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台中住宅區神祕餐廳「L'Atelier par Yao」 主廚中餐功底揉合當季食材 全新菜單翻玩法式料理 - 鏡週刊 Mirror Media
入選2022台中米其林指南推薦的法式料理餐廳「L'Atelier par Yao」，座落於台中太平的住宅區，位置低調卻不減光芒，從踏入餐廳的那一刻，L'Atelier par Yao就以貼心的待客之道迎接，緊接著便是主廚江耀宇悉心規劃的菜單，還有侍酒師 Aaron以「人類觀察家」角度為賓客帶來美好的pairing體驗。
鏡傳媒
2024年05月28日 05:57
〈米匠〉板前日料插旗台北華山 Omakase套餐15道菜1,300元＋10％依舊超值！
每貫握壽司都用2種以上食材捏製的〈米匠〉，插旗台北華山區格拉斯麗台北飯店一樓。圖／姚舜〈米匠〉華山店新增燒烤煙燻與炸物廚房，OMAKASE套餐的熟食與熱食比例較高。圖／姚舜〈米匠〉華山店新增燒烤煙燻與炸物廚房，圖為煙燻鰹魚。圖／姚舜〈稻香鰹魚半敲燒〉是日本高知縣鄉土料理，正鰹肉抹鹽巴脫水，再以稻草煙...
工商時報
13 小時前
2024年5月22日 · 這道「起司馬鈴薯蒸蛋」，是因為岡山國小老師林晉如發現，本來小朋友看到一大盤黃色的食物，賣相讓他們有點嫌棄，沒想到最後卻全部被吃光，原來是「太好吃了」！ 同學們還跑到隔壁班搶菜吃，老師將照片分享到臉書，意外獲得其他學校的廚工詢問作法，連帶許多媽媽們也打探消息。 看更多： 完美蒸蛋比例怎麼做？ 電鍋蒸蛋和微波爐蒸蛋作法大公開. 「起司馬鈴薯蒸蛋」食譜大公開. 後來老師取得食譜創作者、岡山國小廚工許可後，將食譜公布在臉書，食譜公開竟引起200萬人點閱，趕快來看看作法： 1.馬鈴薯切絲煮軟（水煮或炒皆可，廚媽是將馬鈴薯炒軟）。 2.鹽、糖調味完成（自己斟酌）。 3.馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟（學校用迴旋鍋，家用可改電鍋）。 4.迅速分裝班級餐盒。
高雄市岡山國小一道由廚工媽媽自行發明的營養午餐菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」，最初因賣相不佳被學生們嫌棄，不過在試吃後瞬間被掃光光。 事後，該校老師林晉如在臉書上發文分享，不僅有其他學校廚工留言問料理的做法，將食譜公布後，更吸引超過220萬人點閱，還有不少網友跟風試做，意外掀起料理熱潮。 日前林晉如老師在臉書發文，表示營養午餐搬來一道沒看過的菜色，看起來很像蒸蛋，但裡面的東西是不知是飯粒還是馬鈴薯，不佳的賣相讓小朋友們望之卻步，不過就在試吃一口後，發現是起司口味的馬鈴薯蒸蛋，學生瞬間將這道菜掃光，甚至跑到隔壁班搶食。 貼文曝光後，意外在網路上爆紅，有其他國小的廚工媽媽來詢問料理做法，網友也紛紛敲碗食譜，「可以直接去岡山國小吃嗎」、「貴校營養午餐可以進軍全國烹飪大賽了」、「好用心的廚房媽媽喔！
起司馬鈴薯烘蛋. 🍳打工仔煮食計劃🍱. 留學生想吃美式烘蛋。. 馬鈴薯絲的口感爽脆，搭配雞肉與蔬菜，再加上牽絲起司讓口感非常豐富！. 一塊烘蛋搞定蛋白質、澱粉、蔬果，營養攝取均衡... 食材：馬鈴薯絲、洋蔥、莫札瑞拉起司、雞腿丁、番茄、蛋、鹽 ...
2015年7月6日 · 馬鈴薯起士烘蛋準備食材： 1.小的馬鈴薯約8顆，用刷子將表面刷乾淨，每顆並如圖切成四分之一大小。 2.蔬菜高湯一量杯或是可以用鹽水代替. 3.橄欖油1/4量杯. 4.花椰菜一顆切成如圖一片一片樣. 5.紅蔥頭或小的白色洋蔥一顆如圖切片. 6.全蛋6-8顆. 7.帕瑪森起士約一量杯 (可以自己斟酌,我灑超多!) 8.鹽和黑胡椒調味用. 馬鈴薯起士烘蛋超簡單做法： （這個義式烘蛋夢娜是用鑄鐵鍋做的唷！ 1.將馬鈴薯及蔬菜高湯/或加鹽的水放入鍋中 (可以放進烤箱的鍋更好,家裡沒大烤箱的朋友可省略)，等水煮開後小火滾約十分鐘，期間偶爾將馬鈴薯翻面，等到湯汁完全被吸收即可。
2022年4月28日 · 1/4把. 馬鈴薯 削皮、切成丁塊，蒸熟。 金針菇 洗乾淨、把頭切掉。 雞蛋均勻打散（可以加一些牛奶或豆漿）。 火腿切塊。 把 金針菇 均勻放入蒸好 馬鈴薯 的容器、再放上一些奶油。 蛋液倒入蒸好的 馬鈴薯 ，最上層鋪上火腿。 （可以撒上起士粉） 放入烤箱約10分鐘。 最後撒上調味粉，完成！ 5,552 瀏覽. 2022/04/28 發表. 分享至： Vera’s fork 168 食譜 1,091 粉絲. 歡迎大家☺︎. 繼續閱讀. 大家都在查.
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李吱吱. 食材：馬鈴薯、雞蛋、蔥、胡椒、鹽、起司條. 1 一起做. 45 讚. 30 分. 簡易起士馬鈴薯蛋餅. 小蕊媽媽. 利用馬鈴薯取代麵粉，增加卡路里和營養價值，加入起士讓口感更豐富。 食材：馬鈴薯、雞蛋、起士片、玉米粉. 16 讚. 10 分. 起司馬鈴薯泥玉米蛋沙拉派+蜂蜜法式吐司. Ping品料理. 食材：馬鈴薯、雞蛋、馬鈴薯泥玉米蛋沙拉、沙拉、起酥片、剩下的蛋黃+蛋白、玉米粒罐頭、牛奶、無鹽奶油、乳酪絲、糖、橄欖油.
2022年11月1日 · 小圓姐姐愛料理. 起司馬鈴薯餅. 馬鈴薯 一顆 • 焗烤 起司 條 • 蛋 2顆 • 黑胡椒 • 鹽. 10分鐘. 2人份. Jasmine Chen. 馬鈴薯香腸薯餅捲. 馬鈴薯 • 起司 片 • 蛋 黃 • 香腸 • 青蔥 • 鹽 • 美乃滋. 2人份. 晶晶. 馬鈴薯沙拉. 馬鈴薯 • 起司 片1 • 雞 蛋 • 紅蘿蔔 • 黃瓜 • 沙拉醬或美乃滋 看個人. 1~2人份. 小兔子做鹹食. 快速又美味的咖哩鹹塔，大人小孩都喜歡. 起司 絲 50g（加入 馬鈴薯 泥中） • 馬鈴薯 • 起司 絲 50g（灑在表面） • 蛋 塔皮 • 私房咖喱牛醬汁 • 義式香料粉. 阿蛙師. 親子料理-飛燕煉乳+炸物.
