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拉莫斯琴費士 （英語： Ramos Gin Fizz ）是一款琴費士的變體，材料除了琴費士原有的琴酒、蘇打水、檸檬汁外，還有加入萊姆汁，提供獨特香氣的 橙花水 和提供獨特口感及外觀的蛋白。 這種變體由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）於1888年發明，以其醇厚的口感和費工的製程聞名各地 [5] [6] ，相對於標準琴費士更難調製。 歷史. 拉莫斯琴費士由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）在1888年在 路易斯安那 紐奧良 的酒吧 Imperial Cabinet Saloon 中研發，因此也稱作紐奧良琴費士。 拉莫斯琴費士推出之後大獲好評，在 禁酒令 頒布之前，該酒吧曾招募20位調酒師專門負責搖盪這大受歡迎的調酒卻仍然供不應求。
- Ramos Gin Fizz 酒譜
- Ramos Gin Fizz 起源
- 最麻煩的調酒
45 ml 琴酒15 ml 新鮮萊姆汁15 ml 新鮮檸檬汁30 ml 糖漿Henry C. Ramos 這杯調酒發源於美國紐奧良，一開始叫做紐奧良 Gin Fizz，是由一位名叫 Henry C. Ramos 的調酒師在 1888 年所發明的。 這杯調酒堪稱當時最費工的調酒沒有之一，因為原始酒譜中 Ramos Gin Fizz 需搖整整 12 分鐘。但是這杯調酒又太受歡迎了，Henry Ramos 因此聘了 20 位調酒師，甚至還有專門搖酒的 「shaker boys」。 之後在 1935 年時，Roosevelt 飯店向 Henry Ramos 的兒子買下這杯酒的版權，才改名為現在的 Ramos Gin Fizz。此外 Roosevelt 也積極推廣這杯調酒，像是當時的州長就是這杯調酒的粉絲。他甚至還讓 Roosevelt 的調酒師去紐約的飯店教學，這樣他去紐約...
Ramos Gin Fizz 的原始酒譜說需要搖盪 12 分鐘，但酒吧當然不可能真的搖那麼久，不然其他酒都不用做了！不過相比其他調酒，Ramos Gin Fizz 仍然需要搖晃較久的時間，因此若是在酒吧最忙的時候點這杯酒，你就會看到調酒師哀怨的眼神。 不過幸好科技進步，現在調 Ramos Gin Fizz 也有一些「偷吃步」的方法。例如放到電動調理機或用電動攪拌棒來代替 Dry Shake，這時候就會覺得有電真好啊！ Ramos Gin Fizz 雖然麻煩，但他卻是一杯非常好喝的調酒。因為加了鮮奶油，他喝起來有點像是可爾必思的口感，但還有一些橙花水的柑橘香氣。外觀也是非常吸睛，常常一個人點了隔壁的人就會說：欸我也要一杯！ 下次有機會去酒吧，趁調酒師不忙的時候來試試看 Ramos Gin Fi...
拉莫斯金菲士（Ramos Gin Fizz）= 金菲士 + 蛋清 + 奶油 + 橙花水 对，这就是那个 令调酒师闻风丧胆的臂力挑战 。 一杯加入所有材料还不够，为了更好地发泡，需要把过滤器中的弹簧也放到调酒壶中，摇晃长达十二分钟的鸡尾酒。
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拉莫斯琴费士 （英语： Ramos Gin Fizz ）是一款琴费士的变体，材料除了琴费士原有的琴酒、苏打水、柠檬汁外，还有加入莱姆汁，提供独特香气的 橙花水 和提供独特口感及外观的蛋白。 这种变体由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）于1888年发明，以其醇厚的口感和费工的制程闻名各地 [5] [6] ，相对于标准琴费士更难调制。 历史 [ 编辑] 拉莫斯琴费士由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）在1888年在 路易斯安那 纽奥良 的酒吧 Imperial Cabinet Saloon 中研发，因此也称作纽奥良琴费士。 拉莫斯琴费士推出之后大获好评，在 禁酒令 颁布之前，该酒吧曾招募20位调酒师专门负责摇荡这大受欢迎的调酒却仍然供不应求。
拉莫斯金菲士（Ramos gin fizz）：经典复制，鸡尾酒中的战斗机，需要调酒师的时间和肌肉，经典的标准做法平均shake摇动10~12分钟…… 红斌-调酒的아저씨. 5.33K subscribers. 414. 29K views 2 years ago. 1888年， Henry C. Ramos在新奥尔良的帝国内阁酒吧（Imperial...
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- 红斌-调酒的아저씨
拉莫斯金菲士（Ramos gin fizz）：经典复制，鸡尾酒中的战斗机，需要调酒师的时间和肌肉，经典的标准做法平均shake摇动10~12分钟……. 1888年， Henry C. Ramos在新奥尔良的帝国内阁酒吧（Imperial Cabinet Bar）发明了一款饮料“New Orleans Fizz”，新奥尔良菲士……. 1888年 ...
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