搜尋結果
- 食藥署提醒，姑婆芋全株皆有毒，且不會因為烹煮而降低毒性，內含的草酸鈣、氫氰酸及生物鹼會使誤食民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，部分患者則伴隨流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等。 食藥署再次呼籲，餐廳業者應確認食材的正確性，避免將有毒植物如姑婆芋葉等入菜或與食品接觸；也提醒民眾勿自行採摘、食用來路不明的動植物，避免對身體造成危害。
www.ettoday.net/news/20230401/2471360.htm
其他人也問了
姑婆芋葉包覆料理應如何正確烹調?
徐國勇為何誤食姑婆芋?
台灣有種姑婆芋嗎?
姑婆芋吃下肚怎麼辦?
2023年3月31日 · 食藥署表示由於姑婆芋與芋頭外觀相似不容易辨識，如有不慎就可能造成誤食，過往像是 106 年民眾曾因食用餐廳販售之「荷葉粉蒸排骨」引發喉嚨痛、口腔痛等症狀，原來是業者將粉蒸排骨之外層荷葉誤用成有毒的姑婆芋葉片；而 109 年則發生 2 起民眾食用芋梗料理出現喉嚨痛等症狀，經檢驗後皆確認為姑婆芋。 芋頭及姑婆芋可從「葉片」區別. 姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等，屬天南星科，分布於台灣全島海拔 2,000 公尺以下山區林下、河邊或陰濕之地，多年生草本，根莖粗大，葉心型，葉闊大生於莖頂，春天結出紅色小漿果，全株之汁液及塊莖有毒。 圖／食藥署提供. 不過姑婆芋和芋頭要怎麼分辨呢？
食藥署表示由於姑婆芋與芋頭外觀相似不容易辨識，如有不慎就可能造成誤食，過往像是 106 年民眾曾因食用餐廳販售之「荷葉粉蒸排骨」引發喉嚨痛、口腔痛等症狀，原來是業者將粉蒸排骨之外層荷葉誤用成有毒的姑婆芋葉片；而 109 年則發生 2 起民眾食用芋梗料理出現喉嚨痛等症狀，經檢驗後皆確認為姑婆芋。 芋頭及姑婆芋可從「葉片」區別. 姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等，屬天南星科，分布於台灣全島海拔 2,000 公尺以下山區林下、河邊或陰濕之地，多年生草本，根莖粗大，葉心型，葉闊大生於莖頂，春天結出紅色小漿果，全株之汁液及塊莖有毒。 圖／食藥署提供. 不過姑婆芋和芋頭要怎麼分辨呢？
2023年3月31日 · 食藥署表示由於姑婆芋與芋頭外觀相似不容易辨識，如有不慎就可能造成誤食，過往像是 106 年民眾曾因食用餐廳販售之「荷葉粉蒸排骨」引發喉嚨痛、口腔痛等症狀，原來是業者將粉蒸排骨之外層荷葉誤用成有毒的姑婆芋葉片；而 109 年則發生 2 起民眾食用芋梗料理出現喉嚨痛等症狀，經檢驗後皆確認為姑婆芋。 芋頭及姑婆芋可從「葉片」區別. 姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等，屬天南星科，分布於台灣全島海拔 2,000 公尺以下山區林下、河邊或陰濕之地，多年生草本，根莖粗大，葉心型，葉闊大生於莖頂，春天結出紅色小漿果，全株之汁液及塊莖有毒。 圖／食藥署提供. 不過姑婆芋和芋頭要怎麼分辨呢？
2017年5月27日 · 〔即時新聞／綜合報導〕台北市祥福餐廳誤將「姑婆外層葉」當成「荷葉」，用來製作成荷葉粉蒸排骨，導致15名民眾誤食中毒。 曾經也誤食過姑婆芋，引發中毒被送醫急救的行政院發言人徐國勇，至今回憶起來心有餘悸，直說真的「非常非常痛！ 呂姓民眾上週與家人到祥福餐廳用餐後，外帶一份荷葉排骨，回家加熱食用，吃到荷葉時，口腔、喉嚨就出現發麻、辛辣合併胸痛，緊急送醫後已無大礙。 北市衛生局接到投訴後，前往抽樣送驗，確認外層葉為「姑婆芋屬（Alocasia spp.）」。 徐國勇今年元旦時就曾因誤食姑婆芋而緊急送醫，還被網友取名為「姑婆勇」。 當時他在臉書表示，參加完元旦升旗及欣賞三軍儀隊表演後，返家用餐，看到一大盤芋頭炒芋梗，夾了3塊「芋頭」食用，吃下去時有麻辣感，他納悶「幹嘛芋頭炒辣椒？
2022年10月19日 · 食藥署再次呼籲餐廳業者應確認食材的正確性，並避免誤用姑婆芋葉包覆料理進行烹調，另提醒民眾勿自行採摘食用來路不明的植物，以免因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害，若民眾因食用不明植物出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。 芋頭 姑婆芋 食物中毒. 這篇文章對你有幫助嗎? 實用. 上一篇 如何讓白飯更好吃？...
2017年5月26日 · 依據今日《蘋果日報》報導，有民眾食用荷葉排骨導致中毒，懷疑餐廳誤用姑婆芋葉子，台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科楊振昌主任表示，姑婆芋整株及塊莖含有不溶性草鹼、氰酸以及生物鹼，若接觸人體皮膚，會產生發癢、刺激；如果不小心誤食，會口腔局部腫痛刺麻。...
