觸米酵菌酸？ 以及如何注意食品的保存條件？ 寶林茶室飲食中毒的死者血液檢體中確定採樣到「米酵菌酸」，引起眾多對於食安的關注。 米酵菌酸（Bongkrekic acid）是由唐菖蒲伯克氏菌（又名伯克霍爾德菌，學名：Burkholderia gladioli）產生的一種粒線體毒素，與印尼和中國曾爆發的椰子和玉米產品的疾病有關。 然而為什麼會出現米酵菌酸？
