西華飯店怎麼去 捷運出口 相關
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2024年1月27日 · 2024.01.27. 03:00. 工商時報 姚舜. 台北萬豪酒店〈INGE’S Bar & Grill〉餐廳推出新菜，西餐總主廚徐橙壕 (Kevin Hsu)將過去西華飯店〈TOSCANA〉熱賣招牌菜復刻、經典重現。 圖／姚舜. 以鑄鐵鍋盛盤上桌的24盎司〈巴洛洛酒桶木煙燻美國頂級帶骨肋眼〉，酒桶木的香氛單寧與肋眼相互交融，口感帶有些許龍眼木香氣。 圖／姚舜. 西華〈TOSCANA〉的〈波士頓龍蝦手工細扁麵〉，是港星周潤發來台必嘗料理，如今在台北萬豪〈INGE’S 〉可以嘗到。 圖／姚舜. 〈利佛尼斯龍蝦海鮮湯〉也是〈TOSCANA〉招牌湯品，取龍蝦殼與魚骨熬製湯底，再加入蛤蜊、馬祖淡菜、季節鮮魚與各式貝類，以及大量番茄、大蒜、蔬菜燴煮，再搭配炙烤後肉質Q彈的半隻岩龍蝦一起呈現。
2023年11月22日 · 為了改建，台北西華飯店2022年2月15日熄燈，館內餐廳〈TOSCANA〉、〈怡園〉中餐廳自此與立足市場32年的飯店一起走入歷史。 談到西華〈TOSCANA〉餐廳，多數媒體只知其為「台灣首家推出乾式熟成牛排」的餐廳，殊不知，〈TOSCANA〉的「豐功偉業」又豈是 ...
2024年1月27日 · 復刻西華TOSCANA人氣美食 大直最讚景觀餐廳「INGE'S Bar & Grill」重現經典. 食代的單程車在記憶裡回頭了！. 台北萬豪酒店為讓館內被網讚「大直最優景觀餐廳」的〈INGE'S Bar & Grill〉餐廳，提供更多燒烤與煙燻美食以外更多選擇，並讓台北西華飯店〈TOSCANA ...
2021年12月31日 · 位在台北市民生東路三段的西華飯店，與台北君悅酒店和前身為麗晶酒店的晶華酒店是同期開幕的「同梯」，惟另外兩家都是「國際牌」，華岡企業投資的西華飯店則是國人自創品牌。
2024年1月27日 · 台北西華飯店是台北萬豪酒店同屬華岡企業投資經營的飯店，並與台北君悅酒店（前台北凱悅大飯店）和台北麗晶酒店（晶華酒店）「同梯」。 為了改建，台北西華飯店2022年2月15日熄燈，館內餐廳〈TOSCANA〉、〈怡園〉中餐廳自此與立足市場32年的飯店 ...
2024年1月24日 · 台北美食. 周潤發. 景觀餐廳. 萬豪酒店. 西華〈TOSCANA〉的〈波士頓龍蝦手工細扁麵〉，是港星周潤發來台必嚐料理，如今在台北萬豪〈INGE'S 〉可以嘗到。 圖／姚舜. 食代的單程車在記憶裡回頭了！ 台北萬豪酒店為讓館內被網讚「大直最優景觀餐廳」的〈INGE'S Bar ＆ Grill〉餐廳，提供更多燒烤與煙燻美食以外更多選擇，並讓台北西華飯店〈TOSCANA〉餐廳常客、熟客重溫舊夢，西餐總主廚Kevin徐橙壕設計推出全新菜單，菜單內的〈恰恰沙拉〉、〈焗烤起司洋蔥湯〉、〈利佛尼斯龍蝦海鮮湯〉、〈波士頓龍蝦手工細扁麵 〉，以及24盎司〈巴洛洛酒桶木煙燻美國頂級帶骨肋眼〉和30盎司的〈美國頂級丁骨牛排〉，都是昔日〈TOSCANA〉的人氣經典菜式。
2019年1月9日 · 西華〈TOSCANA〉餐廳主廚徐正育說，餐廳引進不同產地牛肉後，內外場團隊都會先嘗試了解這批肉的特質，再決定用什麼樣的方式烹調料理，而他們測試用俄明州牛肉烤製的牛排得到的結論是：肉香濃郁、油花豐厚、富含乳香，甚至帶有微微堅果香，同時肉汁回甘。 如果乾式熟成後再烤牛排，反而埋沒了特色。 我很認同徐正育的說法與做法，過去10年，台灣牛排市場吹起乾式熟成的流行風潮，不少人認為「乾式熟成牛排才是頂級牛排」，或是「牛肉要經乾式熟成才吃」，所以牛排餐廳與牛排館一窩蜂的推乾式熟成牛排，甚至有牛排主廚較量乾式熟成的天數，並以此作為行銷賣點。 其實，用乾式熟成牛肉烤出的牛排，雖然確有獨特且濃郁風味，卻往往流失了甜度與肉汁。 所以，牛排究竟是乾式熟成好吃？ 抑或濕式熟成美味？
