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2019年11月30日 · 烤好的薯條可以趁熱灑上鹽、胡椒二次調味，利用餘溫使鹽巴融化、脫乾蒸氣與水分，吃起來更脆。 另外，盛盤可以先用紙袋、紙巾包好，既能保溫又能防止潮濕變軟。 動手DIY. 食材（1人份） 馬鈴薯 1個. 酪奶 100c.c. 鹽 2大匙. 白醋 1小匙. 裹粉. 鹽 適量. 玉米粉 1大匙. 麵粉 1大匙. 小蘇打粉 1/2小匙（可省略） 薑黃粉 1小匙（增色，可省略） 百里香 1小匙（可省略） 黑胡椒 1小匙. 蒜粉 1小匙. 卡宴辣椒粉 1/2小匙. 料理步驟. 馬鈴薯去皮，切成至少1cm厚的薯條。 烤薯條需要將薯條切得厚一點，口感才會好。 起一鍋水，倒入白醋、鹽巴，放入薯條，煮滾後再煮約10分鐘，可以用叉子刺穿但不算鬆散的程度。
2017年6月14日 · 香甜可口的地瓜不必多加調味、烹煮就很美味，非常適合以簡單的清蒸、烘烤等方式享用，尤其是烤得金黃的「烤番薯」，更是多數人心中的早餐、下午茶首選！
2019年9月27日 · 涼風吹起讓人忍不住想手捧暖呼呼的烤地瓜，懷念的烤地瓜和秋天最MATCH，別想得太困難，跟著專家利用家庭烤箱烘焙，就能創造出最幸福的香甜滋味！
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2018年4月17日 · 如何烤出外酥、內鬆軟的馬鈴薯？. 2 種做法一次學！. 記者／陳凱詩 圖／擷取自Pixabay 2018/04/17 08:00. 富含澱粉質的馬鈴薯，經過烘烤、減少水分後，外部口感變得特別酥脆，內部則是鬆軟又綿密，可以直接當做主食；例如在西餐廳中，牛排、豬排等肉品旁通常 ...
2019年11月17日 · 這道免油炸的地瓜薯條，做法非常簡單，堪稱懶人料理，吃起來外酥內軟，搭配簡易手工製成的鮪魚優格醬，鹹鮮、溫潤、爽口，除了美味更兼顧健康，不怕熱量超標！
2019年11月8日 · 熱呼呼又溫潤香甜的地瓜，吃下去讓人心裡暖洋洋的，除了小時候最愛的烤地瓜，蒸、炒、煮、炸都很好吃，而且價格平實、營養豐富，是小資族的好選擇。
2020年8月25日 · 最常見的「氣炸薯條」，就是從炸薯條，到講究健康的烤薯條，到懶人們研發的氣炸版本。 麵包、煎餅 氣炸鍋另一個普遍用途就是用來做麵包、炸吐司，做出外酥內軟的口感，也可以應用在 各式各樣的吐司吃法 上，例如 法式吐司 、 披薩吐司 等等。
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