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早餐配「1水果」穩血糖還解憂鬱！營養師教這樣吃早餐營養大升級
台灣早餐店和便利商店密集度極高，提供多樣化的中西式早餐選擇，但近6成國人仍有早餐營養不均衡的問題！營養師提醒，尤其是30～39歲女性正值事業高峰期，更容易變成忽略健康的「扁可頌族」，但只要在早餐中添加
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
19 小時前
【自由副刊．閱讀小說】 吳鈞堯／海的孩子 － 2之1 - 自由藝文網
有沒有可能鏡頭一直對著遠距、在台北線上評審的我？我無奈、歎息的神情是不是都在現場轉播了，我在會後誠懇地寫了一封信，表達歉意。隔天收到回信，表示討論當天，四位在場評審氣氛緊繃，除非是我發言，鏡頭才會對準。我鬆一口氣卻假裝生氣，「你不知道嗎？評審的表情也是一種發言？」我一再強調那是玩笑，承辦人仍一再強調
自由時報電子報
5 天前
2013年4月22日 · 有許多研究已經證實，吃早餐跟學習效果成正相關；營養的早餐會幫學童在上午的學習能力打下地基，也可以提升上課時的注意力、記憶力與學習 ...
2024年1月24日 · 1）熱量全吸收 讓人變胖. 有人為了減肥採用間歇性斷食，每日只吃一餐或兩餐，省略掉早餐。 但有 研究 發現，人體的新陳代謝在早上較為活躍，胰島素的敏感性也在早上較高。 不吃早餐，身體一直處於飢餓狀態，一旦吃了東西，所有吃下去的熱量會全部被吸收，人就會變胖。 如果在早上斷食而在晚上吃大量食物，還容易增加代謝紊亂的風險。 一項韓國 研究...
2018年11月1日 · 推薦兩種養生早餐食物. 1. 排骨糙米鹹粥. 糙米含豐富的蛋白質、高纖維、脂肪、維他命B1等成分，煮成粥好消化好吸收。 糙米可排毒防癌、促進代謝、潤膚、抑制血糖上升，糖尿病患者很適合。 排骨含蛋白、脂肪等，而且含鈣質高可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。 主治腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕。 2. 黑芝麻糊....
2005年9月26日 · 早餐吃點蔬菜，對孩子青春期生長發育有極大的好處。 很多孩子早餐桌上出現最多的不外乎奶制品、雞蛋、豆漿、稀飯、面包、油炸食品等。 這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，屬於酸性。 而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬於鹼性，如果早餐吃點蔬菜就能做到酸鹼平衡。...
- 雞蛋培根起司鬆餅三明治
- 香蕉營養棒
- 雞蛋蔬菜捲
- 馬鈴薯鹹蛋糕
準備食材：冷凍鬆餅、雞蛋、培根、起司片、奶油或黃油、鹽和胡椒粉 製作時間：大約十分鐘 首先要把雞蛋製作成圓餅狀，所以先將雞蛋倒入圓形容器攪拌，加入些許鹽和胡椒，然後把蛋和培根分別放進烤箱加熱至熟。煮好的圓餅狀雞蛋和培根，還有準備好的起司，都可以再稍微切割一下，以適合放在鬆餅上。 接著你可以隨意的在一片鬆餅上推疊，依序放上蛋、起司、培根；另一片鬆餅則放上起司和培根即可。完成後將兩片合在一起，並在外層輕輕抹上黃油或奶油，然後放進烤箱把鬆餅烤至金黃色即可取出，融化的起司會把兩片鬆餅黏在一起，這樣就大功告成了！ 這個早餐很方便帶著走，孩子在車上吃也不用太擔心掉滿地。
準備食材：香蕉一至兩根、酸奶、冰棒木棍、燕麥、巧克力碎片 製作時間：兩分鐘，如果經過冰凍大約需要十分鐘 這道美味早餐非常簡單，也非常有有變化性。先把燕麥、巧克力碎片灑在淺餐盤上，再把香蕉切成兩半，底部插入冰棒木棍，然後將酸奶淋在香蕉上。最後試著把香蕉去沾黏盤上的燕麥和巧克力，黏滿一整根香蕉就可以大口咬下去。 如果想要吃起來有些硬度，也有些冰涼的感覺，可以拿去冰凍幾分鐘再取出來吃。所以，你也可以嘗試把燕麥、巧克力碎片換掉，用其它搗碎的穀物或水果取代，只要孩子願意吃。
準備食材：圓形玉米餅皮、雞蛋、起司片、菠菜或其他你想吃的餡料 製作時間：5分鐘 簡單帶著走的還有這一道，只要把食物包起來、捲起來就行了！ 先將圓形玉米餅皮稍微煎熱，然後再把一顆蛋攪拌並煎成圓餅狀。再把兩片起司片在餅皮上，煎好的蛋疊上去，菠菜也加上去，接著捲起來即可享用！ 所以這道早餐也能依據每個人的口味變換，例如加入碎火腿肉、玉米粒、適當的水果等等。而且它能輕易就帶上，利用空檔就能吃，也不易沾手。
準備食材：馬鈴薯塊、雞蛋、切達起司、碎青椒和紅椒，並準備一個烤圓型小糕點的烤盤 製作時間：40分鐘 第四道美味早餐比較複雜，首先將兩三塊馬鈴薯塊塞進烤盤上的凹槽裡，再用小杯子把薯塊壓平，然後放進烤箱，大約烤十分鐘。同時把青椒、紅椒、火腿肉切碎，雞蛋攪拌，等薯塊烤完，就把碎肉、碎青椒放入，再淋上蛋液，最後加上些許碎起司條。 準備好之後，一併放入烤箱，用350度約烤20分鐘，直到蛋全熟，再拿叉子把烤好的每個鹹蛋糕取出烤盤。這道早餐雖然比較麻煩，但是小小一個很容易入口，甚至可以一次準備多種口味，例如蘑菇、洋蔥、波菜、碎雞肉等等，每一種味道輪番著吃，這樣早餐就很有變化性了。 要想定期快速瀏覽一週新聞集錦，請點這裡。 責任編輯：李曜宇
2017年3月7日 · 在2013年發表的一項 研究 表明，有吃早餐的兒童，其測驗 成績 較高，而且比較不會有失意的行為，這可能是因為早餐能提供他們專心考試所需的能量，也能提高其記憶力和專注力。 此外，早餐不但有益於大腦，對身體也很重要。 該研究還發現，相較於經常不吃早餐的孩子，每天都吃早餐者，其身體質量指數（body mass...
2016年1月26日 · 許惠玉建議，學童的健康早餐應符合，主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等；搭配新鮮蔬果，如夾生菜、番茄片、蘋果片等；選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品，避免炸雞、豬排、火腿等加工食品。...
