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  1. www.chinatimes.com › newspapers › 20221015000239-260209台．北．新．餐．廳－私宅Fine Dining新體驗 REFINE現代法式料理 ...

    2022年10月15日 · 台北又有以Fine Dining為定位的當代法式料理餐廳加入市場！ 不願出名的企業老闆因為欣賞曾在〈Villa Ollila〉富商私人會所司廚超過五年的主廚Dennis賴俊源的廚藝，所以當〈Villa Ollila〉結束營業淡出市場後，這位老闆決定投資Dennis並在台北市泰安街開設〈REFINE〉當代法式料理餐廳。...

  2. www.chinatimes.com › realtimenews › 20210203001471-260405在侘寂空間品味當代法式料理 台北holt餐廳為Fine Dining而生 - ...

    2021年2月3日 · 在侘寂空間品味當代法式料理 台北holt餐廳為Fine Dining而生. 09:31 2021/02/03. 工商. 姚舜. 〈holt〉餐廳主廚Jeffrey Downs演繹的〈鰹魚．無花果．甜菜根 ...

  3. www.chinatimes.com › realtimenews › 20190320004075-260405獨／法外交部認證法國美食餐廳 台灣17家入列 - 生活 - 工商 - 中 ...

    2019年3月20日 · 台中市有Fleur de Sel French Restaurant鹽之華法式餐廳 、Delys ＆ Sens得梨思法式料理、Revivre法式餐廳與中山招待所等4家餐廳躋身高級法菜餐廳，Gulus house ...

  4. www.chinatimes.com › realtimenews › 20240411001054-260410獨家〉中租總裁親選搭餐酒 台北SENS法式餐廳春季菜單開箱 - 財經 ...

    2024年4月11日 · 配合時序轉變，中租企業總裁辜仲立旗下艾斯奇餐飲所屬法式料理餐廳〈SENS〉推出春季菜單，主廚吳定祐（Chef Darius）以檸檬馬鞭草、百里香、馬鬱 ...

  5. www.chinatimes.com › newspapers › 20201010000220-260210台．北．新．餐．廳－為米其林而生 君品酒店雅意Artbrosia義大利 ...

    2020年10月10日 · 04:10 2020/10/10. 工商時報. 姚舜. 開胃小食〈櫛瓜塔〉，蛋白塔皮上有櫛瓜泥和煙燻賦味的黃綠櫛瓜薄片。 圖／姚舜. 字級設定： 小 中 大 特. 〈回憶〉是雙色義大利麵包覆牛尾作餡，1997年時馬西米利亞諾．穆索的阿嬤味〈Ca'Vittoria〉酒店在米其林指南摘星時就有這道菜了。 圖／姚舜. 〈鴨內臟〉，是米其林星廚Musso家庭聚會時必會有的料理。 圖／姚舜....

  6. www.chinatimes.com › newspapers › 20230218000237-260209名．店．新．菜．單－原味時尚、含蓄有致！ SENS法式餐廳冬季菜 ...

    2023年2月18日 · 中租企業投資、2022年5月開業的〈SESN〉法式餐廳推出全新菜單，主廚Darius吳定祐本季以「原味．時尚」為主題，以當代精緻法菜廚藝演繹台灣在地食 ...

  7. www.chinatimes.com › newspapers › 20220604000208-260210台．北．東．區．法．式．料．理－主廚法國名校畢業 Komboi空盤 ...

    2022年6月4日 · 台北東區「名人巷」商圈去（2021）年開了一家新的法式料理餐廳〈Komboi空盤〉，主人以此為餐廳名，主要用意是希望，來此的客人可以吃到「連餐盤上的醬汁都用麵包沾食得乾乾淨淨、全部吃光」。 這當然是一種「自己期許」，也是一種「境界」。 餐廳主廚David黃兆偉非常努力朝此目標邁進。 79年次的黃兆偉David...