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2020年8月5日 · 小番茄･ 2個･ 2個･. 荷蘭芹･ 少許 少許. 〈作法〉. 將豬腰內肉放在砧板上，用擀麵棍輕輕敲扁，長度切半之後撒上少許鹽與胡椒。 平底鍋熱好植物油，將① 的兩面煎成金黃色，盛入盤中。 A倒入②的平底鍋中，以小火熬煮三到四分鐘之後淋在②的豬肉上。 將小番茄切半後撒上少許鹽，放入烤箱略為烘烤之後，連同荷蘭芹附在③中即可。 重點在･這裡！ 豬肉當中脂肪少的腰內肉熱量較低，是最值得推薦的食用部位。 副菜一. 不需任何調味料，低鹽健康又美味. 高菜漬炒小魚乾.
- 眷村好滋味～南村蕃茄炒高麗菜
- 簡單中的不平凡～鐵板黑胡椒高麗菜
- 我們家的療癒系食補～鮮魚蔬菜粥
蕃茄炒高麗菜也是南村小吃店裡很受歡迎的一道熱菜，既有醋溜一般的酸香，又有高麗菜的鮮甜，一口氣吃到兩種的蔬菜營養跟纖維叫人很是滿足。 材料： 1.高麗菜適量 2.蕃茄一顆切塊 3.蒜頭三瓣切末 4.蕃茄醬適量（看菜量1-2匙） 5.糖適量（約一小匙，視個人口味調整） 6.白醋少許 作法： 1.起油鍋爆香蒜末，再將蕃茄及蕃茄醬下鍋炒香（蕃茄跟蕃茄醬要炒過才會香） 2.加入汆燙過的高麗菜（可燙可不燙）及少許糖拌炒，起鍋前淋上鍋邊醋即可盛盤。
這款炒法小志先生很愛，像是鐵板燒店裡會有的口味，奶油、黑胡椒跟蠔油的結合真的是麻吉到不行，如果把調味醬料做稍許變化，就又像是日本料理店的炒什錦蔬菜。（換成日式醬油或再加點肉末） 材料： 1.高麗菜約250-300g 2.豆芽約100g 3.洋蔥半顆切絲、蒜頭2-3瓣壓泥 4.萬家鄉香菇素蠔油1.5匙 5.奶油、黑胡椒適量 作法： 1.用奶油將洋蔥炒到透明軟化，接著放入高麗菜及蒜泥。 2.將高麗菜炒至約7-8分熟時再加入豆芽，起鍋前加入蠔油及黑胡椒調味即可盛盤。
高麗菜相關料理一併放上，讓喜歡高麗菜的朋友可以一次看個夠。 【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】授權轉載 原文出處【高麗菜料理大集合（20道精選）】 推薦閱讀： 只要四個步驟！這樣洗高麗菜又快又乾淨 胃不好多吃這三種食物！高麗菜被譽為食物中的胃藥
2024年7月15日 · 每當計劃要節食的時候，媽媽一定會把這道滿滿是蔬菜與愛心的低卡料理端上桌，讓我可以一邊減肥又可以吃飽飽，大家也快來學學我阿母的愛心減重料理吧！炒冬粉材料準備與前置作業：1. 高麗菜中型約 1/3 顆，先把粗梗切去之後剩下的菜葉切成塊狀
2021年6月11日 · 1.根莖類＆瓜類蔬菜. 葉菜類其實不耐放，而且考量到颱風過後的菜價， 根莖類蔬菜的儲存性、價格及 料理變化性絕對是颱風期間必備首選 ，像是馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、南瓜、大黃瓜、洋蔥、菇類等，營養好吃又耐放，咖哩飯、馬鈴薯燉肉、南瓜粉蒸肉、黑胡椒洋蔥爆牛肉等美味料理。 圖片來源 Pinterest：左圖 、右圖. 2.冷凍食品. 冷凍食品能輕鬆解決儲存性的問題，而且便利又好搭配，冰箱裡準備一包冷凍蔬菜、冷凍蝦仁、冷凍包烏龍麵（附湯頭包）、水餃，就能把炒飯、烏龍麵、餃子等好料輕鬆上桌。 圖片來源 Pinterest：左圖、右圖. 3.醃漬品＆罐頭.
2023年11月17日 · 9月16日新開幕的馥森梧桐墅餐廳隱身於山林秘境之中，結合了當代亞洲與西方的創意料理，如菠菜明虎蝦鑲鳳翼便是店內的招牌菜色，餐茶則採用茶職人挑選在地有機鐵觀音金萱茶種，茶香馥郁，滋味濃厚。
2016年8月4日 · 章致綱老師：做不出媽媽味料理，經驗傳承是迷失. 作者\Jectices Ho. 很多的料理甚至是絕版的辦桌菜，為何都漸漸失傳，甚至靠著老一輩流傳下來的食譜，卻總是做不出“那懷念的味道”，擁有材料學碩士，學化工的章致綱老師說：「因為時空背景改了 ...
2018年3月14日 · 常備菜是日本人的講法，中華料理沒有這種名詞；認真詮釋常備菜，應該是很有風味、冷熱皆可食的家常菜。. 退休九年，自飯店後場走回家庭廚房，從不願煮飯到天天下廚，基本上我已經是一位標準的家庭煮夫了，只要在家吃飯一定是我來燒菜，漸漸 ...
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