澎湖美食 相關
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澎湖 四周環海，以各式 海鮮 做成的美食聞名於外，其中 𩵚 魠魚 、 玳瑁石斑 、 海鱺 等皆頗具特色。 𩵚魠魚. 𩵚 魠魚 台灣各海域均有產，尤其以東部及南部海域產量居多。 體延長，側身為扁形； 尾柄 細，體側灰綠腹部銀白（有50~60條波形黑色橫帶）。 入冬以後到清明節前夕，是鰆魚的盛產季節，而接近清明產卵季節，肉質則會因為魚體產卵過後較為虛弱，口感較差。 屬於近海暖水性中上層魚類。 游泳敏捷，生性凶猛，成群捕食小型魚類和甲殼類。 土魠魚的營養價值十分的高，多食用，除了可以預防疾病，甚至還有抗老防癌的功效。 在營養方面，獨特的是 𩵚 魠魚含有大量的 不飽和脂肪酸 ，還有豐富的 礦物質 、高量的 鈣質 、 維生素 等，對人體健康相當有幫助。
澎湖 四周環海，以各式 海鮮 做成的美食聞名於外，其中 𩵚 魠魚 、 玳瑁石斑 、 海鱺 等皆頗具特色。 𩵚魠魚 [ 编辑] 𩵚 魠魚 台灣各海域均有產，尤其以東部及南部海域產量居多。 體延長，側身為扁形； 尾柄 細，體側灰綠腹部銀白（有50~60條波形黑色橫帶）。 入冬以後到清明節前夕，是鰆魚的盛產季節，而接近清明產卵季節，肉質則會因為魚體產卵過後較為虛弱，口感較差。 屬於近海暖水性中上層魚類。 游泳敏捷，生性凶猛，成群捕食小型魚類和甲殼類。 土魠魚的營養價值十分的高，多食用，除了可以預防疾病，甚至還有抗老防癌的功效。 在營養方面，獨特的是 𩵚 魠魚含有大量的 不飽和脂肪酸 ，還有豐富的 礦物質 、高量的 鈣質 、 維生素 等，對人體健康相當有幫助。 玳瑁石斑 [ 编辑]
2023年3月31日 · 澎湖咸饼 （ 台湾话 ： kiâm-piánn ，英语： salty biscuit ）是 台湾 澎湖县 知名伴手礼， 清领时期 传入澎湖时称 胡椒饼 ，今外型为长方片块状，口感酥脆、佐以葱丁和猪油的香气，另有研制素食口味。 [1] 历史背景 [ 编辑] 妈宫三甲、班兵俗谚. 澎湖糕点师傅多来自 清领时期 的 福建 籍 班兵 （铜山营，即 漳州 东山岛 [2] [3] ），且 光绪 朝后，不少班兵在澎湖落地生根，除了制作糕饼之外，亦经营南北杂货，其店铺多集中于妈宫北甲地区，包含日治时期（1895年至1945年）直至民国80年代（约1990年代）之前，妈宫北甲（约今 马公市 长安里一带）形成“北甲好龟粿”的俗谚。 [4] [1] 师承派别 [ 编辑]
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2024年3月24日 · 澎湖章魚 特色美食 [編輯] 甜點類 黑糖糕 冬瓜糕 冰心糕 海苔酥 花生酥 仙人掌冰 海產類 小管 金瓜 米粉 蛤蜊炒絲瓜 海菜 魚丸湯
2 天前 · 臺灣正體. 澎湖縣 （ 臺灣話 ： Phênn-ôo-kuān/Phînn-ôo-kuān ），古稱 平湖 、 彭湖 ，位於 臺灣 南部 臺灣海峽 上，由 澎湖群島 所組成，以 澎湖水道 與臺灣本島之 雲林縣 、 嘉義縣 相望。 縣治及最大城市為 馬公市 （同時也是離島最大城市）。 澎湖縣內轄有1 市 、5 鄉 ，共有6個鄉市。 由於特殊的地理位置及優良的港灣條件，自古以來便是往來臺灣海峽的移民中繼站與軍事要地 [2] 。 由於縣內遍布 天人菊 ，澎湖也有「 菊島 」的美稱。 澎湖縣四面環海，早期經濟活動以 漁業 為主，隨著漁業資源逐漸枯竭（面積狹小卻有 69 座 漁港 ），現已轉型為以觀光為主。 [3] 歷史 [ 編輯] 地名考源 [ 編輯] 根據《澎湖縣志》記載，澎湖原名 平湖 。
澎湖鹹餅 （ 臺灣話 ： kiâm-piánn ，英語： salty biscuit ）是 台灣 澎湖縣 知名伴手禮， 清領時期 傳入澎湖時稱 胡椒餅 ，今外型為長方片塊狀，口感酥脆、佐以蔥丁和豬油的香氣，另有研製素食口味。 [1] 歷史背景. 媽宮三甲、班兵俗諺. 澎湖糕點師傅多來自 清領時期 的 福建 籍 班兵 （銅山營，即 漳州 東山島 [2] [3] ），且 光绪 朝後，不少班兵在澎湖落地生根，除了製作糕餅之外，亦經營南北雜貨，其店鋪多集中於媽宮北甲地區，包含日治時期（1895年至1945年）直至民國80年代（約1990年代）之前，媽宮北甲（約今 馬公市 長安里一帶）形成「北甲好龜粿」的俗諺。 [4] [1] 師承派別.
台灣飲食. 澎湖鹹餅. 澎湖西衛麵線. 炸棗. 澎湖黑糖糕. 參考資料 [ 編輯] ^ 澎湖紅蘋果：金武扇仙人掌 PENGHU.INFO. ^ 金武扇仙人掌 漿果可做成冰沙 人間福報. 外部連結 [ 編輯] 國家風景管理處美食天地細說澎湖仙人掌 （ 頁面存檔備份 ，存於 網際網路檔案館 ） 分類 ： . 冰飲料. 台灣冰品.
