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抗氧化、壯骨骼、顧眼睛、保護呼吸道
- 大葉大學藥用植物與食品保健學系助理教授許文光表示，九層塔含有豐富β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等天然植化素，及鎂、磷、鉀、鈣天然礦物質和維生素A、C，有抗氧化、壯骨骼、顧眼睛、保護呼吸道等作用。
health.udn.com/health/story/6037/7503335
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九層塔有黃樟素嗎?
- 九層塔是什麼？屬於羅勒之一。九層塔是羅勒的一種，但與義大利麵青醬的羅勒、泰式料理的打拋豬不同。簡單來說，「羅勒」是統稱，包含九層塔、青醬羅勒和打拋諸等香草植物；青醬使用的羅勒品種為「甜羅勒」、打拋豬所使用的羅勒品種則為「聖羅勒」，各種羅勒在香氣及口感上皆有些微不同。
- 九成塔的營養。九層塔富含豐富的 維生素A、維生素C，以及鉀、鈣、鎂、鏻和芳香精油，不過由於高溫會迫害維生素，因此應避免高溫與長時間烹調。
- 九層塔5大功效。九層塔功效1.抗氧化、護血管。維生素C具有 抗氧化 的能力，預防血管氧化，維持肌膚彈性，對於支氣管炎、鼻竇炎、氣喘的病人很有幫助。九層塔功效2.
- 九層塔會致癌嗎？過去曾有謠言九層塔存有一種叫做Eugenol的成分，中文又名「黃樟素」，這種成分會刺激人體體內的 致癌物質，並且提高癌變的機率。九層塔確實含有Eugenol（丁香酚），但丁香酚與黃樟素不同，黃樟素的英文名為Safrole。
2019年12月19日 · 營養師表示，據研究證實，九層塔中的丁香酚確實有抑制發炎、減緩發炎的作用，有利改善各種慢性發炎，如關節炎、風濕症、腰痠背痛等，這也是為什麼許多民俗療法常見建議吃九層塔煎蛋的原因。
2023年10月15日 · 中醫師彭德桂表示，《本草綱目》稱九層塔屬性辛溫，功效為調中消食、去惡氣、消水氣，主治跌打損傷、筋骨痠痛、消化不良，能提味解毒，煮肉湯或煎蛋可緩解胃部不適或腰痠背痛。 九層塔食用禁忌. 彭德桂說，《嘉祐本草》記載九層塔「不可過，多食壅關節，澀榮衛，令血脈不行。 」年長者通常少氣少血，較有氣虛血燥的現象，不適合常吃九層塔，過度勞累、失血過多或病後調養中也不建議吃太多。...
2023年12月26日 · 九層塔有什麼功效？ 九層塔具有殺菌、抗發炎、止咳化痰、健胃整腸、提神醒腦、增強免疫力等功效。 九層塔也常被用於治療感冒、咳嗽、喉嚨痛、腹瀉等症狀。
九層塔5大功效！. 九層塔保存、禁忌、是否致癌一篇搞懂. 九層塔是台菜料理常用香料，無論煎、炸、烤、炒、煮，皆能入菜、舉凡九層塔煎蛋、三杯雞、客家炒茄子、蚵仔煎、大腸麵線或鹹酥雞，都少不了這一味，堪稱最受國人歡迎的「國民香料」之一 ...
2024年2月27日 · 九層塔功效：延緩皮膚老化、改善口臭... 九層塔除了入菜使用也可以作為藥草使用，被列入《本草綱目》，全草具有疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效。 另外，依 農業兒童網 資料說明，九層塔含有維生素A、B1、B2、C、E，還有蛋白質、鐵、磷、鈣，具有良好的抗氧化效果，同時還能延緩皮膚老化、改善口臭和牙齦疼痛。 以下整理九層塔的功效. 維生素C E. 維生素A. 蕭恩‧佛羅力. 張文馨. 夜盲症 乾眼症. 網路曾謠傳「含有一種eugenol成分會導致肝癌」的說法。 對此， 食藥署 闢謠，九層塔確實含有少量eugenol成分，不過正確中文翻譯為「丁香酚」，而非「黃樟素 (safrole)」，此外，，目前也尚未有九層塔致癌的研究文獻報告，民眾無須過度擔心九層塔致癌風險。
九層塔，性溫，味辛，入脾、肺經。具有散寒止痛、活血化瘀的功效。 九層塔中的揮發油成分具有抗炎、鎮痛作用，可緩解疼痛。九層塔中的槲皮素具有抗氧化作用，可清除體內自由基，減少疼痛。九層塔中的綠原酸具有抗炎、鎮痛作用，可緩解疼痛。
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