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肝臟是重要的排毒器官,肝癌也是國人十大癌症發生率第5位,肝膽腸胃科醫師蕭敦仁表示,不當的飲食習慣很傷肝,其中一項就是花生食用不當,一名肝膽科名醫就因長期有「吃花生」的習慣,而花生放置室溫下易產生致癌的黃麴毒素,導致肝臟負擔過大。某天該名醫某天身體不適,檢查才知原來已罹患肝癌,且腫瘤還嚴重破裂出血。
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