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2022年10月8日 · 肉放過期、冷藏條件不佳，就怕滋生微生物，造成食物中毒，民眾在購買時，如果發現包裝內的肉，覆蓋了一層冰晶、肉色灰白，就要注意，可能已經放很久。 離職員工爆料，雞肉過期改標照樣賣。 消費者買超市特價肉品，回家撕開特價貼紙，赫然發現原本標籤上的有效期限，已經是好幾天前。 包裝改一下，標籤換一下，民眾要怎麼從肉的外觀來分辨。 餐飲系平常就會學著分辨肉的好壞，老師從冷凍庫找出教學用的陳年老肉。 臺北育達高中餐飲科教師周振文：「它已經冰了半年了，所以你看它上面都附著，很多這種冰晶。 冷凍拿出來，雞肉整塊硬邦邦，外面包覆著冰晶，但仔細看，雞皮這裡黃黃的一片，跟沒過期的雞肉一比，立刻分出來冰半年的這邊，比較沒有血色，沒過期的，雞皮透出微微紅潤。
2024年4月16日 · 記者林兪彤／綜合報導台中知名頂級和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」，近日被踢爆店內存有過期食材。對此，業者也於14日緊急聲明「否認使用過期肉」，強調過期肉是...
2024年4月15日 · 根據衛生局稽查結果顯示，在頂級燒肉店「和牛EMPEROR」所查獲的在過期食品包括： 1. 和牛牛肉約15箱，逾最佳賞味期3個月到5個月。 2. 味噌11盒，逾有效日期2個月到4個月。 3. 豆瓣醬3瓶，逾有效日期2個月。 4. 冷麵24箱，逾有效日期1周。 該批過期食品已被衛生局封存，對此店家事後發聲明道歉，並表示「報導中的冷凍肉品和一些過期的商品是我們為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的，且販售的肉品跟過期肉品我們有用兩個冰箱進行保存就怕交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。 不過「使用過期肉當教育訓練」消費者根本不買單，紛紛在該篇道歉聲明下留言質疑「15箱肉、24箱冷麵是要進行什麼員工訓練？ 黑暗料理大賽嗎？ 」、「唬爛的話我聽多了，這個教育訓練最精彩。
2021年7月23日 · 不少民眾會在家中囤放食材，但有網友發問，家中麵粉不小心放到過期了，直接丟掉又怕太浪費，想知道「有其他用途嗎？. 」內行網友對此表示，過期麵粉仍可用來吸油或清潔廚具，還適合用來洗菜、洗肉，甚至還有製成黏土和蟑螂藥等用途。. 這名 ...
2024年4月15日 · 店家指出，在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的，確實是不對的，也體會到對於台灣食安相關法律的認知不足，而做出了不好的示範感到很抱歉。 店家解釋，報導中的冷凍肉品和一些過期的商品是為了提升服務品質所留下，要給員工進行教育訓練的，且販售的肉品跟過期肉品有用2個冰箱進行保存，就怕交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。 店家承諾，未來將會更加嚴格控管食品的保存和針對肉品去做檢測，給大眾和來過本店的顧客能夠放心，並重新拾起對本店的信任。 在營業時間所提供的肉品，絕對是和報導中的過期肉不一樣的，為了確保肉質的鮮甜和肥美，都會定期叫貨配送新鮮肉品，只為給客人最好的品質。 店家最後表示，這次的報導中多多少少有些與事實不同的地方，造成大眾的恐慌，深感抱歉，造成大家著麼多麻煩。
2023年3月17日 · 中國網紅烤魚店「半天妖」安徽2家門市爆發食安問題，部分食材過期仍給顧客享用、活魚現殺變使用冷凍食品，甚至有員工在垃圾桶撈食材，重新加工給顧客，不僅員工不以為意稱「不乾不淨，吃了沒病」，店家負責人也說「只要不臭，都能繼續用 ...
2022年4月11日 · 一名網友控訴超商販售過期超過一週的飯糰，結果被其他人打臉，根本不可能發生這樣的事情。 （翻攝自爆料公社） 文. 黃雅琪. 贊助本文 加入訂閱會員. 爆料公社 飯糰 網友 過期品 超商. 一名李姓網友控訴在桃園一家超商買到過期8天的飯糰，咬下去時察覺異樣打開才發現已發霉，不過該篇貼文卻釣出曾打工過的網友及靠北超商臉書粉專曝光SOP打臉，直指根本不可能發生這樣的事情，後續有其他人發現發文的網友已經刪文且更換臉書大頭照，而李男稍早也發文道歉。 一名李姓網友昨（10日）於臉書粉專「爆料公社」指出，「今天去7-11買御飯糰，吃了一口覺得口感古怪怎麼這麼乾這麼硬，一看差點沒暈倒，竟然已經發霉成這樣！ 包在海苔裡完全看不出來！ 」透露有效期限竟是2日下午5時，痛批過期8天的食品「還可以拿出來賣嗎？
