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2023年3月9日 · 黑巧克力是由可可樹的種子「可可豆」做為主要原料製成的，可能為固體、液體或糊狀。 可可豆經發酵、曬乾、烘培、碾碎與去殼，取出可可豆仁，再研磨精煉成「可可膏」，其總可可固形物又分為：「可可脂」和「可可固質」等成分。 可可脂能讓巧克力口感柔順、外型光滑；可可固質則是巧克力風味的來源，其抗氧化的成分也只存在其中，經過乾燥磨粉後，就變成可可粉。 黑巧克力定義？ 幾%才能被定義是黑巧克力？ 黑巧克力包裝標示的「%數」，是指整塊巧克力中可可的成分佔比，例如72%，表示有72%的成分是可可，其餘則是乳粉、糖、牛奶、香料等其它添加物。 黑巧克力的%數越高，代表可可含量越高、入口越苦澀，但也更健康。
2017年2月13日 · 在情人節這樣甜蜜的節日，吃點黑巧克力，除了可以讓人有快樂及幸福感外，研究指出，黑巧克力中的類黃酮成分，還有助於抗氧化！ 2017-02-13. ．文 ／ 黃惠姍. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 黑巧克力之所以令人著迷，除了獨特甜中帶微苦的口感，也比較健康。 台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，市售巧克力通常是可可液塊與可可脂（cocoa butter）、糖及牛奶混製而成，通常顏色越深的巧克力，可可比例越高，砂糖的比例相對就較低。 例如，產品成分標示70％黑巧克力，表示可可液塊及可可脂的佔比達70％，其餘30％則為砂糖或牛奶等成份。
2021年1月7日 · B6：瘦肉、肝臟、甘藍菜、蛋豆類、小麥胚芽、燕麥及花生等堅果類。 廣告 - 內文未完請往下捲動 B12：存在於動物性食物如牛豬雞肉、蛤蠣、魚類、奶蛋及其製品。
2002年5月1日 · 最有效的有氧運動必須符合「333」的原則，就是每週運動3次、每次30分鐘、運動強度必須達到心跳每分鐘130下。 有效的有氧運動，不僅在當下能燃燒體內的脂肪， 還有持續的「悶燒效應」。 2000年在比利時舉辦的歐洲肥胖醫學會曾有一項瑞典學者的研究指出，人在開始運動後，因為脂肪被分解燃燒，所以，脂肪組織的血流量會增加，30分鐘後達到最高點。 運動停止後，血流量會下降，但很巧妙地，血流量會再度回升，接著持續5小時。 也就是說，每運動一次，脂肪會持續燃燒6小時，代謝率能上揚6小時之久。 這也是為什麼有些專家極力主張，一次運動最少要30分鐘，才能發揮它最好的效果，特別是它接下去的「悶燒效應」。 有規律運動的人，有所謂「易瘦體質」，即使是躺著休息都比不運動的人容易瘦。
2014年11月17日 · 實驗證明，含有豐富油脂成分的芝麻，確實具有抗氧化作用，延緩低密度脂蛋白氧化時間，達到保護器官組織，預防老化的效果。 不過，新鮮芝麻必須經過高溫炒焙之後，才能產生效果，研究發現，經過攝氏 160 度到 190 度溫度烘炒，芝麻抗氧化的功能才能達到最高。 蔡敬民建議民眾，可以多多食用芝麻糊、芝麻餅......。 然而鈣質進入人體後並非馬上被利用，必須透過維生素 D 的轉化才有可能被吸收儲存。 人體中的膽固醇透過「陽光日曬」產生維生素 D，然後經由肝臟、腎臟轉為活化型 D3，這種活化型 D3 會刺激腸胃細胞，使其分泌可與鈣結合的蛋白質，才能將鈣質吸收至人體，達到補充鈣質的效果。 常在門診間聽到患者問到一些對補鈣的錯誤”鈣”念，整理如下： Q1.大骨湯含鈣多？
2022年3月16日 · 中風大多是突發性的，不論是缺血性或出血性病程都可能快速進展，為了能在最快的時間判斷中風的症狀並在黃金時間內進行施救，會使用「辛辛那提中風指標」（Cincinnati Prehospital Stroke Scale），其中的FAST 4項步驟可針對病人狀況做快速評估。 廣告 - 內文未完請往下捲動.
2020年9月15日 · 這兩年，國內開始應用微波消融治療早期肝腫瘤，林奶奶若是當年可用微波消融的技術來治療，也許就不會這麼早離開了。 （示意圖。 圖片來源：Shutterstock） 微波消融治療更保護剩餘肝功能. 民眾對於微波應用的印象，多數停留在加熱食材上，但隨著醫療技術的進步，微波現在也可應用於治療早期肝腫瘤。 過去幾年，熱射頻燒灼肝臟腫瘤逐漸取代傳統以開腹手術，但近幾年國際間以微波消融治療肝腫瘤的比例逐漸提高，目前已成為治療肝癌腫瘤的一股新趨勢。 （推薦閱讀： 3招保存米飯，才不會把黃麴毒素吃下肚 ） 微波消融肝腫瘤的治療方式是以一支針，穿透皮膚進入肝臟中，於針尖上迅速加熱，消融肝臟腫瘤，皮膚上僅留下約0.3公分的傷口，不僅傷口小、手術時間短，術後4小時即能下床，更不用擔心手術消耗病人的體力或影響日常作息。
